Tunina torta - Kulhi Boakibaa MALDIVI RECEPT 👇
Kulhi Boakibaa je priljubljena maldivska jed, ki jo pogosto pripravljajo ob posebnih priložnostih. Gre za okusno tunino torto, ki združuje aromatične začimbe, kokos in tuno v slastno celoto, ki jo lahko postrežete toplo ali hladno. Ta jed odraža bogato kulinarično dediščino Maldivov, kjer so ribe in kokos v osrčju vsakega obroka. Kulhi Boakibaa je že stoletja del maldivske kulinarične tradicije, saj je bila pogosto pripravljena za praznovanja in skupna kosila.
Sestavine:
2 skodelici riža
2 konzervi tune v olju (2x 185g) ali 400g sveže tune, kuhane in natrgane
1/2 skodelice naribanega kokosa (svežega ali sušenega)
1 srednje velika čebula, drobno sesekljana
2 stroka česna, sesekljana
2 čilija, drobno sesekljana
1/2 čajne žličke kurkume v prahu
1/2 čajne žličke mletega črnega popra
1/4 skodelice svežih curry listov, drobno sesekljanih (ali naribana limonina lupinica)
1 cm ingverja, sesekljanega
sol po okusu
sok 1/2 limone
2 žlici masla (za mazanje pekača)
1,5 kozarca vode
Navodila:
Priprava riža:
Riž namočite v vodo čez noč, da bo bolj puhast in lažje prebavljiv. Namočen riž odcedite in zmiksajte v gladko pasto.
Zmešajte sestavine:
V večji skledi zmešajte odcejano tuno, nariban kokos, sesekljano čebulo, česen, čilija, kurkumo, črni poper, curry liste (ali limonino lupinico), sesekljan ingver in sol. Dodajte zmiksan riž, prelijte s sokom limone in dodajte vodo. Vse dobro premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
Pečenje:
Pečico segrejte na 190°C. Večji pekač (ali 2 manjša) namažite z maslom. Mešanico enakomerno razporedite po pekaču in rahlo pritisnite, da se oblikuje gladka površina. Pecite približno 35-45 minut, dokler površina ne postane zlato rjava in trda na dotik.
Ohlajanje in rezanje:
Kulhi Boakibaa vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi.Nato jo narežite na kvadrate ali rezine in postrezite.
Postrežba: Kulhi Boakibaa je odlična topla ali hladna. Postrezite z limonino rezino za dodatno svežino.
oglas
Naročnik TA Sonček
Vse dobro,
Sašo
Негізгі бет TUNINA TORTA Kulhi Boakibaa
Пікірлер