En la actualidad encontrarás tortas de manteca en casi cualquier panadería manchega, antes era un dulce que se preparaba en épocas de matanza con la manteca del cerdo y que, tanto en su versión dulce (con azúcar por encima) como en la salada (con chicharrones sobre ella), alegraba los almuerzos.
////// INGREDIENTES //////
250 ml. Agua tibia
25 gr. levadura fresca
300 gr. Manteca de cerdo
520 gr. harina
sal
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• Capítulos
00:00 tortas de manteca - Intro
00:17 ingredientes para tortas de manteca
00:31 añadir ingredientes de la receta
04:19 amasado de tortas de manteca
06:20 fermentado de la masa
06:37 dando forma de tortas a la masa
10:18 precalentando del horno
10:39 endulzado de las tortas de manteca
11:22 tortas de manteca manchegas
11:52 interior de la torta de manteca
12:13 pantallas finales con más recetas
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