जब बनाना हो ज्यादा, क्यों जलाएं गैस ज्यादा
कुकर में पकाएं, फटाफट बनाएं।
Ingredients for Bhakose
For Dough
Wheat Flour - गेंहू का आटा - 1 cup (300 grams)
Rice Flour - चावल का आटा -1 cup (300 grams)
corn flour - मक्के का आटा - 1 cup (300 grams)
Salt - नमक - 1/2 tsp
Desi Ghee - घी - 1 tsp
For Stuffing
Chickpeas - चना दाल - 1 cup (200 grams)
Black Gram - उरद दाल - 1/2 (100 grams)
Green Gram Beans - मूंग की दाल (200 grams)
Green Chilli - हरी मिर्च - 6 - 7 nos
Ginger - अदरक - 1 inch baton
Salt - नमक - 1/2 tsp
Red Chilli - लाल मिर्च - 1- 1/2 tsp,crushed
Turmeric Powder - हल्दी पाउडर - 1/2 tsp
Coriander Powder - धनिया पाउडर - 1 tsp
Garam Masala - गरम मसाला - 1/4 tsp
Asafoetida - हींग - 1 pinch
Coriander Leaves - हरा धनिया - 2 - 3 tsbp
For Tadka
oil - तेल - 4 tsp
Black Mustard - काली सरसों - 1/2 tsp
Cumin Seeds - जीरा - 1/2 tsp
turmeric powder - हल्दी पाउडर - 4 pinch
coriander powder - धनिया पाउडर - 1/2 tsp
onion - प्याज - 1 medium size
green chilli - हरी मिर्च - 2
Salt - नमक - 2 pinch
Red Chilli - लाल मिर्च - 1/4 tsp,crushed
green coriender - हरी धनिया - 1 tsp,chopped.
Негізгі бет Up-Bihar traditional dish Bhakosa
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