Fleisch, Bier und Feuer! Nackensteaks mal anders als Brauhaus Topf. Mehr als nur eine Pfanne mit Steaks und Zwiebeln!
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In diesem Rezept bereiten wir gut marmorierte Nackensteaks mit viel Zwiebeln und süffigem Bier im Dutch Oven zu. Was soll da schief gehen? Natürlich nichts! Denn als Ergebnis erhalten wir einen unfassbar leckeren Brauhaus Topf oder Brauer Schmortopf mit richtig viel Geschmack! Das müsst ihr unbedingt mal nachmachen.
Hockerkocher: amzn.to/4arkcTT *
Nicer Dicer: amzn.to/3R2jymN *
Als weitere Unterstützung hatte ich den Tommy vom Kanal @tommysbbqlife zu Besuch. Guckt gerne mal bei ihm vorbei.
Zutaten:
1 EL Butterschmalz
1,2 kg Schweinenacken
150 g Baconwürfel
4 große Gemüsezwiebeln
300g Champignons
3 Knoblauchzehen
0,5 Chili
4-6 EL Gewürzmischung für Schwein (alternativ Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer, Majoran, ...)
40 ml helle Sojasauce
20 ml Worcester Sauce
2-3 EL Honig
0,8 l TH König oder vergleichbares Bier
Salz & Pfeffer
1 Handvoll Petersilie
3 EL Mehl
Kapitel:
1️⃣ 00:00 Einleitung Brauhaus Topf
2️⃣ 00:41 Zutaten Brauhaus-Pfanne
3️⃣ 01:50 Dutch Oven Tisch mit Hockerkocher
4️⃣ 03:15 Zubereitung im Dutch Oven
5️⃣ 10:07 Verkostung Brauer-Pfanne
6️⃣ 11:35 Fazit und Tschüss
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Produkte aus meinen Videos:
► Fleisch: www.gourmetfleisch.de (Premium)
► Fleisch: www.fleischerei-hestermann.de (Regional)
► Kohle & Briketts: www.blacksellig.de
► Gewürze, Rubs & Öle: www.stayspiced.com
► Messer: wolfgangs-classic.de?aff=22 *
► Schneidebretter: schneidholz.de
► GEFU Multizerkleiner: amzn.to/3C3PZej *
► Butcher Paper : amzn.to/39kAAba *
► Sous Vide Stick: amzn.to/2UcJhM8 *
► Lieblings-BBQ-Sauce: amzn.to/3amvUAZ *
► Saucen: sydneyfrances.com
► Grillrost.com Pizza-Cover: amzn.to/3wo1XuM *
► Grillrost.com Plancha: amzn.to/3NU8Qxn *
► Broil King Gussplatte: amzn.to/3yWmurS *
► Feuerplatte: amzn.to/2TVyGWU *
► Bluetooth-Thermometer: amzn.to/39XBSa1 *
► Einstich-Thermometer: amzn.to/2IRkvfd *
► Grillbesteck: amzn.to/34SuVFQ *
► Anzündkamin: amzn.to/2IQ38eH *
Folgende Grills verwende ich:
► Weber Master-Touch GBS: amzn.to/3NVBJej *
► Broil King Regal S590 Pro IR: bit.ly/3epKomg
► Grillrost.com Feuerplatte: amzn.to/3b1XEtr *
► Gozney Roccbox: amzn.to/4166YWX *
► Primo Oval XL 400: amzn.to/2ITqQXm *
► Weber Pulse 2000: amzn.to/2vrhbo1 *
► Monolith Junior RED: amzn.to/2J3XxBP *
► Weber Smokey Mountain Cooker 57 cm: amzn.to/2QfOilV *
► KLAPPO: www.diegrillshow.de
Das sind meine Dutch Oven :
► Grillfürst Dutch Oven DO12: amzn.to/3jHdEry *
► Grillfürst Dutch Oven DO9 im Set: amzn.to/3EjIFJY *
► Grillfürst Dutch Oven Stapelrost: amzn.to/2ZscDwN *
► Petromax ft6: amzn.to/33oPKb5 *
► Petromax ft4.5: amzn.to/3No0G0O *
► Petromax ft3: amzn.to/39W53ud *
► Petromax ft1: amzn.to/3VWuiVe *
► Petromax k8: amzn.to/33pB0Za *
► Petromax k4: amzn.to/3b2e1q0 *
► Dutch Oven Set: amzn.to/3d4cGRd *
Mein Video-Equipment in Gebrauch:
► Camcorder Sony FDR-AX53 : amzn.to/2UcKhjm *
► Kamera Sony ZV-1 : amzn.to/2Yq7vrK *
► Funkmikrofon: amzn.to/3KRcIyW *
► Richtmikrofon: amzn.to/3b07nQR *
► Handy: amzn.to/2DewkNv *
► Gimbal: amzn.to/2C3J5K4 *
► Speicherkarte: amzn.to/33pCoek *
► Licht: amzn.to/36lr6eo *
► Akkus: amzn.to/36lP3Cd *
► Schnittprogramm: www.magix.com
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Unfassbar lecker! BRAUHAUS TOPF im Dutch Oven
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