TORTITAS COSTEÑAS DE YUCA:
Hoy te traigo unas deliciosas tortitas costeñas de yuca, un plato tradicional que se consume mucho en zonas costeras Colombianas en los desayunos ó cenas y combina la textura crujiente de la yuca frita con el suave sabor del queso costeño.
Estas tortitas se preparan con yuca cocida, que luego se mezcla con ingredientes sencillos y llenos de sabor para formar una masa que se fríe hasta quedar dorada y crujiente por fuera, pero suave y sabrosa por dentro y suelen acompañarse con suero costeño o algún otro aderezo típico.
INGREDIENTES:
🧀 500 g de yuca (pelada y cocida)
🧀 1 taza de queso costeño rallado (o cualquier queso fresco que prefieras)
🧀 3 cucharadas de aceite achiotado ó mantequilla.
🧀 Sal al gusto
🧀 Aceite para freír
🧀 Suero costeño o tu aderezo preferido para acompañar ( Opcional)
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