La particularité des plantes de la famille des légumineuses, dont fait partir le haricot, est de pouvoir fixer l'azote grâce aux nodules sur les racines. si cela permet un apport non négligeable en azote, les apports complémentaires restent nécessaires pour obtenir un rendement commercial optimum.
le haricot constitue un élément de base pour certaines pays en développement. il apporte des protéines, des glucides et des fibres alimentaires, ainsi que des sels minéraux. cette plante joue un rôle très important dans l'alimentation humaine comme l source d'amidon.
grâce à sa valeur nutritionnelle faible en calories et riche en fibre, ils sont remarquable pour leurs apport en vitamine B9 qui préviennent les maladies cardiovasculaires des personnes âgées.
Негізгі бет TOUT CONNAITRE SUR LA CULTURE DU HARICOT.
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