Штрудель з яблуками
Стежити
Для тіста:
• 1 яйце ( якщо ви поститесь не додавайте )
• 2 ст.л. олії
• 1/3 ч.л. оцету
• 90 мл. теплої води
• 200 г. борошна + 50 г. на присипку
Для начинки:
• 4 яблука
• 2 ст.л. кориці
• 2-3 ст.л. цукру ( орієнтуйтесь на солодкість яблук )
• 3 ст.л. сухарів
• 50 г. родинок та журавлини
• 25 г. вершкового масла/олії
До яйця додаємо олію, оцет, воду та добре перемішуємо.
Якщо ви дотримуєтесь посту то яйце не додавайте!
Всипаємо борошно, замішуємо тісто лопаткою, а потім вимішуємо ручками 3-4 хвилинки ( довго вимішувати не потрібно ).
Загортаємо тісто в харчову плівку та залишаємо відпочити на 30 хвилин при кімнатній температурі.
Для начинки яблука очищуємо, дрібно нарізаємо та додаємо до них корицю, цукор, родзинки, журавлину, сухарі. Все добре перемішуємо.
Тісто розкатуємо на добре присипаному борошном рушнику. Спочатку розкатуємо качалкою, а потім обережно розтягуємо ручками так як на відео.
Тісто має бути дуже тонким та просвічуватись.
На край тіста викладаємо начинку, краї загортаємо.
Залишок тіста змащуємо розтопленим вершковим маслом та загортаємо штрудель за допомогою рушника. Перекладаємо на застелене пергамент деко та змащуємо вершковим маслом.
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на
35-40 хвилин.
Смачного
#штрудель
Негізгі бет Штрудель з яблуками
Пікірлер