la trashumancia de Pepe el de Pavón desde el cortijo de Pavón en los altos de Santa María de Guía hasta Cueva Nueva en la Aldea de San Nicolás, 8 horas de un recorrido de 34 km.
Durante el verano las ovejas de Pepe y Ana María de Pavón no dan leche, por eso en verano es difícil conseguir queso. Su queso, el de Pavón, es de reconocida calidad, con varios premios incluidos y de venta en Arte-Gaia, en Artenara.
Como hay que seguir alimentando al ganado, ellos buscan el pasto allí donde lo puedan encontrar, más que darles raciones. Ellos no están más de dos meses en el mismo sitio, practicando la trashumancia, que recorriendo veredas y caminos, les lleva a diferentes lugares de la geografía insular, siguiendo unas rutas que repiten cada año de forma cíclica.
***Fe de errata: el titulo del video es Trashumancia... Por error se escribio Transhumancia. perdón.
Негізгі бет Trashumancia pasando por Artenara
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