Uma Kitchen c’est une recette à trois ingrédients. Une personne, un lieu et un produit. Au tour de Yoran CHANENE de nous faire découvrir son petit coin de paradis : la mangrove de Moindou, une commune de la côte Ouest calédonienne.
🦀 Yoran est un pêcheur professionnel, un passionné au grand cœur qui nourrit sa famille avec les produits du lagon, notamment le crabe de palétuvier. Partons à la pêche au crabe, notre ingrédient phare de cette 6e émission. Une salade de crabe à la banane verte grillée, ça vous tente ? Et aussi une soupe à la chouchoute, qui remplace l’asperge à merveille. Ou bien, du crabe au poivre et gingembre « Singapour style ». Yoran, la pêche, le crabe, la cuisine... que du bonheur. À vos recettes.
🎥 Une co-production Studio 4x4 / Caledonia.
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль UMA KITCHEN - Chez Yoran Chanene
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