Fui em tantos restaurantes e como não conheço esse lugar, partiu SP
@sovide7436
10 ай бұрын
Eh beeem legal ali‼️🔥🔥🔥
@rdattadini
10 ай бұрын
Revolução essas técnicas. Parabéns Brunão vc nunca decepciona
@sovide7436
10 ай бұрын
aooowww! tmj!
@ViniCavaliere
10 ай бұрын
A tecnologia a serviço da qualidade! E acredita que tem umas mula que vão falar que isso é nutelagem! Comida boa e o principal padrão de qualidade sempre! Com certeza parada certa na próxima ida a SP
@sovide7436
10 ай бұрын
kkkkkkk não é demérito nenhum! são tecnologias que vão se complementando, ganhado produtividade, facilidade e consistência de qualidade... eles não vendem como american barbecue raiz...
@claudiolandim3460
10 ай бұрын
Puta vídeo da hora mano! Sensacional! Quero tirar muuitas dúvidas com vocês!
@sovide7436
10 ай бұрын
lógico!!! só mandar DM no insta!!!
@leonardoborgessilva4769
6 ай бұрын
😍
@lucasfelix7305
10 ай бұрын
Otimo video brunao!
@sovide7436
10 ай бұрын
Valeuuu‼️👊🔥🤘
@migueldelorenzo293
4 ай бұрын
Bom dia! Parabéns, qual o tempo de sous vide para a regeneração da costela congelada e na fresca só defumada?
@fernando-pai
10 ай бұрын
Show!
@WTFuc4
3 ай бұрын
Imagina o cheirinho do Tietê quando tiver v=comendo.
@eueumesmoemarcelo7740
2 ай бұрын
Eu trabalhei no Pão de açúcar, que ficar do lado desse local. Não tinha o cheiro forte do Tietê, eu só sentia o cheiro nas estações de Trem. Que ficam bem próxima ao rio.
@thiagoborges513
10 ай бұрын
Brunão qual seria o tempo de cozimento? e seria a 85 grau ?
@sovide7436
9 ай бұрын
12 fica top! aqui no canal tem um video que fiz, já tem um tempo com 12 texturas diferente de costela, aí consegue ver bem as diferenças
@fernandocamposaraujo314
10 ай бұрын
Começando agora nesse universo. Não sabia que dava pra defumar primeiro, fica muito mais prático. Resultado é o mesmo?
@sovide7436
10 ай бұрын
Sim! Tenho video aqui no canal de sous vide antes e depois da defumação! Dá uma Conferida aí👍👍👍
@eltonsato
2 ай бұрын
Quanto tempo de sous vide a 85 graus pessoal?? 12? 24?? 48?? Me ajudem por favor 🙏🏻
@MrDeWerk
7 ай бұрын
Se eu bem entendi, mesmo cozinhando a 85 graus eles mantém aquecido (regenerando) a 60 e na hora de servir passam na grelha, é isso?
@SuperGustavoMario
10 ай бұрын
uma duvida, não fica o cheiro do rio tiete nao ?
@sovide7436
10 ай бұрын
kkk não!
@fabriciom.vasconcelos
10 ай бұрын
🤘🤘🤘
@sovide7436
10 ай бұрын
👊🔥🤘
@argaivio
9 ай бұрын
Brunão, qual o instagram do varanda, sou de São José do Rio Preto, e quando for pra São Paulo quero conhecer esse restaurante, Muito obrigado, ótimo video. Parabéns.
Пікірлер: 28