INGREDIENTI
Fette di ananas
550ml di succo d'ananas
310g di farina 00
200g di zucchero
4 cucchiai di zucchero
110g di burro fuso
4 tuorli d'uovo
4 albumi d'uovo
12g di lievito in polvere per dolci
4 cucchiai di acqua
Burro fuso
PREPARAZIONE
1. Rivesti lo stampo circolare con la carta forno e spennella il burro fuso.
2. Versa nella pentola 4 cucchiai di zucchero, aggiungi l’acqua e fai cuocere fino a far sciogliere e caramellare lo zucchero.
3. Versa il caramello nello stampo e disponi le fette di ananas come mostrato nel video.
4. In una ciotola mescola lo zucchero con i tuorli e 110g di burro fuso. Setaccia la farina, il lievito in polvere per dolci e inizia a mescola con la frusta elettrica. Versa e incorpora il succo di ananas.
5. Monta gli albumi a neve e incorporali delicatamente al composto.
6. Versa tutto l’impasto nello stampo e inforna a 160° per 45 minuti.
7. Gira la torta e rimuovi lo stampo.
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