Палец в верх однозначно. За подробный обзор и проделанную работу. Успехов тебе и Здоровья.
@user-cz9uc5op1z
Жыл бұрын
Спасибо, все просто и доступно без всяких за умных фразы, обязательно попробую по вашему рецепту
@user-sr5xg8pv7o
Жыл бұрын
Мои комплименты ! Вы молоток
@user-ey3ty3oz6f
Жыл бұрын
привет вообще бомба друг лайк
@user-kd3xt4ez8d
10 ай бұрын
👍
@s-t-i-k-s.-2290
Жыл бұрын
Брат, спасибо за рецепт! Дома афган-казан на 10 литров, но пока чего-то интересного не приготовил. Тушёнкой точно займусь! Кстати, перловку с мясом не делал? По типу тушёнки? Я в гостях как-то пробовал.
@dalnobojnaprivale
Жыл бұрын
Перловку с мясом делал, но не в банках, а просто в казане. Угощал коллегу, он сказал, что такую перловку готов есть хоть каждый день) Если буду делать еще раз, то обязательно сниму процесс.
@aleksDikovv
Жыл бұрын
На пару ,вроде ,подольше держать надо,1:20 - 1:30 ,но тут может и не важно,раз хранение не долгое . И крышки сразу проверить- довернуть ,бывает прослабляются.
@dalnobojnaprivale
Жыл бұрын
Приготовленная таким образом тушенка в домашнем шкафу хранилась до полугода, что говорит о том, что этого времени вполне достаточно, но если подержать еще минут 20, то хуже не станет. А крышки доворачивать не вижу смысла, т.к.после остывания они очень плотно прилипают создавшимся в банке вакуумом. Иногда даже приходилось протыкать крышку. Я бы порекомендовал оставлять банки в казане до полного их остывания. Например, готовить вечером и оставлять остывать до утра. Для более равномерного остывания можно казан укутать чем-нибудь.
@Gsedoy1
5 ай бұрын
Используйте автоклав. А так, снабдить приборами наблюдения "Афганский казан", термометром и манометром не сложно. Модернизируйте. Б/у крышки не самый лучший вариант. Банки для тушенки лучше использовать не более 0,5л. На дно отлично становится пароварка раскладная. Цена вопроса в пределах 150р на "Озон".
@user-dd6zn2pu9y
9 ай бұрын
Дозировка соли конечно убойная
@SDLG2023
Жыл бұрын
Добрый вечер скажите пожалуйста на каком огне держать 1.20
@dalnobojnaprivale
Жыл бұрын
Вечер добрый, я держу на среднем огне, чтобы сработал клапан, но пар выходил очень умеренно. Таким образом в казане будет поддерживаться постоянно максимальная температура, при давлении срабатывания клапана. Если огонь делать больше, это не увеличит температуру в казане, но вода из него будет испаряться быстрее, что создает риск ее полного выпаривания.
@user-ct4nh6xo4x
Жыл бұрын
@@dalnobojnaprivale я видео смотрел и боялся что у Вас щас банки взорвутся нафиг...но нет...на удивление... Спасибо огромное - попробую по Вашему рецепту! А то думал сначала приготовить а потом раскладывать...
@user-uz1pl5rb5s
6 ай бұрын
@@dalnobojnaprivaleа где дегустация?
@dalnobojnaprivale
6 ай бұрын
@@user-uz1pl5rb5s так уж вышло, что съел ее, когда снять не получалось, но было вкусно)
@user-uz1pl5rb5s
6 ай бұрын
@@dalnobojnaprivale придётся по верить на слово😉
@alexirbis5747
Жыл бұрын
где только сейчас тушёнку не делают,скоро я думаю начну её делать в чашах на Аракульском Шихане....
@afgankazan
Жыл бұрын
Молодец, только соль лучше на на дно класть.
@dalnobojnaprivale
Жыл бұрын
Спасибо, учту)
@user-lt8le6ur7x
Жыл бұрын
соль надо в баночку с тушенкой класть 😆☺😝
@user-es5em7mn9p
12 күн бұрын
В итоге как получилось?
@dalnobojnaprivale
12 күн бұрын
Тушенка превосходного вкуса и качества)
@user-ng2de5dr1x
Жыл бұрын
Если тушёнка приготовлена без автоклава нужно хранить в холодильнике.
@user-mp9vo4jp2m
Жыл бұрын
Это как автоклав почти?
@user-fv5uw2tq5m
Жыл бұрын
это и есть автоклав по сути
@user-ng2de5dr1x
Жыл бұрын
@@user-fv5uw2tq5m По сути или почти - это не автоклав. Должен быть выполнен весь регламент. Тогда безопасно.
@user-fv5uw2tq5m
Жыл бұрын
@@user-ng2de5dr1x и в чём заключается этот регламент?
@BAXTEP_BOBA
Жыл бұрын
@@user-ng2de5dr1x поведуй регламент? Очень интересно!
Пікірлер: 35