今回は久しぶりにノーマルでポピュラーな唐揚げを作りました!普通の唐揚げも美味しいね(*´﹃`*)
今回は米粉を使ってみたのと大きめにしてみたんだけど、当たりも当たり。米粉を使ったことで、片栗粉だけの時よりカリカリザクザクになったし、大きめに作ったからか、超ジューシーになった!
どうにかしてジューシーさを伝わって欲しかったけど、私の技術ではダメだった😭
気になった方がいれば、ぜひ自分自身で堪能してみてください( ◜௰◝ )
今回の材料は?
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鶏もも肉 1枚
調理酒 大さじ1.5
醤油 大さじ2
ごま油 小さじ1
ニンニクチューブ 適量
しょうがチューブ 適量
塩 少々
片栗粉:米粉 1:1の割合
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です!( '꒳' )
作り方は?
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1.鶏もも肉を大きめに切る。
2.袋に切った鶏もも肉、調理酒、醤油、ごま油、ニンニク、しょうが、塩を入れて揉み込む。
3.すぐに食べないので冷凍庫で下味冷凍させる。
4.食べる時に解凍して、片栗粉と米粉を合わせて肉につける。
5.160度の油で揚げる。
6.ある程度の色がついたら油からあげて、余熱で5分感火を通す。
7.180度の油で2度揚げして完成!
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です!d('∀'*)
ご視聴していただきありがとうございました!私の知識は素人同然でございます。もし何かミスがあれば何時でもご指摘ください。リクエストなどもくれば嬉しいです!コメントまたはTwitterのDMにお送りください!Twitterのフォローもよろしくお願いします!
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#料理
Негізгі бет つける粉と大きさを変えるだけで、肉汁が凄い『唐揚げ』ができた!
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