Уха из рыбы сёмги | в казане на костре.
Рецепт очень прост так как он классический. Для него мне понадобилось.
Голова и хвост рыбы
Сёмга мякоть 1.5 кг
Картофель 10 шт.
Лук репчатый 4шт.
Морковь 4 шт.
Укроп
Лук зеленый
Лавровый лист 5 шт.
Специи:
Соль
Перец горошек
Перец душистый
Варим сначала голову и хвост, как закипела добавляем морковь (целую 2 шт), лук в чешуе 2 шт. перец душистый 6-7 штук и перец горошек 10-15 штук. Накрываем крышкой и варим 40 минут.
Достаём всё с казана, процеживаем бульон и уже в процеженный закладываем порционно нарезанную мякоть рыбы. Через 20 минут добавляем картофель, морковь и лавровый лист. Варим ешё минут 25 потом достаём полешку горящую и тушим её в нашей ухе.
Последний штрих это зелёный лук и укроп.
#ухаизсемги #ухавказане
#вказане #ухаизрыбысёмгивказаненакостре
#накостре
Инстаграм instagram.com/kazan.kavkaz?ut...
Негізгі бет Уха из рыбы сёмги | в казане на костре.
Пікірлер: 25