Такой нож лежит на полке, не пользуюсь, потому что не получалось. Теперь узнала технику резки, спасибо. Надо попробовать👍
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Мы капусту на салат режем только этим ножом. Получается тонкая нарезка.
@НаталияНик-ж1ч
6 ай бұрын
Советую вам поискать информацию на ютубе о том как правильно пользоваться этим ножом.
@ТатьянаБородина-н8щ
10 ай бұрын
Спасибо большое за мастер класс! Добрая женщина ❤
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Рада, что Вам ролик оказался полезен.😺🎈
@СамсунгГеелексии
10 ай бұрын
Спасибо большое! Очень полезное видео! Не умела пользоваться этим ножом, теперь - одна прелесть!
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Пожалуйста 🤗
@СветланаКухаренко-т1т
2 жыл бұрын
Танечка,спасибо Вам за ответ на мой вопрос (Мастер Класс).Поздравляю Вас с праздником весны.Здоровья,и мирного неба над головой.Мира во всем Мире,Божьей Благодати!
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
🌹🌹🌹Всех благ и удачи.
@ТатьянаЕгорова-ш9ы
10 ай бұрын
Спасибо за мастер класс! Попробую ваш метод, а то у меня с этим ножом трудности👍🌻
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
У Вас получится 🥬🥕👍
@tatianakrasnova3718
10 ай бұрын
Спасибо , много интересного для себя узнала, много видео смотрела, но практически одно и тоже ❤
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
😽💐
@ГалинаБатаева-б5я
2 жыл бұрын
Милые сестренки. Спасибо за ролики. Все ещё болею. Но вас смотрю. Здоровья вам и вашим родным и Олегу быстрейшего восстановления здоровья. Танюшка И Марийка. Умницы и красавицы. 🏡💕💕🏡💕🌳🙏🥰
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
Выздоравливайте, пожалуйста, как можно скорее🍰🍺🍋🍇🥬🥕🍓
@ГалинаБатаева-б5я
2 жыл бұрын
@@Receptinashegogorodka спасибо. Большое💕🥰🙏
@ВикторияВиргула
10 ай бұрын
Душевная хозяюшка. 🥰
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Спасибо 🤗
@ЛюдмилаМилюкова-т2ю
11 ай бұрын
Здравствуйте,случайно зашла на ваш канал, спасибо Вам ,как вовремя я увидела этот ролик и про посты верно сказано 👍здоровья Вам 💖🥀🌻⚘️
Спасибо. А я искала информацию, как этим ножом резать!!!!
@Receptinashegogorodka
Жыл бұрын
А мы тут, рядышком.😺🎈
@НадеждаФедосееыв
11 ай бұрын
Молодец
@Receptinashegogorodka
11 ай бұрын
Спасибо.💐
@tatka101
10 ай бұрын
Вот действительно, купить такой нож не проблема, а пользоваться им потом..... нужно учиться. Но он стОит того, действительно ускорят процесс шинкования. Спасибо.
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
🤗💐
@ТатьянаИващенко-ы7в
10 ай бұрын
С 5г соли она через неделю прокиснет и выкинуть можно будет. 18-20г норма
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
В морозильнике не прокисает. Проверено много раз.
@ТатьянаЕгорова-ш9ы
10 ай бұрын
Да я тоже так поняла что это для ЗАМОРАЖИВАНИЯ, а 20 г соли конечно если хранить в холодильнике🌻@@Receptinashegogorodka
@ЛюбовьНосорева-ь7щ
10 ай бұрын
Ничего подобного, очень нормальная капуста получается
@Lena-hf6bg
6 ай бұрын
После морозилки капуста уже не та. Согласна, 18-20 г.идеально.
@ЛюдмилаМушковец
2 жыл бұрын
Привет вам девчёнки из вашей Тюмени.Танюшка какая ты стала стройняшка,молодец.Я тоже пользуюсь таким ножом для шинковки капусты уже 7 лет,мне очень нравится.А у нас сегодня всю ночь и уже почти день идёт снеги метёт,вот вам и весна,снега уже с метр,нынче наверно поплывём.Здоровья вам ,маме вашей и Олегу.С наступающим вас женщины МЕЖДУНАРОДНЫМ ЖЕНСКИМ ДНЁМ 8 МАРТА.
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
Сын звонил, рассказал про снег. Такой снегопад на 8 марта был, если не ошибаюсь в 2012 году. Сугробы по пояс были и все удивлялись этому.
@Luba_Volkova
10 ай бұрын
При заморозке , теряются некоторые полезные вещества. ❤
@ТамараКаюкова-е5ъ
10 ай бұрын
Но все не потеряется, кое что останется! 😊
@Foreversmail-gc7nv
10 ай бұрын
А зачем её замораживать?
@ТатьянаКапинос-и5т
10 ай бұрын
Интересно какие?
@Ленок-ч5м
10 ай бұрын
После заморозки квашеной капусты в ней пропадает кислинка и она становится мягче.
@ТерпуговАлександр-н6з
7 ай бұрын
И человек видно золотой
@nataliamolchan135
2 жыл бұрын
Сырая морковь не вредит диабетикам. У вареной повышается ГИ ,а сырая даже очень полезно .
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
Надо уточнить, почитать про морковь🥕🥕🥕
@ТатьянаКапинос-и5т
10 ай бұрын
Все верно про сырую морковь.
@tatianakrasnova3718
10 ай бұрын
Ну уж морковку не есть , это жесть😢
@dimakim2998
2 жыл бұрын
Попробую посолить как вы👍👍👍👍👍
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
Для пробы заквасьте 2кг. Если мало сока в капусте, то долейте подсоленной воды / на 0.5литра воды 0,5 чайной ложки соли /.🌹🍋🍇🥕🥬
@tata-tata61
Жыл бұрын
Всю жизнь квашу капусту, 20-25граммов соли на один кг капусты. Если добавить меньше, то она будет очень кислой.
@Receptinashegogorodka
Жыл бұрын
Ничего подобного. 25гр. соли это очень много.
@tata-tata61
Жыл бұрын
@@Receptinashegogorodka милая, это по ГОСТу, моей маме 85 и она всю жизнь так делала,
@Receptinashegogorodka
Жыл бұрын
@@tata-tata61 для нашей семьи 25 соли это очень много. Есть не станут.
@hinabaskanchina2768
Жыл бұрын
@@tata-tata61 и что?вам так,а ей нет,что зубы скалить и козырять мамой?
@tata-tata61
Жыл бұрын
@@hinabaskanchina2768 дура!
@olena22cherepanova80
11 ай бұрын
Моркови кладу мало,как я говорю,чтобы брызги были.когда много её капуста выглядит ржавой. Попробую количество соли как у вас. Спасибо. Пользуюсь и ножом и двумя шинковками: одна салатная нарезка,другая засолочная покрупнее.
@Receptinashegogorodka
11 ай бұрын
😺💐
@ЕваШоу-ф3т
10 ай бұрын
А я по- другому шинкую этим приспособлением. Я капусту кладу на какое- нибудь возвышение. Так легче. А вообще- то я для закваски предпочитаю шинковать ножиком не слишком тонко, Капуста так получается гораздо вкуснее. А приспособление использую только при приготовлении салата из свежей капусты. Тут важно, чтобы она была нашинкована потоньше и была более- менее мягкая. А заквашенная капуста предпочтительно хрустящая. Но при тонкой шинковке она как тряпочка
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Спасибо за комментарий.😺👍💐
@ВераКорнеева-г6у
10 ай бұрын
Да у меня тоже получается с этим ножом тряпочкой,теперь снова вернусь к обычному ножу.Спасибо за совет
@Foreversmail-gc7nv
10 ай бұрын
Я шинкую только таким ножом, потом мну с солью хорошо, и всё равно после закваски капуста как деревянная, не знаю, хочу чтоб была помягче, а она хрустит, прожевать трудно. Как у вас получается как тряпочка?
@tatianakrasnova3718
10 ай бұрын
@@ВераКорнеева-г6у, спасибо! А я то не пойму, почему у меня капуста красивая, но резиновая)))😢
@Argo33
10 ай бұрын
@@Foreversmail-gc7nv Можно не три дня заквашивать, а 4 или 5, станет мягче.
@rabingranatkagor
4 ай бұрын
отдельная благодарность оператору за то, что ни минуту не оставлял в покое аппарат и дёргал его фокус с остервенением маньяка. плюнул и вышел на 38 секунде.
@Receptinashegogorodka
4 ай бұрын
Сегодня магнитные бури. Самые сильные за 20 лет. Берегите себя.
@rabingranatkagor
4 ай бұрын
@@Receptinashegogorodka на меня эти бури не действуют. не переживайте.
@Receptinashegogorodka
4 ай бұрын
@@rabingranatkagor Рада за Вас. Удачи.
@ТатьянаМаркина-л7й
10 ай бұрын
Можно нарезать и простым ножом хорошо все зависит от сорта капусты такие сорта как колобок волбще невозможно нарезат
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Можо и ножиком, и секирой, и как захотите.
@Dobryi442
2 жыл бұрын
🌹🌹🌹👍👍
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
🥬🥦👏
@ЛюдмилаЯнкевич-с8х
10 ай бұрын
🥰
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
😽💐
@ЛюбовьРыжова-я4щ
2 жыл бұрын
👍
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
🤗🌷
@ИринаПоляница-ш5у
10 ай бұрын
Скажите пожалуйста. А какой сорт капусты лучше подходит для засолки?
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Обычно осенние сорта. Здесь, у нас капусту не получается вырастить. Жарко. Я спрашиваю у продавцов.
@ТатьянаПавловна-м6ц
10 ай бұрын
Обычно на засолку берут сорт "Слава"
@tanjaherrman7499
2 жыл бұрын
Здравствуйте Татьяна.Вкусные. Эх сколько кушаете в день?Где искать ответ,если Вы напишите?
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
Не ограничиваю сильно. Заменила дрожжевой хлеб из магазина на бездрожжевые цельнозерновые лепёшки, которые выпекаю сама. И вес пошёл на убывание. Если закроют ютуб, то ищите на дзене ГОРОДОК У МОРЯ . Я Вас там буду ждать.
@marijabelova16belova37
Жыл бұрын
Если мало соли не тянется рассол?
@Receptinashegogorodka
Жыл бұрын
Нет. Один раз такое было. Оставила ещё на сутки и рассол стал нормальный без тягучести.
@tatianakrasnova3718
10 ай бұрын
Интересно , а сколько соли получит капуста, если залить литром рассола ( соли 1 стол ложка). Всегда так солю и пересола не бывает.
@МОНИКА-г1з
10 ай бұрын
Что тут спорить, капусту квасят и без соли, это для тех, кому соль противопоказана
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
🌹🌹🌹
@Luba_Volkova
10 ай бұрын
5гр это чайная ложка примерно. ❤
@ВалентинаФил-ж6п
10 ай бұрын
Почему готовите без головного убора?
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Я дома. Впрочем Вы правы.
@НеллиМалиновская-о7ч
10 ай бұрын
На руку обязательно перчатку строительную. И не поранишь пальцы
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Видела такое дело. Цех для приготовления корейских салатов. Там 2 перчатки надевали.
@Argo33
10 ай бұрын
Перчатка строительная не очень чистая) Ничего страшного если кто-то слегка порежет палец, все мы когда-то в жизни через это проходили.
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
@@Argo33 работники эти перчатки кипятили и сушили. И наверное натертые овощи промывали в подсоленой воде. Салаты увозили в лабораторию на микрофлору. К сырым салатам высокие требования.
@ОльгаКузьминская-о6и
10 ай бұрын
Нельзя ли побыстрее
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Что побыстрее? Надо. Ускоряйтесь.😀
@Alua134
Жыл бұрын
Нужно ли его точить? Что то плохо режет у меня
@Receptinashegogorodka
Жыл бұрын
При продаже заявлено, что заточки хватает на 2 года.
@ДжорданнаБруно
11 ай бұрын
@@Receptinashegogorodkaу меня 10 лет и работает без заточки
@user-Grigoriy153
10 ай бұрын
Если плохо режет, конечно надо. А что с ним, либо мелкий палку строгал? )) Нож очень хорошо держит заточку, по моему. У меня овощечистке из нержавейки уже лет пять, никакая заточка не нужна.
@НатальяСтепикова
10 ай бұрын
от 15гр до 25гр соли!!!!
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
🌹
@НаталияНик-ж1ч
6 ай бұрын
Вы неправильно пользуетесь ножом. Поищите видео по этой теме.
@ЕкатеринаБорисяко
10 ай бұрын
Капуста после заморозки хорошая?
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Да. Попробуйте для начала заквасить и заморозить 2 кг.
@ASEYA100
2 жыл бұрын
А у меня нет такого ножа... 😔
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
Продают в хоз товарах
@ОльгаСеменкина-в5з
11 ай бұрын
Сколько стоит?кто знает напишите.
@ЛарисаСтепанова-в2е
11 ай бұрын
@@ОльгаСеменкина-в5зна Вайлдберриз разные цены от 400 и до...
@user-Grigoriy153
10 ай бұрын
@@ОльгаСеменкина-в5з , неделю назад взял за 350 рублей в выездном магазине на рынке. В хозтоварах у нас почему то нет, есть только овощечистки. Ими тоже шинковал, но уж очень долгий процесс получается. А этим ножом раз-два и готов, красота!
@МаринаКокурина-с2и
11 ай бұрын
Таня ты похудела или мне показалось?
@Receptinashegogorodka
11 ай бұрын
Показалось 😺🎈
@Larissa-ob8rf
10 ай бұрын
Тут пробовала а мой нож не режет
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Их точат. Нам так продавец сказал.
@НадеждаВарварина-т6г
10 ай бұрын
К сожалению не делают такие ножи для левшей
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Спрашивайте у продавцов. Говорят, что есть или переделывают ручки.
@ШвецоваЕвгения
Жыл бұрын
Скажите как его точить ?
@Receptinashegogorodka
Жыл бұрын
Говорят, что заводской заточки хватает на несколько лет.
@ШвецоваЕвгения
Жыл бұрын
@@Receptinashegogorodka Спасибо.
@Елена-е9э5й
10 ай бұрын
Сколько ни пыталась,ничего не получается с этим ножом🤦
@Lara-ps6uz
10 ай бұрын
А мне нравится, только приспособиться надо😊
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Точно.😺👍
@ЛюдмилаСемиделова-щ7п
10 ай бұрын
Вы почитайте гост, а потом расскажите
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
При чем ГОСТ?
@ЛюдмилаСемиделова-щ7п
10 ай бұрын
@@Receptinashegogorodka а как же. Соли надо 250 г. На 10 кг. Тогда капуста будет хорошая. А меньше или больше капусту выбросишь.
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
@@ЛюдмилаСемиделова-щ7п откройте секрет. Почему домашняя готовка, консервация, выпечка вкуснее, чем по ГОСТу?
@ЛюдмилаСемиделова-щ7п
10 ай бұрын
@@Receptinashegogorodka не правда. Это все испытано. Ой да солите как хотите. Просто я написала то что знаю я училась на э о 5 лет
@НатальяКостикова-л2д
11 ай бұрын
Кочан еще не дорезала ,больше болтаешь не интересно слушать
@Receptinashegogorodka
11 ай бұрын
🤔🦟
@ольгагорбенко-ц3п
10 ай бұрын
Ну ножом вы тоже не умеете пользоваться
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Умеем, очень даже хорошо.
@ТатьянаГавриленко-в4я
10 ай бұрын
Господи! Как нудно и долго вы объясняете! Все гораздо проще! Доску кладёте на край стола, таз под стол, шинкуется моментально сразу в таз. Не умеете объяснять-не беритеСь Взвесили скачан, потом Взвесили. Кочерыжку. А 3 вас целый спектакль.
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Спасибо за комментарий.
@ГалинаК-л2ю
10 ай бұрын
Всё нормально автор объясняет, если хотите быстро, то прибавьте скопость
@Egvekinot1965
Жыл бұрын
Не, покупаете этот нож, если нету производителя, или китай, проходите мимо.....
@Receptinashegogorodka
Жыл бұрын
Хорошо. Спасибо за совет.
@user-iqpeers
10 ай бұрын
Спасибо
@Egvekinot1965
10 ай бұрын
@@user-iqpeersПри покупке эти лезвия два при нажатии польцем не должны прогибаться.А на самих лезвиях должны быть надписи нерж.😊
@Egvekinot1965
10 ай бұрын
@@user-iqpeersПокупал на рынке.Если лезвия прогибаются и нет надписи на лезвиях нерж, то это китайская подделка, они шинковать не будут.Будет капуста застревать😊
@Foreversmail-gc7nv
10 ай бұрын
Да, я покупала в Пятигорске на рынке, написано нерж. Приехала в Мурманск, в магазине купила для дочи, а он тупой, нерж не написано, выбросила, подделка
@JuliaErmish
2 жыл бұрын
Ой какое вам огромное спасибо! Нож лет 15 лежит))) теперь буду пользоваться))!!!
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
На салат капусту резать очень удобно. Тонкая нарезка и красивая.
@ЕммаБаранчик
10 ай бұрын
Спасибо большое
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
😺🎈👍
@ЛюбовьЗайцева-ф1м
2 жыл бұрын
Молодец
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
🤗💐
@Света-о2д3щ
2 жыл бұрын
Благодаря вашим роликам,мастер класс продавца ножей,я научилась пользоваться таким ножом .До этого много лет нож просто лежал.Спасибо
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
🌹🌹🌹
@LyudmilaSibir
10 ай бұрын
У меня тоже лежит лет 10. Надо начинать учиться.
@vladimir7530
9 ай бұрын
Вы умницы и красавицы, научили меня правильно шинковать капусту и беречь руки,спасибо девочки хозяюшки.
@Receptinashegogorodka
9 ай бұрын
😺🎈
@noori2236
Жыл бұрын
Доброе утро. Целую неделю смотрела ролики, читала, как заквасить капусту. Далее решила купить шинковку для капусты. Купить то купила, а как ею управляться. Решила посмотреть, как же ею (шинковкой) резать капусту, самое первое что нашла - ваш ролик. Просмотрела, все понятно. Душа моя ликовала от радости, в этом видео сразу нашла все самое главное. Я диабетик 2 типа, поняла про соль, морковь. Огромное Вам спасибо за ролик, здоровья Вам и всем Вашим близким. И еще, до Вашего видео я тоже приготовила весы, таким же образом решила определять чистый вес нашинкованной капусты, за минусом оставшейся кочерыжки. Также приготовила деревянную палочку, таз. С П А С И Б О!!!
@Receptinashegogorodka
Жыл бұрын
Пожалуйста. Заходите почаще 😺🎈
@ГалинаК-л2ю
10 ай бұрын
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, при диабете второго типа вы пьете таблетки или нет. Буду благодарна за ответ
@NatalyaKrasivaya
2 жыл бұрын
Таня, спасибо за технику безопасности, к этому ножу надо привыкнуть. Я не рискую, в кочерыжку втыкаю лезвие ножа для чистки овощей. Спасибо за видео.
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
🙂🌹
@ЛюбовьГолованова-в6у
2 жыл бұрын
Таня , молодец ! Так умело управляешься этим ножом ! У меня такой нож очень давно все ни как не могу приноровиться . И рецепт классный . Спасибо . А взвешивать можно только нашинкованную уже капусту
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
🤗🌹🍏🥕🥬🍇🍎🍓
@Galina_Kalina
Жыл бұрын
Март 2023 года.Пост.Закончилась капуста и тоже собираюсь заквасить.Вижу ваше видео.Представляете, всё делаю точно также как вы.И нож такой давно,и морковь кладу мало( хотя я и диабетик,но мала кладу не из- за этого,просто не люблю,когда морковь меняет цвет капусты и капуста становится оранжевая) Ещё добавляю тмин,это просто бомба для меня и для диабетиков тмин очень полезен.Также в пакетах замораживаю,оставляю в холодильнике небольшую банку или ведёрко пластмассовое и сок,который пью просто так,очень получается вкусно.Так же вес определяю,просто взвешиваю кочерыжку после шинковки.Но вот соли 5 г для меня в новинку,попробую на небольшом количестве капусты.Спасибо за идею
@СветланаГорина-н2ш
10 ай бұрын
Спасибо за науку
@CaDaFy82
2 жыл бұрын
Таня-спец. Научилась у продавца на рынке, теперь, как заправский шинковщик . Молодец. Получается - красиво, я научилась у вас, хотя видела, когда вы покупали нож. 😋🤗👩🍳💕
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
Видели меня на рынке?
@CaDaFy82
2 жыл бұрын
@@Receptinashegogorodka конечно, я смотрю всё и уже давно.
@ЛюбовьГолованова-в6у
2 жыл бұрын
@@CaDaFy82 То была не Таня , а другой блогер
@CaDaFy82
2 жыл бұрын
@@Receptinashegogorodkaда, смотрю всё, давно. Особенно нравилось в начале, было интересно.
@иринаеремейчук
2 жыл бұрын
Танечка! Молодец, что следишь за питанием, стройность тебе идёт очень!
@SwetlanaLews
2 жыл бұрын
Спасибо, Танечка! Выглядишь замечательно!
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
С праздником💐🍰🍺
@Luba_Volkova
10 ай бұрын
Привет. Я так же шинкую. Соли 5гр.очень мало. Я неполную столовую ложку соли это грамм15-18. В самый раз получается. Подписалась. ❤
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Мама солёное не любит. Поэтому минимум соли. Я привыкла. Нравится.
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Спасибо 😺💐
@user-Grigoriy153
10 ай бұрын
Да, вы правы! Рекомендуется класть соли от 15 до 25 г на 1 кг капусты. Я кладу 21 г. Если меньше 15 г, то такая капуста долго не хранится, ее желательно употребить в течение месяца. Можно положить в морозилку, только зачем эта возня, легче приготовить по новой! Если соли больше 25 г, то капуста будет пересолена и будет нарушено молочно кислое брожение, могут развиваться другие микробы, портящие капусту.
@Babushka_Galia
10 ай бұрын
@@user-Grigoriy153никогда не взвешивала ни капусту ни соль, и мои родители тоже,всё на глаз. Капуста очень вкусная получается
@user-Grigoriy153
10 ай бұрын
@@Babushka_Galia, я и не сомневаюсь, но поверьте, у некоторых, например как у меня, руки в чем то не туда заструганы. Разметив скажем доску для распила, ошибаюсь на пол сантиметра или сантиметр. Так и тут, не у всех глазомер такой как у вас. Сколько испорчено капусты из - за элементарного - малого или большого количества соли, нарушения температуры при квашении, нарушение условий хранения.У меня одно время капуста получалась какой то недоквашенной, со слабой горчинкой, хотя в остальном вполне нормальная. Перечитал что только мог и только у одного автора я четко понял что делаю не так. Как я делал? 3-3,5 дня проквасилась, активное брожение прошло и в холодильник. Зато потом, продлил время заквашивания до 6 суток и только потом в холодильник, капуста стала отличная! Так что кому то, написанное мною, будет наверное не во вред))
@raspberry9566
10 ай бұрын
Ох, сколько моих пальчиков было отрезано,пока научилась-приноровилась к такому ножу... Сейчас режу капусту, не так как вы...ваш метод, тоже классный ! С меня -огромный лайк!
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Спасибо 😺🌹
@Argo33
10 ай бұрын
Не отрезано, а порезано, - это большая разница)
@ЕленаЛюбимова-у6о
10 ай бұрын
Мне удобнее, когда разрежешь нкапусту на четвертинки. И держать удобнее и не такие длинные получаются полосочки
@raspberry9566
10 ай бұрын
@@Argo33 именно ОТРЕЗАНО😆!
@ТАТЬЯНАПогодина-п2й
10 ай бұрын
Только почему-то при взвешивании 2,9, а потом 5,9 минус 0,4. Так сколько же соли? Если 10гр, то это мало.
@БеднаяОвечка-ч8я
10 ай бұрын
Понравилось, что помнит о безопасности пальца при резке капусты около кочерыжки- с ножом.Молодец.❤
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
🍓🍑🍎
@ИринаПетрова-л4ъ
10 ай бұрын
Однажды пробовала этот нож, но у меня ничего не получилось. Сейчас посмотрела Ваш ролик вижу, что я нарезала не так как Вы попробую сделать именно Вашим способом, спасибо
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Все будет хорошо. Все получится.🌹
@НаталиМикерова
6 ай бұрын
Обьяснила понятно, но не получается у меня ни как
@Receptinashegogorodka
6 ай бұрын
Будете в Ейске, заходите, научитесь.🙂
@asdf54u
10 ай бұрын
Спасибо! Вы так подробно и наглядно объяснили, что я решила обязательно купить такой же нож
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Салат из свежей капусты, с такой нарезкой, просто отличный.🥬🥕🍅🥒🌶
@НадеждаВыходцева-н2я
2 жыл бұрын
Удачи и успехов! Всем добра и здоровья , мирного неба над головой !
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
Пусть сбудутся скорей Ваши пожелания 🙏🙏🙏
@НатальяПалагина-ч7б
8 ай бұрын
И где бы взять такой нож для капусты в Ташкенте. Узбекистан.
@Receptinashegogorodka
8 ай бұрын
Нож стоит 450 руб. Узнайте Озон из России есть или боксберри. И , если есть , то дам номер телефона продавца и он Вам отправит. Может почта России. Узнайте сколько пересылка.
@НатальяПалагина-ч7б
8 ай бұрын
@@Receptinashegogorodka У нас есть Узум маркет, но такого ножа нет. Проверяла. Подождём, может будет. Если 450 руб, то умножить на 144, это будет в наших сумах 64800сум. Вполне приличная сумма. До 100000тысяч у нас нормальная сумма. Спасибо, что ответили! Подождём. Счастливо!!!
@Айдана-э8ж
9 ай бұрын
Все правильно! Соль каменный, по этому по5грамм, а если мельки или 1молот то 15,18гр
@ВалентинаСвитнева-ж9т
10 ай бұрын
Спасибо у меня есть такой нож,а Работать у меня хорошо не получается.Вот теперь понятно как им правильно работать.Еще раз спасибо.
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
🤗🥕🥬
@ТатьянаЮскаева-ю1з
10 ай бұрын
Очень доступно объяснила, спасибо.
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
😺💐
@Ohotniknazagibotov
10 ай бұрын
5г соли на кг капусты это ничего!
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Этот рецепт для тех, кому много соли нельзя.
@СветланаКухаренко-т1т
2 жыл бұрын
Танечка,очень понравилось видео.Привет из холодного Мурманска.Вчера у нас было -24,сегодня -14.
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
У нас -1 +1 °С❄🌦
@hsvajsbs441
10 ай бұрын
Съёмка не удачная ((( сильно далеко, мебель в кадре не нужна.... более близкие кадры делайте с фокусировкой на продукты
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Спасибо за совет.
@ВарвараРодная-й6щ
10 ай бұрын
Спасибоооо, добрая женщина
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
🤗🌹
@АлексейКоляко-ь5б
11 ай бұрын
Спасибо большое, за ваши добрые советы и пожелания!
@Receptinashegogorodka
11 ай бұрын
Всегда пожалуйста 😺🎈
@ЕленаКудрявцева-ш9д
2 жыл бұрын
Доброго времени суток! Скажите, пожалуйста, какой на вкус получается у вас капуста,не сильно кислая? Как- то традиционно рекомендуют 20-25 грамм соли на 1 кг капусты,а в вашем рецепте всего 5 гр. Заранее благодарю за ответ. Желаю здоровья и удачи.
@Receptinashegogorodka
2 жыл бұрын
Капуста получилась отличная. Заквасьте 1 - 2 кг. для пробы. И самый лучший способ хранения заквашенной капусты это заморозка.
@ЕленаИванова-ь3п6ц
9 ай бұрын
Сомневалась покупать такой нож ли Теперь точно приобрету А вы очень хорошая хозяйка!!! Спасибо за советы!!!
@Receptinashegogorodka
9 ай бұрын
Нож отличный.
@gumerych
5 ай бұрын
Спасибо. И правда намного быстрей и легче!
@Receptinashegogorodka
5 ай бұрын
Хорошая вещь. Полезная.
@НаталияСмирнова-е1р
10 ай бұрын
Умничка ! все понятно и коротко!
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
😺🎈💐
@ЛарисаТокарева-б9м
9 ай бұрын
Первый раз слышу про пять грамм...... 🤔
@Receptinashegogorodka
9 ай бұрын
Наша мама не любит соленую капусту. 5 гр. для неё в самый раз. Соль это консервант и в квашении не участвует. При квашении бродят сахара. Наша капуста хранится в морозилке и количество соли на сохран не влияет.
@Наталья-ц2е8у
7 ай бұрын
Этот нож бесценный!супер!! Пользуюсь давно!! А капусту делаю так на 1,5 литра воды 3 ложки соли, стакан песка и уксус столовая ложка 70 процентов!! На дно кладу чёрный перец горошком, лавровый лист пару, чеснок! Моркови много не люблю!! Заливайте этим кипятком и сутки готово!! Очень вкусно!!
@Receptinashegogorodka
7 ай бұрын
Спасибо за рецепт. 😽🥬👍
@galinagalina3910
Ай бұрын
Люблю в собственном соку,а не в рассоле. Полезнее.
@АлександрКрасюков-у7ы
7 ай бұрын
Вот если не умееш, то лучше не бирись😂😂😂
@Receptinashegogorodka
7 ай бұрын
👍💥🍬
@АллаТовбина
10 ай бұрын
Нож замечательный. Обидно. Я левша и он мне не подходит.
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Наша Маша тоже левша, но она одинаково владеет и правой рукой. Придумали бы переменную рукоятку. Да?😺🎈
@radislavvs7021
10 ай бұрын
во даёт...5гр. соли на 1 кг капусты...
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Наша мама соль не любит. Поэтому соли минимум. Квашение идёт без соли. Бродят сахара.
@luna_tu
Жыл бұрын
Спасибо за такое полезное и содержатедьное видео с массой интересных моментов!🔥 Скажите пожалуйста, зачем замораживать капусту? И какого объёма у вас тазик?
@Receptinashegogorodka
Жыл бұрын
Я раскладываю готовую квашеную капусту с соком в пакеты по 800гр. и в морозилку. При морозе процессы ферментации остановлены, капуста не перекисает. При размораживании на полке холодильника при 4 °С со знаком плюс , капуста хрустящая и вкусная. Таз берите литров на 10, широкий.
@luna_tu
Жыл бұрын
@@Receptinashegogorodka большое спасибо за ответы! А в холодильнике, получается, ферментация хоть и медленно, но всё равно продолжается?
@Receptinashegogorodka
Жыл бұрын
@@luna_tu и в холодильнике и в погребе. В морозильнике постоянный жесткий минус. Без перепадов.
@luna_tu
Жыл бұрын
@@Receptinashegogorodka спасибо, Татьяна!😊🌷
@Receptinashegogorodka
Жыл бұрын
@@luna_tu 😺🌹
@ларисаиванова-с6г
10 ай бұрын
Неужели с 5-ю граммами соли капуста заквасится?
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Капуста может закваситься совсем без соли. Перебраживаются сахара. Соль для вкуса и как консервант. В нашем случае квасим 3 суток и в морозилку. А рецептов много. Удачи.
@ВероникаАлексеева-ю4ъ
10 ай бұрын
Я левша, а нож под правую, совсем не могу им резать
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
Пишут, что можно переставить ручку.
@nanaavakova9986
10 ай бұрын
👍🙏🏻🌹💐🌞🕊️🌞🌹💐
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
🌹🌹🌹
@ЛасТТ-и1о
11 ай бұрын
Какие вы все молодцы! А я вот - левша, а для левшей такие ножи не делалают. Такая дискриминация получается.😮
@Receptinashegogorodka
11 ай бұрын
У нас Маша левша. Но она одинаково владеет и правой и левой рукой.
@ЛасТТ-и1о
11 ай бұрын
@@Receptinashegogorodka Такие люди называются амбидекстрами. А я просто левша.
@ЕленаСередохова
11 ай бұрын
А зачем морозить😮
@Receptinashegogorodka
11 ай бұрын
Вкусная и хрустящая, когда заморожена. Процесс ферментации останавливает. Не перекиснет.
@Foreversmail-gc7nv
10 ай бұрын
Нужно, чтоб она ещё простояла в холодильнике, так как в начале количество нитратов в капусте сильно увеличивается и только попозже нитраты снижаются до нуля. Читала в советской кулинарной книге.
@СветланаМ-з6д
10 ай бұрын
3кг за 5 минут , это перебор .
@Receptinashegogorodka
10 ай бұрын
При сноровке очень даже возможно. Но мы же не торопимся? Да.😺🎈
@РаисНизамтев
9 ай бұрын
Спасибо
@Receptinashegogorodka
9 ай бұрын
🤗🍬
@ЕвгенияОзерова-ю2р
Жыл бұрын
Спасибо, процесс шинковки очень хорошо объяснён словесно и визуально. Но, вот, как набрать нужный вес соли, не имея кухонных весов? Я ждала, что Вы покажете, какой вес соли в столовой ложке... 😧 А в остальном - всё отлично!!! 👍👍👍
@Receptinashegogorodka
Жыл бұрын
Здравствуйте. Ложки столовые все разные. Лучше в граммах.
@ЕленаШабуцкая
10 ай бұрын
В среднем 20 г соли
@ТамараКаюкова-е5ъ
10 ай бұрын
А если с горочкой, то это будет уже 30 грамм.
@MyxamoR42
10 ай бұрын
В столовой ложке 25 граммов обычной соли, если кристаллы крупные - 20 граммов, если с горкой - 30 граммов.
@MyxamoR42
10 ай бұрын
@@Receptinashegogorodka в смысле разные, есть десертная,есть чайная,и столовая как меры измерения. У суповой (или столовой) ложки самая глубокая чаша, чтобы в ней можно было переворачивать такие продукты, как овощи или равиоли, и она овальной формы. Бульонные ложки круглые, с самой мелкой чашей, потому что их используют для приготовления легких супов.А так вообще существует 29 видов ложек.
Пікірлер: 393