Супер-просто! Готовить будем на пару в скороварке или автоклаве!
Для приготовления нам понадобиться мясо свинина, лавровый лист, перец черный, и соль.
В стеклянную банку (под винтовую крышку) объемом 0,5 л. кладем примерно 7 грамм соли, лавровый листик, 5-6 горошин черного перца (еще можно добавить 1 горошину душистого)
Добавляем немного водички!
Нарезаем мясо средними кусочками и плотно укладываем в банку по плечики.
В скороварку или автоклав заливаем воды столько, чтоб скрыло решетку, на которую ставятся банки.
Плотно закупориваем банку НОВОЙ винтовой крышкой и ставим в скороварку или автоклав.
После закипания, когда пойдет пар из клапана (будет достаточно сильно шипеть) убавляем нагрев, оставляем тушиться на слабом-среднем огне на 2 часа. Если есть возможность, контролируем температуру термометром (115-117 градусов)
Через два часа выключаем газ и оставляем до полного остывания. (ДО ОСТЫВАНИЯ СКОРОВАРКУ или Автоклав НЕ ОТКРЫВАТЬ!!! БАНКИ МОГУТ ВЗОРВАТЬСЯ!!!)
После остывания можно открыть!
Вот наша тушенка и готова!
Наконец можно насладиться этим великолепным, натуральным вкусом!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#домвдеревне #заготовки #жизнь #еда #блог #влог #тушенка #тушенкавскороварке #тушенкававтоклаве #напару #рецепты #рецепт #закрутки #автоклав #скороварка
Негізгі бет Тушенка домашняя из свинины. Очень вкусная! Подробный рецепт. (В скороварке или автоклаве.)
Пікірлер: 5