Hola Yeka, Cómo estás? Con mucho calor por lo que veo, esta receta conozco los ingredientes y lo voy hacer, Puedes decirme por favor cómo se hace la masa de las tortillas, me gustaría hacerlas, Gracias. Saludos para todos.
@YekaComidaMexicana-vp9uj
6 ай бұрын
Holaaaa La masa para las tortillas es un proceso muy largo, se utiliza Maiz, agua y cal En un recipiente se agrega un cuaftillo de maiz(1k y medio) agua que recubra aproximadamente, 10 cm arriba del nivel del maiz y 100 g de cal aprox se pone al fuego bajo cuando el agua emieza a intentar hervir y verificamosque el maiz ya se desprende un poco la cascarita que lo recubre es cuando se le apaga y se deja reposar toda la noche esto para que el maiz se acabe de cocer con lo caliente del agua yal otro dia ya tienes el nixtamal o sea el maiz ya listo para moler, aqui en México hay moli os electricos especiales donde se muele o tambien se puede moler en molino de mano pero este es un proceso muy lento, espero te convenza la forma de hacer la masa y lo haga, por fortuna en Mexico ya venden la masa molida y solo se compra, la otra es comprar harina de maiz, la marca maseca a esta solo le agregas agua tibia y ya tiene la masa. Espero pronto hacer un video con ambos procedimientos saluditos y bendiciones
@JuanDiaz-nd5vy
6 ай бұрын
@@YekaComidaMexicana-vp9ujmuchas gracias Yeka, siii seguro que me servirá de mucho.
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