J'ai fais la recette du bouquin et c'est exactement ce que je me suis dis : "Parbleu, c'est carrément comme au resto". Du coup, ça fait 6 mois que je ne sors plus, je reste chez moi à manger du porc au caramel. Le top !
@ludovicmaffiolo5032
5 ай бұрын
Bonjour et merci Hugo pour le partage et la qualité de la recette. Tout le monde a adoré. Si je peux me permettre un retour d’expérience pour les lecteurs des commentaires, ne baissez pas le feu après l’ébullition, sinon c’est beaucoup plus long.
@gilbertchataillier8220
7 ай бұрын
moi aussi je suis d 'accord pour la recette tradi déja faire celle la. merci
@arthurninjatongan9845
7 ай бұрын
Magnifique L'autre version je dis oui!!!!
@elark_h7697
2 ай бұрын
Merci ! Vraiment pas compliqué et tellement bon !
@lianemox5761
7 ай бұрын
Merci pour vos recettes savoureuses. Je veux bien la recette vietnamienne
@youriskalpa7855
5 ай бұрын
Salut, c'est validé et tamponné! meilleur que dans la plupart des restaus chinois ou vietnamiens et d'une simplicité incroyable a faire. Merci dude ;-)
@Whoogys
5 ай бұрын
Oooh merci 🙏🏻
@pbl7577
7 ай бұрын
Le gingembre devait être parti en vacances avec la microplane je pense 🤣 Et avec plaisir pour la seconde recette :)
@ma2masc
6 ай бұрын
Validé ! Facile rapide et délicieux. Ma fille a adoré. Merci👌
@jackbuttler5914
7 ай бұрын
Bonjour Hugo, je suis partant pour toutes les recettes proposées ! 😉
@Omega376
7 ай бұрын
papa excellent merci whooghys continue comme ça comme d’hab t’es vidéo on une vibe vraiment incroyable j’adore cuisiner avec tes conseil et pour le coup je l’ai fait c’était incroyable franchement
@veromiche4271
7 ай бұрын
Bonsoir, qu est ce que c était bon oulala 🤩🤩🤩 merci pour cette recette on s est régalés bonne soirée 😋😋
@Goooodbye
6 ай бұрын
Une tuerie, facile rapide et délicieux.
@lendrk3967
6 ай бұрын
Merci Philippe, tes recettes sont top. Vivement ton retour dans top chef.
@mindmaelle
7 ай бұрын
La transformation de la sauce au fil de la cuisson est divine à regarder ✨ ce laquage de l’espace !
@ugytrc
7 ай бұрын
ce soir je valide de dingue...pour la cuisson du riz sans cuiseur, je suis carrément intéressée
@florianprince2287
6 ай бұрын
Tu pèses ton riz, tu le mouille avec une passoire pour enlever l’excès d’amidon. Tu verses le riz dans une casserole et tu ajouter deux fois son poids en eau. Démarrage à froid jusqu’à ébullition ensuite tu couvres pendant 10 min Après 10 min tu coupes le feu et tu laisses le couvercle pour que l’excédent d’eau soit absorbé par le riz. C’est prêt !
@emmanuelledion2059
6 ай бұрын
Testée hier soir.... 😳😳😳 Je n'ai pas les mots, c'était ouf ! Merci pour cette recette.
@Tooga51
7 ай бұрын
Des versions végé de ces plats, franchement, y a du monde qui demande !
@MacroGaulois
7 ай бұрын
Ça faisait un certain temps que je rôdais autour de vidéos de la chaîne mais c'est celle là qui me fait cliquer sur "s'abonner" ❤
@fraizzw
6 ай бұрын
Merci beaucoup pour cette recette que j'ai déjà faites 2 fois 🤤🤤
@romajulie6201
5 ай бұрын
Merci pour ses recettes !!!!! je ne cuisine jamais sans mon piment d'Espelette ;)
@DA13100
7 ай бұрын
Bellissima ricetta Hugo, merciiiii ❤❤
@franck7346
6 ай бұрын
au top comme d'habitude!!! félicitations
@stephanietortora4572
3 ай бұрын
Oui, c bon, je vs le conseils a tous d'en faire 👍 simple et facile a fr.
@phillipetrossaert5272
Ай бұрын
Très appétissant ! 😊
@emmamartinez6026
7 ай бұрын
Je salive devant la vidéo, go tester ça au plus vite 🤤
@audreyso1201
7 ай бұрын
Oh la la bien sur que je vais essayer cette recette, j'adooooooore le sucré salé. Merci et bon week end
@brigittecrisante5099
7 ай бұрын
Bravo Hugo 👏 bon week-end ciao 🤗
@dickey5bbbb
7 ай бұрын
Simple et rapide, bravo et merci !
@Colors84
7 ай бұрын
Ahahh le caramel, ça rend le porctoutgai !
@davidjoyeux799
6 ай бұрын
Un gros merci, j'ai enfin réussi à faire un porc au caramel comme au resto, 👍
@Whoogys
6 ай бұрын
Ohhh canon ! Merci
@louis-marieboucher9426
7 ай бұрын
Vraiment excellent mon cher 🎉
@pierrekautzmann2424
7 ай бұрын
Avec un peu d’eau de coco et c’est parfait !
@sylviecrockett8063
7 ай бұрын
Comme d’hab ça a l’air excellent. Merci. Et je veux bien la recette vietnamienne car j’en mangeais jeune, mais je n’ai pas la recette 😉.
@LaurenceCPG
7 ай бұрын
Merci beaucoup ❤ La recette vietnamienne serait super bien accueillie aussi 😉🥰🥰🥰🥰
@lucaschiron
7 ай бұрын
Perso je rajoute du gingembre, du clou de girofle, de la cannelle et de la muscade avant de faire réduire, l'odeur est merveilleuse et le goût encore meilleur
@grondebarbe3997
2 ай бұрын
Je vais tester merci
@philippelafaye9149
7 ай бұрын
Et le gingembre alors ? (et oui pour l'autre version)
@ludivine2592
7 ай бұрын
Recette faite hier soir, mon boucher n'avait plus d'échine de porc du coup je lui ai pris du sauté de porc que j'ai coupé comme sur ta vidéo. Ma viande est resté légèrement dur dommage, le goût par contre vraiment bon 😍 Merci pour tes recettes succulentes
@jocelynetremblay5002
5 ай бұрын
Les quantites des ingredients svp
@amelieore4536
7 ай бұрын
J'aime tellement ce plat !!! Merci de partager ta recette, elle à l'air exquise ! =) Si jamais tu as envie de tester, je rajoute de mon côté, 2-3 badianes dans l'eau de cuisson. Une tuerie ! =p
@nicolasvrac9387
7 ай бұрын
Super recette, je viens de la faire et c'est super bon. J'ai juste fait l'erreur de saler la viande alors que la sauce soja fait le taf du coup un tout petit peu trop salé mais rien de très grave ;)
@jean-lucvesztergombi8928
7 ай бұрын
Un porc au sucre en fait, c'est comme ça qu'on l'appelle en NC 😊
@charlottec5683
7 ай бұрын
Merci Hugo justement je cherchais une recette de porc au caramel que je veux faire depuis des lustres !! je vais tester ça ce soir !! Par contre il faut lancer un SOS disparition inquiétante pour retrouver le gingembre non ?! looool ;)
@jum3914
7 ай бұрын
Le meilleur plat de la flemme pour moi !
@senegatsjulien366
7 ай бұрын
Merci +1 pour la version tradi !
@neilcabaret994
6 ай бұрын
Quel kiff❤🔥
@arthurge92
7 ай бұрын
On peut remplacer le sucre par du miel et ajouter 2-3cm de gingembre râpé avec l’échalote et l’ail ☺️
@arnaudsurribas2963
7 ай бұрын
Chez nous c'est plutôt caramel + nuoc mam, avec gingembre. Et un jus à part idem moins concentré pour mouiller le riz. Et on ajoute coriandre, ciboulette à la fin. On utilise je sais plus quel morceau avec des os également, et ça tue de fou !
@TheGoodTheBadAndTheBane
Ай бұрын
Le caramel et le porc... 2 choses que j'adore !!
@isau481
7 ай бұрын
incroyable
@valentinlc
7 ай бұрын
on est partant !
@lordskro6891
7 ай бұрын
Merci :)
@fami7300
6 ай бұрын
Merci pour cette recette je l'ai faite hier c'etait un REGAL ! PS:Il faudrait mettre un equaliseur sur la voix OFF, il y a trop de basse ;)
@raphaelspitz5349
7 ай бұрын
On veut l’autre version !!
@Cronk33
7 ай бұрын
Je suis partant pour la recette tradi :)
@Francois-bt7sb
7 ай бұрын
pas mal du tout !! 😉
@Murielle-c1n
7 ай бұрын
Fabuleux, peut-on faire le recette avec une autre viande ? J' ai du boeuf et du poulet dans notre congélateur... Merci
@ludoviccorreaux1300
7 ай бұрын
magnifique ! pour le boeuf aux oignons, tu prends quel morceau ? de la bavette ?
@edelweisssuisse8189
6 ай бұрын
merciiii, et c'est quand le pulled pork? je suis sure que tu peux le faire super bien
@lamoulenoire
7 ай бұрын
Mais il est où le gingembre annoncé au début ? Il est parti dans la recette vietnamienne ? 😁 En tout cas, si le goutage vaut le plumage, c'est recette est vraiment le phénix des hôtes de cette chaine !
@thomasestupina8539
7 ай бұрын
J'ai déjà eu l'occasion d'en faire un grâce à ton livre (qui est super au passage 😊) cette version est un peu différente ? Et +1 pour la version tradi !
@LEPHM
7 ай бұрын
10/10
@e.b3306
6 күн бұрын
bonsoir, la sauce soja est sucrée ou salée ? merci
@IsabelleDufour-ps6kd
Күн бұрын
Bonsoir, moi aussi j'aimerais savoir😉
@donatiennedorilas7138
2 ай бұрын
Tester approuver
@williambarbier8506
7 ай бұрын
La recette traditionnelle de thit kho (lire tite rha) est encore plus facile
@moi7361
7 ай бұрын
Miam miam miam miam 🤤
@GabrielChollet
7 ай бұрын
Je plussois pour la recette traditionnelle du Viêtnam avec de la poitrine de porc, c'est un niveau au-dessus selon mes préférences.
@marcmccourt4881
2 ай бұрын
Pourrai je avoir la recette? Merci 😊
@RoseMonneLaurent
5 ай бұрын
Miam-miam
@alynxlelynx
7 ай бұрын
Le gingembre a disparu de la recette ? 🥹 Sympa mais à fond pour la recette traditionnelle plutôt 🙃
@ena609
8 күн бұрын
Bonjour, Pourriez vous m'expliquer pourquoi mon porc a rendu plein d'eau quand je l'ai mis dans la casserole au tour début de la recette ? Du coup je n'ai pas réussi à le saisir. Merci
@mathysandre9067
6 ай бұрын
C'est halal?
@misterblack9150
5 ай бұрын
mdrrrrrr
@lucasalemany966
Ай бұрын
Je pense oui 🤔
@Pavranium
7 ай бұрын
c’est de la sauce nuoc nam la sauce poisson ?
@perrineclaudon4708
7 ай бұрын
Oui 😊
@veurdre398
7 ай бұрын
Bjr, la sauce poisson c'est du nuoc mam ?
@thibaudcecconato426
7 ай бұрын
Ou as tu acheté tes coûteux ? Ils sont incroyables
@Marylinxoxo
7 ай бұрын
Moi j’aimerais ou trouver une planche à découper comme ça
@mindmaelle
7 ай бұрын
C’est quoi la technique parfaite pour du riz sans autocuiseur ?
@julienrene8572
5 ай бұрын
Bonjour Hugo ma femme me tanne pour avoir la même planche que toi !!! Pourrais-tu m’indiquer où tu l’as trouvé . Merci ju
@nikoladella-croce1161
7 ай бұрын
Recette du riz s’il te plaît chef
@akkassami
7 ай бұрын
Bonjour, une bonne âme pourrait m'indiquer le modèle de la planche à découper 😊 merci
@Ledecoupeurdumarche
24 күн бұрын
Y a t il une alternative au sucre dans cette recette ?
@lily-anner.2353
2 күн бұрын
Prenez de la Stevia (sucre naturel)
@pequeuxdarleux1480
6 ай бұрын
La recette originale se fait avec de la poitrine recouverte d'une belle couche de gras coupée en dés.
@MarinePRIEST
6 ай бұрын
Bonsoir, J'ai testé cette recette qui a avait délicieuse mais ma sauce n'a pas épaissi, une idée de pourquoi ? 🤔 ce n'est pas la première fois mais je ne sais pas d'où viens mon erreur 😅. Le caramel n'as pas assez pris ? Avant de mettre l'eau par dessus la viande ? Merci de votre réponse ! Vous nous proposez de super recettes ! Merci infiniment ! 😊
@Pykouz
6 ай бұрын
Si vous avez une réponse j’aimerais bien savoir j’ai le même problème ahah
@MarinePRIEST
6 ай бұрын
@@Pykouz j'ai renouvelé l'expérience et je pense que je n'avais pas fait assez caramélisées 😅, car cette fois ci c'était ok . A voir les prochaines fois.
@Pykouz
6 ай бұрын
@@MarinePRIEST D’accord moi j’ai refais en même temps que je faisais le commentaire et j’ai du augmenter le feu pour faire réduire, je pense qu’il faut laisser feu à fond pour faire réduire efficacement 🤷♂️
@solivieinzky3227
7 ай бұрын
est-ce qu'on peut utiliser la même chose avec du poulet? je trouve le porc au caramel moins gouteux que le poulet
@meotop1
4 ай бұрын
avec des œufs dur cuit en même temps que la viande ,c'est encor meilleur
@mrmlesmaudits
5 ай бұрын
La sauce soja c’est une sauce soja claire ou foncé ?
@leilatarkani6316
3 ай бұрын
Salée 🙂
@kr3523
7 ай бұрын
Bonjour c'est quoi les diff entre sauce poisson sauce huitre sauce soja foncée sauce soja clair ? Suis perdu 😂
@Temulgeh
7 ай бұрын
>"un peu de sauce poisson" >verse 10 centilitres on a pas la même définition de un peu 😭
@franckBOTTOIS-on7rd
7 ай бұрын
La recette est ou??? Merci
@christinerojas9512
7 ай бұрын
Bonjour Je me posé systématiquement la question pour vos recettes que je n’ai pas encore testé , à savoir utilisez vous de la sauce soja sucrée ou salée svp
@clervadur7277
7 ай бұрын
La sucrée est une invention assez récente et Française pour accompagner notamment les sushis. Elle n'est donc jamais utilisée dans la cuisine Asiatique traditionnelle. Donc pour répondre à ta question c'est toujours la salée qui est utilisée.
@LizardKing-x7v
7 ай бұрын
LE BOUILLON ‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️
@Mouloudsidiki
Сағат бұрын
J'ai manqué un épisode ? Je n'ai pas entendu les quantités!?
@Whoogys
Сағат бұрын
@@Mouloudsidiki elles sont dans la description sous la vidéo 😇
@linhbonnet567
7 ай бұрын
C'est le plat vietnamien.
@Fusiiiiion
7 ай бұрын
Mawwwww
@fiouby
7 ай бұрын
OU TROUVER la planche à découper 😢😢😢
@karinev9601
7 ай бұрын
Sauce soja sucré ou salé
@biglebowski122
7 ай бұрын
Toujours salée , la sauce soja sucrée n'existe pas dans la cuisine traditionnelle asiatique
@chevalierroland8008
5 ай бұрын
Justement les " restos" ne savant vraiment pas faire cette recette pourtant simple... alors pas confiance en ton plat .
@br77168
6 ай бұрын
bonjour n'aurais tu pas une version végie ( i.e.l.le est Chiant.e, l'un.e invité.e, a ne pas manger de viande 😉) par exemple en remplaçant le porc par des aubergines ou un autre légume ( pas de fausses viandes pleine d'agents de textures, de colorants, d'arômes pas toujours très naturels ) ps : je suis naze en écriture inclusive 😉 par avance merci
@br77168
6 ай бұрын
sinon, elle est excellente cette recette
@dickey5bbbb
7 ай бұрын
Pensée pour nos frères Muslims
@bernnardzozio5230
7 ай бұрын
Ni trop petit, ni trop gros 🙄🙄
@elisedechateau5662
7 ай бұрын
La recette ne marche absolument pas, une casserole remplie "a hauteur" prend bien plus que 30 min pour se vider et de toute manière, en se renseignant un peu ce n'est absolument pas la bonne méthode pour préparer un porc au caramel. Bref perte de temps dt d'argent merci pour rien "chef"
@TheKureji35
7 ай бұрын
Pas obligé de nous crier que t’es nul on s’en fout
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