Телеграм проекта: t.me/artenderproject
Плейлист с рецептами: bit.ly/recepies-playlist
Наш дзен: dzen.ru/artenderproject
Заготовка под белый глинтвейн:
Фенхель - 0,3 гр.
Банановые чипсы - 10 гр.
Лимонная вербена - 0,5 гр.
Зелёный кардамон - 0,8 гр.
Корица - 0,8 гр.
Перебиваем все специи в кофемолке, засыпаем перебитые специи в бутылку белого сухого вина, убираем на сутки в холодильник или в су-вид при 55 градусах/на кофемашину на 8 часов. Отфильтровываем через кофейный фильтр.
Заготовка под розовый глинтвейн:
Гвоздика - 0,35 гр.
Саган-дайля - 0,04 гр.
Звёздчатый анис - 0,2 гр.
Розовый перец - 0,4 гр.
Перец ямайский - 0,4 гр.
Корица - 1 гр.
Ароматизатор "Паприка" - 1 капля.
Перебиваем все специи в кофемолке, засыпаем перебитые специи в бутылку белого сухого вина, ароматизатор "Паприка", убираем на сутки в холодильник или в су-вид при 55 градусах/на кофемашину на 8 часов. Отфильтровываем через кофейный фильтр.
Белый горячий глинтвейн:
Вино со специями - 120 мл.
Бузинный сироп - 15 мл.
Кальвадос - 15 мл.
Мандарин - 3 дольки.
Наливаем в питчер все ингредиенты, добавляем дольки мандарина, разогреваем и подаём в аутентичной посуде.
Белый холодный глинтвейн:
Вино со специями - 120 мл.
Ликёр Мараскино - 10 мл.
Ром с кокосом и аиром - 15 мл.
Ванильный сироп - 3 мл.
В смесительный стакан наливаем все ингредиенты, перемешиваем барной ложкой. Переливаем в винный бокал, украшаем апельсиновой цедрой.
Розовый холодный глинтвейн 1:
Вино со специями - 80 мл.
Сироп "Двойная клубника" - 10 мл.
Текила - 15 мл.
В смесительный стакан наливаем все ингредиенты, перемешиваем барной ложкой. Переливаем в низкий бокал на лёд, украшаем шоколадным печеньем.
Розовый холодный глинтвейн 2:
Вино со специями - 80 мл.
Личи ликёр - 7 мл.
Клюквенная водка - 15 мл.
Кампари - 3 мл.
В смесительный стакан наливаем все ингредиенты, перемешиваем барной ложкой. Переливаем в коктейльный бокал, украшаем слайсом огурца.
Телеграм: t.me/artenderproject
Негізгі бет Ойын-сауық УНИВЕРСАЛЬНАЯ ЗАГОТОВКА ПОД ГЛИНТВЕЙН!
Пікірлер: 17