Нам потребуется:
для теста.
250 мл тёплого молока
11 гр сухих дрожжей
8 ст,л сахара
100 мл,растительного масло
2 яица 🥚(1 цельное и один белок)
1 желток оставить для смазки булочек
щепотку соли +1 пакетик ванильный сахар
600/700 гр муки.(у нас ушло 600 гр.)
Опара
Вливаем в чашку тёплое молоко
Всыпаем сухие дрожжи
1 ч,л из общего количества сахара.
Всё перемешиваем и оставляем на 10 мин.
Проверяем дрожжи (должны подняться шапочкой)
После этого добавляем 7,5 ст,л сахара,
1 цельное яйцо +1 белок,
Далее вливаем 100 мл,растительного масла +1 пакет ванильного сахара и щепотку соли.
Всё перемешиваем и вводим муку частями.
Важный момент:
Вымешиваем тесто на рабочей поверхности стола.
Оно немного липнет к рукам.
Оставить на расстойку на 1,5/2 часа.
Должно увеличится в 2/3 раза.
Как наше тесто готово
Начинаем формировать булочки.
Начинка для булочек
1 ч,л корицы и 100/150 гр сахара.
После формирования булочек
ставим на расстойку для увеличения в объёме.
После того как они увеличатся в объёме
Смажем их 1 желток +1 ст,л молока.
Ещё дать отдохнуть им примерно 5 минут.
После чего обсыпать немного сахаром.
Температура выпечки 180 градусов
Время от 20/25/30 минут.
Контролируем время выпечки
По своей духовке.
Из этого теста
Вы можете печь:
Сладкие пироги,рогалики 🥐
Так же можно приготовить пирог с картошкой или яйцо с луком 🧅
концерва с рисом ....
Любые пироги или пирожки.
Только уже в тесто не добавляем сахар в тесто.
Остальные ингредиенты те же.
Пробуйте это тесто!!!!
Оно великолепно для выпечки.
Всем спасибо 🙏
За то что Вы остаётесь ❤️ с нами.
Спасибо за просмотры🌹🌹🌹
Негізгі бет Уникальное тесто 🥠 и Превосходные булочки.😊🔥🔥🔥
Пікірлер: 6