Entrevista: Federico Paniagua Rodríguez.
El Museo de Insectos posee criaderos de insectos con el fin de explorar sus posibilidades como alimento. Federico Paniagua, biólogo del museo explica los beneficios de la proteína de insectos y las especies que se encuentran en el museo.
Vicerrectoría de Investigación.
Universidad de Costa Rica
Негізгі бет Ғылым және технология Uso alternativo de la proteína de insectos para consumo humano y animal
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