Esta manera de preparar la trufa te va a encantar, tanto por lo fácil que es como por lo suave y rica que queda.
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👉LO QUE YO UTILIZO DE AMAZÓN
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INGREDIENTES:
200g Nata para montar con un 38% de M.G (Crema de leche/crema para batir)
30g Azúcar glas (azúcar flor/azúcar el polvo) El mío es comercial y contiene almidón de maíz.
80g Chocolate con leche con un mínimo de cacao del 35% para fundir o repostería.
➡️Nata semi montada, meter en la nevera 30 minutos. estando a una temperatura de 18ºC-20ºC. Si es más, se calentará más y deberás dejarla 45min. o 1hora.
➡️Derretir el chocolate 15 minutos antes de sacar la nata de la nevera, y dejar que se temple. Si tienes termómetro de cocina, estará a 40 grados y debe bajar a 30. Calentar en tres sesiones de 25seg. en el microondas a potencia máxima.
➡️Conservar en la nevera. Puedes dejarla en la manga o rellenar lo que quieras y guardarla en la nevera. Según pasan las horas cogerá más color.
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Yo soy Eva y estas en @ladulceeva
#trufapararellenar #trufa
Негізгі бет Trufa para Rellenar | Fácil y Rápida |
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