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Ricetta per kg 1.500 circa👇👇👇👇👇
Teglia cm 24
frolla:
300g farina 00
120g zucchero
150g burro o margarina
1 uovo intero 60g circa
2g lievito per dolci o ammoniaca
Ripieno:
500g ricotta di pecora o vaccino tipo duro
80g salame Napoli a dadini
80g prosciutto cotto a dadini
1 uovo intero sbattuto
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
1 uovo intero sbattuto per decorare
cottura 190° lato basso del forno preriscaldato
per 35-40 minuti
#simoneespositopasticciere
#rosticceria
#tortasalata
#rustico
Негізгі бет Torta Rustica napoletana fatta in casa.Ricetta spettacolare fatta totalmente a mano
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