Что бы пастила не трескалась, нужен пектин, он содержится в яблоках, особенно в зеленых сортах яблок.
Также для хорошей связующей консистенции добавляют сахар, мед. Как подсластитель можно использовать банан, финики или использовать яблоки сладких сортов.
Яблоки можно использовать свежие и печеные.
Негізгі бет Тыквенная пастила, почему трескается
Пікірлер: 7