Для его приготовления мне понадобится 400 гр. творога, по 50 гр. кураги и чернослива, 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 2 гр. ванилина, 10 гр. разрыхлителя, и немного растительного масло для смазывания формы.
Прежде чем замешивать тесто для пирога, я залью кипятком сухофрукты для того, чтобы они набухли.
В глубокую чашу, где будет замешиваться тесто, вначале я разбиваю яйца и к ним добавляю сахар. Затем погружным блендером хорошо взбиваю массу до её посветления и увеличения в объёме. В получившуюся пену засыпаю разрыхлитель, ванилин и половину подготовленного творога. Продолжаю взбивать массу. Всыпав в чашу муку, замешиваю тесто столовой ложкой.
Заранее разогреваю духовку до 200 °С.
Разбухший чернослив нарезаю соломкой и добавляю в тесто. Теперь окончательно замешиваю тесто для пирога.
А курагу я нарезаю мелкими кусочками . Добавив её к оставшемуся творогу, тщательно всё перемешиваю.
Разъёмную форму смазываю небольшим количеством растительного масла. В подготовленную форму выкладываю получившееся тесто и равномерно распределяю его. Сверху на тесто высыпаю творог с курагой и также разравниваю его по всей поверхности. Формочку помещаю в разогретую духовку и выпекаю пирог 40 минут.
Прежде чем подать пирог к столу, вынув его из формы, его необходимо полностью остудить. Творожный пирог получился очень мягким, нежным и безумно вкусным!
Приятного вам аппетита!
Негізгі бет Творожный пирог с сухофруктами
Пікірлер: 29