Тузлучный посол рыбы | Вяленый окунь, тарань, плотва и другая
Рыба мокрого посола не требует каких-то особых навыков и приспособлений, поэтому отлично подойдёт для домашней засолки.
На 1 кг свежей рыбы приблизительно 750 мл воды (количество воды не критично). На общую массу - рыба+Вода - 35 г соли.
Например: 2 кг рыбы + 1,5 л воды = 3,5 кг 3,5*35 г = 122,5 г соли.
или.
на 2 кг рыбы + 2 литра воды = 4 кг общей массы
4*35 = 150 гр соли
1 ст. л. с горкой - 25 гр соли
Приятного аппетита 😋
#вяленая_рыба #окунь #тузлук #рецепты #кулинария #засолка_рыбы
Негізгі бет Тузлучный посол рыбы | Вяленый окунь, тарань, плотва и другая рыба
Пікірлер: 64