향긋하고 아삭한 시금치무침 만들어볼껀데요
이거 꼭 넣어보세요 감칠맛이 좋고 7배는 맛있답니다 😊
👩🍳 재료
시금치 500g
멸치액젓 1T
매실액 1T
참기름 1T
통깨 1T
👩🍳 레시피
1. 시금치를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 끓는 물에서 20초 정도 데쳐주기
📌 끓는 물에 소금을 살짝 넣어 데쳐주면 색도 선명해지고 잎의 쓴맛도 제거된다고 해요
2. 데친 시금치는 찬물에 행궈 잔열을 식혀주고 물기는 누르듯이 꼭 짜주기
📌 이렇게 해야 식감이 아삭하니 맛있답니다
3. 이제 시금치를 살살 풀어 펼쳐준 뒤 액젓 1T 매실액 1T 참기름 1T 통깨 1T를 넣어 골고루 버물여주기
📌 부족한 간은 소금을 살짝 넣어 맞춰줄께요
0호 1호 2호한테 간보라고 했는데 계속 입을 벌려서 넣어주다보니 글쎄 1/4정도를 먹어버린거 있죠?! ㅎㅎ
Guten Appetit 🙏🏻
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Негізгі бет 딱 3가지만 기억하면 실패없는 시금치무침 💚
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