Hallo Chris ich lebe in der Türkei und bşn gebürtiger Münchner und vermisse den Emmentaler kaes Ich habe bereits Erfahrung mit quark weiss kaese feta aber kein Rezept für Emmentaler gefunden mein Sohn und ich sind Emmentaler fans es gibt keine schöneren würzigen geschmack als Emmentaler kaes grüsse in die Schweiz
@DragonXXP
3 жыл бұрын
Liebe Grüße an alle aus der 8a😘 Keine Grüße an Frau Munz💩 Von Anonym😌
@justTYPH00N
7 жыл бұрын
Tolles Video, sehr informativ.
@bobbyemory6913
3 жыл бұрын
You prolly dont give a shit but if you're stoned like me during the covid times you can stream all the latest movies on instaflixxer. Have been streaming with my gf recently =)
@ezraforrest6936
3 жыл бұрын
@Bobby Emory definitely, been using instaflixxer for since december myself =)
@FabianEmch
5 ай бұрын
Spannend!
@samuelzulli6041
8 жыл бұрын
Super guet :)
@kewanzahedinour7304
3 жыл бұрын
Einfach episch wie er ohne zu zögern mit der nackten Hand im Käse rumfischt! 'Handmade taste'! Aber trozdem, oder deswegen nen tolles Video!
@Essenkiller
Жыл бұрын
Ich glaube dass gerade deswegen solche handgemachten Käse besser schmecken! mann will sich das eigentlich garnicht vorstellen aber geil schmeckt es!
@Christfried
Жыл бұрын
Danke für das Lob!
@PatrikderKleine
Жыл бұрын
Geilä Shit,Schmiddi!
@wissenschaftenundpraxishan1952
3 жыл бұрын
Für alle, die es interessiert, hier noch etwas Allgemeineres über die Käseherstellung: kzitem.info/news/bejne/pqyPtpiFn32fY4Y
@eikedederke2549
2 жыл бұрын
Welche Kultur wird denn benutzt?
@michaelenz719
7 жыл бұрын
Hopp Schwiz !!!
@luckyhunter788
10 жыл бұрын
Haha, ich komme dort vom Dorf, gutes Video ! :D
@Christfried
10 жыл бұрын
Und ich war rein zufällig dort, weil mein Sohn 3 Monate in Burgdorf gearbeitet hat. Ich war sofort von dem fasziniert, was ich da zu sehen bekam und von der Selbstverständlichkeit, mit der mir der Käsemeister sein Handwerk erklärt hat.
@luckyhunter788
10 жыл бұрын
Christfried Heinze Hat es Dir im schönen Emmental gefallen? :D
@Christfried
10 жыл бұрын
Na und ob. Es ist ja eine eher liebliche Landschaft, die einen sehr schmackhaften Käse hervor bringt. Ich war später in Holland unterwegs und habe dort auch den Käse getestet. Ich muss sagen, dass der Schweizer Käse um Welten besser ist. Das ist wohl auch kein Wunder, wenn man sieht, wo die Milch her kommt. Glückwunsch, liebe Schweizer!
@akademieu5865
7 жыл бұрын
Haben Sie hier einen Kontakt zu dieser Käserei?
@efrainmacias8616
4 жыл бұрын
@@Christfried Hola, saludos desde Mexico, felicidades por este excelente video, estoy interesado en aprender las técnicas artesanales me gustaría mucho que pudieran hacer un tutorial de como hacer un queso en casa, o tal vez ustedes conozcan algun video o pagina que me puedan recomendaar, de antemano muchas gracias. si alguien puede ayudarme pueden contactarme en: efrainmaciasarquitecto@gmail.com tambien en facebook en: facebook.com/SuperStArq Hallo, liebe Grüße aus Mexiko, herzlichen Glückwunsch zu diesem hervorragenden Video, ich bin daran interessiert, die handwerklichen Techniken zu erlernen. Ich würde mich sehr freuen, wenn Sie ein Tutorial darüber machen könnten, wie man zu Hause Käse macht, oder vielleicht kennen Sie ein Video oder eine Seite, die Sie mir empfehlen können Vielen Dank im Voraus. Wenn mir jemand helfen kann, können Sie mich unter folgender Adresse kontaktieren: efrainmaciasarquitecto@gmail.com, auch auf Facebook unter: facebook.com/SuperStArq Hello, greetings from Mexico, congratulations on this excellent video, I am interested in learning the artisan techniques I would like very much that you could do a tutorial on how to make a cheese at home, or maybe you know some video or page that you can recommend me, of Thank you very much in advance. If someone can help me, you can contact me at: efrainmaciasarquitecto@gmail.com also on Facebook at: facebook.com/SuperStArq
@akademieu5865
7 жыл бұрын
Wo finde ich diese Käserei? Gibt es irgendeine Möglichkeit hier Kontakt aufnehmen zu können?
@Christfried
7 жыл бұрын
Es handelt sich um die Emmentaler Schaukäserei. Allerdings habe ich im Nebengebäude gedreht. Die Adresse ist: Schaukäsereistrasse 6, 3416 Affoltern im Emmental, Schweiz emmentaler-schaukaeserei.ch
@efrainmacias8616
4 жыл бұрын
Warst du glücklich bei deiner Suche?
@uugiiasmr7094
7 жыл бұрын
wie kann man diesen Mann kontaktieren?
@aliant0752
4 жыл бұрын
Hallo Für was kontaktieren? Für das rezept?
@barryfennell9723
5 жыл бұрын
Der Milchkurde hatte kein Salz?
@patrickcleburneuczjsxpmp9558
Жыл бұрын
The cheese is probably soaked in a salt brine afterwards.
@estherkessler
4 жыл бұрын
Wie viel Käse gibt das im Durchschnitt?
@haramschwein7586
4 жыл бұрын
Kannst ca. Pro 10 Liter Käsereimilch ein Kg. Käse rechnen. So ist es zumindest beim Gouda.
@wissenschaftenundpraxishan1952
3 жыл бұрын
@@haramschwein7586 Richtig. So ist es nicht nur beim Gouda, sondern bei allen Hart- und Halbhartkäsen aus Kuh- oder Ziegenmilch. Bei Schafs- und Büffelmilch ist die Ausbeute größer.
@_cannedheat_
3 жыл бұрын
Tolles Video!! Typischer Allman der Filmer 😄
@phalanxcare3687
Жыл бұрын
Na hauptsache kein schwuler Schuler.😄
@brigittebrochhausen660
2 жыл бұрын
200 Liter Milch für nur einen Käse 🙄🤔rechnet sich die Herstellung da überhaupt?
@tqq-en4xc
2 жыл бұрын
Ja
@lisaboiciuc9754
2 жыл бұрын
Ja natürlich, wenn ein Schnitz von diesem Käsetaler 3.00 CHF kostet, dann hat die Herstellung mit Sicherheit gelohnt
@patrickcleburneuczjsxpmp9558
Жыл бұрын
Zwei, nicht wahr?
@aliant0752
4 жыл бұрын
Rohr milch zuerst 30° auf wärmen danach 45°. Ja aber gefährliche keime sterben erst bei 60°. Oder nicht?
@powidltoast1048
4 жыл бұрын
"Rohrmilch" Es heißt Roh-Milch. Also Milch frisch weg von der Kuh. Sollte, wenn man sauberst gearbeitet hat, relativ keimfrei sein. Aber ein Restrisiko besteht. Ich würde die Milch auch erst pasteurisieren, bevor ich sie zum Käse vearbeite. Allerdings ist dies dann halt kein Rohmilchkäse mehr. Durch das Salzbad sollte der Käse aber auch gut konserviert sein
@wissenschaftenundpraxishan1952
3 жыл бұрын
Rohmilchkäse muss vorm Verkauf mindestens 8 Wochen reifen. Man geht davon aus, dass dann keine schädlichen Bakterien mehr drin sind. Wenn man ihn jünger verkaufen will, muss man ihn mikrobiologisch untersuchen lassen.
@patrickcleburneuczjsxpmp9558
Жыл бұрын
The milk isn't heated to kill bacteria. It's heated to facilitate the formation of the cheese.
@silvankopp2618
2 жыл бұрын
kuhl
@nguyentanthien5870
6 жыл бұрын
Man, Sie nehmen der Besten bei Schnelligkeit & Tennis mit Wissen + Linke Begaben...............! Unschämheit Bundesrat.......
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