Tortillas de Maiz Panameñas (Receta de Mama)
#TortillaPanameña #CookingwithRody #Panama
Ingredientes:
2-Tazas de Maiz Viejo ( 14 onzas de maíz viejo)
2-Cucharadas de sal o al gusto
12-Tazas de agua
1-Cucharada de aceite
Agua del maíz reservar
Aceite para freír
Procedimiento:
1-Se lava el Maiz 2-5 veces
2-Se pone una olla en 12 tazas de agua 2, Cucharadas o al gusto de sal, a temperatura
Media 1:15 hora
3-Se cuela No se enjuaga, y luego se muele
4-Comienza a amasar con un poco de agua y nos ponemos en las manos un poco de aceite
5-vamos dando forma y con un cortador de galletas o cualquier circulo redondo en la cocina
Vamos cortando para sacar las tortillas.
6-salen 10 tortillas
7 -ponemos un sarten con suficiente aceite y las ponemos a freír una vez doradas las sacamos
Y se ponen sobre papel toalla.
This video is taped in Spanish, but all ingredients are listed in English as well in the Video
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