Grande. Seguo le tue ricette, spiegate sempre alla tua maniera tra simpatia e professionalità e quando le faccio per gli altri riscuotono sempre grande successo. Grazie. Avanti cosi
@luky1965
3 жыл бұрын
Ciao Stefano, grazie di avermi fatto conoscere questa ricetta, sono un neofita in cucina quindi mi affido molto ai tutorial. Ho seguito alla lettera la ricetta e devo dire che la trippa è venuta spettacolare, forse ho esagerato un po con il peperoncino, io il piccante lo amo quindi tutto ok. Grazie di nuovo! 👍👍👍👍
@obeland
3 жыл бұрын
Sei super divertente ma sei altrettanto preciso nello spiegare. Questo connubio di fattori ti rende inimitabile.
@paolobertuola1707
2 жыл бұрын
Devo fare la trippa per i miei amici e tra tutte ho scelto la tua intanto che la guardavo mi è venuta una fame!!!!!! Complimenti sei bravissimo e molto simpatico quasi quasi invito pure té ....GRAZIE E ALLA PROSSIMA
@OmhCiao
8 ай бұрын
Da quando ho vosto il tuo vidio facio sempre questa riceta tripa e fagioli e buonisima grazie ❤
@Giangi-lw3cz
7 жыл бұрын
uno dei miei piatti preferiti che oramai nei ristoranti non si trova piu un piatto della nonna e la nonna si sa che faceva cucina semplice ma ottima un po calorica ma si smaltiva anche subito grande Stefano
@billabilli8814
9 жыл бұрын
Eilà, questo è proprio il mio piatto forte !! Davvero !! Mi riesce da Dio. Come sempre tu dai ottimi suggerimenti, precise spiegazioni e molte dritte :-)
@albertoperrone3096
5 жыл бұрын
Anche mia moglie la fa molto bene, ma l'idea di aggiungere i fagioli è mia 😊
@flavioandreoni1818
2 жыл бұрын
@@albertoperrone3096 anche noi in Toscana la facciamo.. Ma senza l aggiunta di fagioli... Poi da quando ho sentito che le truppe sono dietetiche le mangio ancora più volentieri.. Nn che sia uno che faccia la dieta. Ma da quando ho saputo sta cosa la rivendo sempre
@antoniobellifiori9034
4 жыл бұрын
Stefano, sei il migliore schef con prodotti di uso comune. Grazie
@antoniobellifiori9034
4 жыл бұрын
Chef
@lipranditoys
8 жыл бұрын
E pensare che da bambino non mi piaceva! Complimenti, fai venire veramente fame.
@linamusco5737
8 жыл бұрын
Ciao sei proprio bravo
@GiuseppinaMartorana-r9p
Жыл бұрын
Ciao Stefano, io aggiungo origano e patate, provala vedrai è altrettanto buona 😋
@mariacarannante3231
Жыл бұрын
Buonissima la farò a mei piace moltissimo♥️
@leliopalma8940
7 жыл бұрын
Adoro la Trippa, ed Adoro i Fagioli , quando farò questa ricetta credo che moriro per l'esplosione di gusto !!!! Devo conoscerti :D
@giuseppeadamo4775
5 жыл бұрын
Meraviglioso, adoro la trippa. Bravo Sig. Barbato.
@catyperry7898
9 жыл бұрын
Mmmmmmmmmhhhhhhhh buona la trippa con i fagioli!!!
@elisaiovine2787
2 жыл бұрын
Una ricetta stupenda , grazie
@lucianobeltrami2309
7 жыл бұрын
Sei fantastico spiegazioni semplici e sempre molto chiare bravo
@clementinaierace3408
7 жыл бұрын
Le tue ricette sono fantastiche, tu sei simpaticissimo quando assaggi!!!!
@nicolasalese2630
7 жыл бұрын
Sei un convincente didattico e un vero cultore ...delle tradizioni mediterranee. Pure un valido chef italiano.Saluti da TRIESTE
@massimobena3693
4 жыл бұрын
Guardare la ricetta alle 7.00 del mattino non è il massimo. Eppure mi mangerei seduta stante un piatto della tua trippa. Numero uno chef Barbato!
@ChefStefanoBarbato
4 жыл бұрын
Haahahha
@cesarescarpellini6549
2 жыл бұрын
Io l'ho fatta ieri sera, ma per colazione me ne chupo un po'...ore 8,15. Riscaldata il giorno dopo è ancora migliore!
grazie a te per la ricetta !anzi approfitto x chiederti il tuo parere se mettere o no delle croste di pecorino ,tu cosa ne pensi ci sta con i fagioli?
@odinoleorato9604
Жыл бұрын
Sei il MIGLIORE ❤️
@ileniasciarretta133
5 жыл бұрын
Troppo simpatico! 😂 Oltre che molto bravo 👍
@rosaciurlia3753
4 жыл бұрын
Ilenia Sciarretta sei omg vaomjtlbc
@marcocasa5616
7 ай бұрын
Ciao Stefano è un po' che ti seguo e ho fatto un sacco di tue ricette.... Tutte buonissime..... Volevo chiederti una cosa.... Anche a te succede che quando usi le pentole di coccio nel cucinare senti dei strani odori..... Possibile che sia la pentola che era nuova .. C'è qualche trattamento che devo fare a quel tipo di pentole... è successo anche con quella di mia suocera che era già usata.... Aspettando tua risposta un salutone e grazie delle tue ricette...
@ChefStefanoBarbato
7 ай бұрын
BISOGNEREBBE METTERLE IN AMMOLLO PER 12 ORE, POI FORNO A 200 GRADI PER 30 MINUTI E POI LASCIARLE DENTRO TUTTA NOTTE, QUINDI SONO PRONTE PER LE RICETTE
@OmhCiao
Жыл бұрын
Grazie mille Appena lo sto facendo vediamo il resultato dopo👍
@catellobuffon7307
7 жыл бұрын
grande chef proprio adesso sto per finire di cucinare questo delizioso piatto, piu' tardi ti faro sapere come e venuto.grazie ancora.
@giuseppinalamantia3547
2 жыл бұрын
Bravo e sinpatico
@concettarapicano930
3 жыл бұрын
J'aime beaucoup les repas chef barbato ils très marrant sinpatique
@umbersax
7 жыл бұрын
Mamma mia che bontà, veramente formidabile,bravissimo!!
@gerlandacasa5149
10 ай бұрын
Ottimo ❤
@giuseppinalamantia3547
2 жыл бұрын
Che buona la trippa dopo l'estate me la faccio
@Upaisan
4 жыл бұрын
@azzo Stefano in base alla tua ricetta buonissima Grazie complimenti . Ciaoooo
@ninogalletta7276
7 жыл бұрын
Ho provato questa ricetta. Obbiettivamente ottima!
@samben6805
4 жыл бұрын
grandi trippa the best
@mcoralli
Жыл бұрын
Grande Stefano!
@lucianopassera1505
6 жыл бұрын
Io l'ho provata.E' buonissima.La cottura almeno 2 ore e mezza a fuoco lento rilascia tutto il suo aroma.
@aldoklainguti6769
2 жыл бұрын
Bella ricetta!
@ultimissimo100
3 жыл бұрын
Bravissimo e simpatico
@riccardoruffato4662
2 жыл бұрын
Sei il migliore👑👑👑
@paolazugolaro8858
3 жыл бұрын
Che meraviglia
@mariagraziaclemente2955
5 жыл бұрын
..👌🇮🇹Hmm ..con la pasta anche siguramente buona😋
@portuguesnavegante5686
4 жыл бұрын
Ma metetti pasta da per tutto anche sul caffe??? Kkkk Scuzi saluti del Portogallo
@giuseppefiorito5691
4 жыл бұрын
Che fenomeno la trippa !!
@mariamaienza7638
7 жыл бұрын
BRAVISSIMO E BUONO GRAZIE
@danielerusso4654
2 жыл бұрын
Ciao Stefano,la sto cucinando ora,ma una sfumata col vino bianco non va?
@luisaterenzi4320
5 жыл бұрын
Hmmm buona! Sono romena sto in Romania però mi piace ricette It....Grazie
@fabrigasan2150
3 жыл бұрын
Amo le tue compaesane , specialmente Anka! 🧏🏼♂️🧏🏼♂️
@lourdesporras6960
Жыл бұрын
Buonissimo stefano ami me gusta es rico.
@paolorossi7136
3 жыл бұрын
Meraviglioso
@giovannidemarte6061
7 ай бұрын
incubi del maestro😘😘😘
@simonethor738
4 жыл бұрын
Mi fai scassare 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣Troppo buona la trippa😋
@gastonecogato4886
7 ай бұрын
un bel piatto de trippa coi fasoi , na ciopa de pan caldo e na bona ombra de nero , cossa vuto de pi' daea vita !
@maestromiraak1287
9 жыл бұрын
Excelente receta, buenisima!
@luccasolomon6546
3 жыл бұрын
i know im asking randomly but does any of you know a tool to log back into an instagram account..? I was stupid forgot my password. I would appreciate any help you can offer me
@houstonvihaan7972
3 жыл бұрын
@Lucca Solomon instablaster ;)
@luccasolomon6546
3 жыл бұрын
@Houston Vihaan I really appreciate your reply. I found the site thru google and Im trying it out now. Takes quite some time so I will get back to you later with my results.
@luccasolomon6546
3 жыл бұрын
@Houston Vihaan It worked and I actually got access to my account again. I am so happy:D Thanks so much, you saved my account :D
@houstonvihaan7972
3 жыл бұрын
@Lucca Solomon No problem =)
@vincenzovigvincenzovig1436
4 жыл бұрын
Adoooooro!!
@SithSereyPheap1
8 жыл бұрын
Buongiorno Italia ! Grazie.
@giorgiodalmonte2356
2 жыл бұрын
Chef ti adoro, mi hai salvato il lockdown e non solo. Ogni ricetta non ha mai tradito, però vorrei farti un appunto: ma quanto sale metti?!?! :-) Rimani comunque il mio mentore, continua così! (Magari riducendo un pelo il sale..)
@conni-switzerland9515
5 жыл бұрын
Per me è troppo poca, mi mangerei la pentola intera!!!😋😋😋😋
@boltasuana3359
3 жыл бұрын
Lo fato oggi sono rumena però o seguita la ricetta e venuta proprio una onta grazie la prossima ricetta bona vita
@mariaraguso3199
9 жыл бұрын
Buonissima anch'io la faccio cosi!
@fabrigasan2150
5 жыл бұрын
Giusto comperate i fagioli secchi: cannellini!!😜
@andreakarand8783
3 жыл бұрын
diciamo che a milano, nella tradizione, che va per la maggiore nella "busèca" è il fagiolone di spagna, ma in ogni caso io la faccio anche con borlotti o cannellini e vanno benissimo..... giustamente e ottima cosa, bollire i fagioli secchi ed evitare quelli in scatola, una cosa che io metto e a mio personalissimo parere gli da quel tocco, è la salvia.
@azazelcaos
3 жыл бұрын
e' diversa in alcune cose, non vedo i chiodi di garofano ad esempio che sono un must. Trucchetto di mia nonna: mezza patata coi chiodi di garofano infilati li dentro, le patate nella trippa in teoria non vanno ma con una mezza (poi da togliere) addensa un po il brodo ed e' facile eliminare i chiodi di garofano. Provare per credere. Fonte nonna maria (rip)
@enzocosentino7841
4 жыл бұрын
facile e buona
@Bakardy89
8 жыл бұрын
queste pentole rilasciano un sapore unico
@ginotricarico6741
8 жыл бұрын
Grande Stefano, e ottima,l'ho fatta ieri dopo il biliardo,,,a proposito quando mi fai vedere,la paella de marisco?visto che fai anche ricette spagnole???
@ChefStefanoBarbato
8 жыл бұрын
+Gino Tricarico hahahaha quando fa più caldo...
@pasqualefccstella2234
6 жыл бұрын
Gino Tricarico centimetri ceda
@francescadipaola9829
6 жыл бұрын
Gino Tricarico Ii
@fulmensarmiento738
4 жыл бұрын
Se 've muy Buena. Es como sopa serrana aqui en Peru
@massimobena3693
6 жыл бұрын
Mamma mia chef che piatto formidabile!!!! Mi viene da masticare il telefono. Dove hai un ristorante che ti vengo a trovare?
@massimobarone2845
7 жыл бұрын
Grande chef
@amatobevilacqua2269
3 жыл бұрын
Caro Barbato.....si gruosssss
@luigimafodda6214
7 ай бұрын
❤
@petergoodall6258
3 жыл бұрын
Lucky, the pictures are in English 😀
@margheritadimascio5088
5 жыл бұрын
Ma che cosa non è ma che cosa non è🤤🤤🤤
@dinoprosperimejia
7 жыл бұрын
Ti vediamo tutti la familia e seis Moltó simpático. 😊
@ginavassallo1278
9 жыл бұрын
vogliamo più' ricette dolci :) sei bravissimo!
@mariaaugustaracchi1621
7 жыл бұрын
Gina Vassallo
@mariaaugustaracchi1621
7 жыл бұрын
Gina Vassallo
@neliacruz4066
6 жыл бұрын
Aqui no Brasil chama se dobradinha coloca bacon e linguiça calabresa e paio se desejar Humm 😋😋😋😋😋😋
@fabrigasan2150
3 жыл бұрын
Sei piemontese Barbato?
@roccoarena2938
7 жыл бұрын
Ciao Maestro Stefano, Hai detto che puoi mischiare altri tipi di trippe, cioe'?? Io ho sempre mangiato quella di vacca e non sono al corrente di altre Puoi dirmi gentilmente quale altre sono buone? E se ho capito bene, si possono mischiare, dico bene? Comunque; COMPLIMENTI per tutto. Ricette squisite, dimenticate e perfette, GRAZIE Se non sono scortese, posso chiederti di quale Regione Italiana provieni? Un Caro saluto dall'Australia. Rocco
@leonardopavese4551
5 жыл бұрын
In Italia ci sono diversi tagli di trippa di vacca (per esempio, quella che ha usato lui nella ricetta si chiama centopelli, almeno a Genova). Trippa di altri animali, in Italia, non l'ho mai vista. (In Sud America mangiano quella di maiale, che i messicani chiamano "buche").
@melagreg225
4 жыл бұрын
Da noi in Puglia la trippa è anche di agnello ed e buonnnaaaaa
@Elena-ql5gp
3 жыл бұрын
Fagioli tipo cannellini o normali?
@luigifar3616
3 жыл бұрын
Spagna o borlotti.
@Malu-pu7fl
5 жыл бұрын
EN PERU TENEMOS 2 FORMAS DE PREPARAR.- NONDONGUITO ITALIANO Y CAUCAU.
@dominicsantoro49
7 жыл бұрын
Sconsiglio frullare i pelati col frullatore a immersione. Passateli in un passaverdure per ottenere la salsa: sarà tutta un'altra cosa.
@mariateresacampioni892
5 жыл бұрын
Vero. Bravo
@habibrami1
6 жыл бұрын
Ciao Stefano apprezzo molto le tue ricette che seguo con cura ma se posso,vorrei fare un appunto sulla ricetta di trippa con fagioli alla contadina che ho eseguito scrupolosamente e, scusa, è venuta una vera schifezza. La trippa sbollentata va bene ma l'aceto è di troppo perché toglie il gusto (proprio quello che ti fa esclamare di piacere) e poi il tempo di cottura forse lo hai preso un po' sottogamba.Ci vogliono quattro ore! Continuerò comunque a seguirti perché sei bravo e simpatico e quindi le cose non cambiano. Un abbraccio
@dragonmetalico2015
3 жыл бұрын
Chef Stefano perché no fa una ricetta latinoamericana
@MrAvelinocrespo
9 жыл бұрын
Chef Stefano ¿cuándo cuelgas esta receta en castellano? Saludos desde Palma de Mallorca IB.
@ChefStefanoBarbato
9 жыл бұрын
+Avelino Crespo el lunes.. Gracias
@MrAvelinocrespo
9 жыл бұрын
Gracias señor.
@54ilsen
7 жыл бұрын
ciao y su minestrone donde esta que quiero hacerlo como usted dice
@gabrielenicoletti7108
7 жыл бұрын
Scusa ma i fagioli una volta cotti, quanto devono cuocere nella pentola della trippa ? non si dicano?? Grazie e complimenti per la ricetta
@ChefStefanoBarbato
7 жыл бұрын
Tranquillo i fagioli non scuociono praticamente mai...
@larispostae42
4 жыл бұрын
Vista solo ora la ricetta, che KZitem mi ha suggerito dopo quella odierna della trippa con verza e patate (purtroppo io *detesto* le brassicacee: al massimo arrivo a farmi una o due volte all'anno i cavolini di Bruxelles gratinati con prosciutto e besciamella. E i crauti: ogni tanto ci stanno anche loro). Sono non so più quanti anni che non mangio trippa, magari uno di questi giorni... Però ho una domanda "esistenziale": ma la pentola in coccio sul fuoco diretto, per di più al 100%? Come fa a non spaccarsi?
@helmiradajko1792
2 жыл бұрын
E,il pane abbrustolito?
@portuguesnavegante5686
4 жыл бұрын
Vai a magiare tripas a moda do Porto e doppo di qualcosa.. Saluti del Portogallo
@aamyamyloanoitalia8994
8 жыл бұрын
😋😋😋😋😋😋
@dinoprosperimejia
7 жыл бұрын
Ciao Stefano una rivera di panceta perfavore Io sonno di México.
@tonymammone3745
7 жыл бұрын
Dino Prosperi the
@Malu-pu7fl
5 жыл бұрын
me fa ridere, pero lo faro cosi imparo a cucinare puoi me sembra buonissimo.nel mio paise PERU lo facciamo de un altro modo.
@marcourru8697
3 жыл бұрын
Bravo ma non ci va un po' di pecorino?
@cesare307
4 жыл бұрын
Io i fagioli li faccio al fiasco sulle braci spente tutta la notte. Vengono eccezionali! Si mette dentro: chicchi di pepe in grani, salvia aglio ed olio (niente sale, solo da cotti)
@marinaassenzo2786
5 жыл бұрын
Ma anche il parmigiano ci sta bene!
@marcosoliveira7874
5 жыл бұрын
🤪🤪🤪🤪😋😋😋😋😋😋😋👍👏mangio volentiere
@RobertoP-cb7lp
2 жыл бұрын
0:08 cos'è? Esultanza con tromba da stadio?
@mariateresacampioni892
5 жыл бұрын
I fagioli, poi scuociono
@oliverrichie9921
4 жыл бұрын
Queste sono le ricette 'gnoranti!
@vendycateeu1332
8 жыл бұрын
se meto anche una puntina di paprica dolce guasta?
@ChefStefanoBarbato
8 жыл бұрын
vai... ci sta.
@giannipascale9962
7 жыл бұрын
Vendycate #EU bravo Stefano sto diventando anche io un schef fino ciao
@ristomacelleriadelborgaccio
8 жыл бұрын
Chef qui il parmigiano grattugiato a fine cottura ci può stare?
@ChefStefanoBarbato
8 жыл бұрын
+Pasquale Roux assolutamente si.... anche se il pecorino è meglio.
@ritamonaco1226
7 жыл бұрын
Pasquale Roux parmigiano con i fagioli....non credo
@mauriziomoretti6877
2 жыл бұрын
...scusami Stefano ma non ci andrebbe anche un pò di pecorino?...
@claudiagervasoni530
2 жыл бұрын
A Roma la facciamo senza fagioli col pomodoro e sopra una spolverata di pecorino comunque la trippa è buona come la fai la fai
@panterone1769
2 жыл бұрын
È un'altra cosa, come paragonare una bistecca con un'orata.
@giuseppecibolla4524
4 жыл бұрын
Nom ricevo sul teltbisore avendo il contratto da anni mi esce una schermata con lingua straniera se possibile aiutarmi non ricordo la pasfor. CIBOLLA GIUSEPPE 38. FLERO BS
@bernardopugnaloni
3 жыл бұрын
Ho seguito la ricetta ma è venuta un po duretta... nonostante l'abbia fatta cuocere circa 3 ore... dove ho sbagliato ?
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