Здравствуйте. А где заказываете пакеты? Можно пожалуйста ссылку? Какой они ширины если целая утка влезает?
@ElenaTroya712
Жыл бұрын
Хочу так же:) результат и правда потрясающий! ❤
@user-ky6vj4xs2m
2 жыл бұрын
Продолжайте рецепты Су вид , я подписался и жду)
@user-ky6vj4xs2m
2 жыл бұрын
@@vetsvetlana сегодня пришёл Су вид, завтра привезут газовый гриль. Утку по пекински и кролика на вертеле первыми буду пробывать.
@user-ci6zi2or4l
2 жыл бұрын
👍👌👍👍
@_IIITORM_
2 жыл бұрын
А если готовить при 65° то какое время будет сутки?
@user-wg5sk3mr8v
3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста какой у вас размер пакета. Для утки. У вашего вакууматора какой максимальный размер пакета?
@user-wg5sk3mr8v
3 жыл бұрын
Спасибо большое
@alexjucov2147
2 жыл бұрын
Вы правы. Вот что - что, но утку в су-виде мы ещё не пробовали. Но 75 градусов при 12 часах, это лишне. Мы индюшатину готовим при 62 и время - 2 часа.
@ViktoriaZh_
2 жыл бұрын
@@vetsvetlana по видео абсолютно не понятно, какого у вас веса была утка, сколько соли надо. Кроме соли других приправ не использовали? Может подскажете время и температуру для 2кг утки? Спасибо.
@user-ny4up3it6b
2 жыл бұрын
22 00 посмотрел видео , теперь утку съесть хочу ....
@user-vw5dx3yo8l
3 жыл бұрын
Ну, это прост о невозможно смотреть на голодный желудок... Пойду съем чего - нибуть...
@nabali
11 күн бұрын
только хотел лайк поставить и тут увидел как вы водку в конце пооставили - идите тогда нахер с своей водкой.
@user-nd5uc9vw3o
Жыл бұрын
10 балов из 5! Огонь!!!
@user-fc4tc3bk8o
2 жыл бұрын
Спасибо! Делаю с начинкой, груши, яблоки, сухофрукты, орехи, плюс вино. На открытом огне. Стоит в сувид делать?
@user-bz7im9wu1d
2 жыл бұрын
Су-вид делает заготовку, готовый полуфаьрикат, на финише любые фантазии. Отличный рецепт. 👍
@anatoliykuts6531
2 жыл бұрын
Доброго времени суток. Домашняя курица, что по времени и температуре. Спасибо.
@anatoliykuts6531
2 жыл бұрын
@@vetsvetlana домашняя
@CAHDP0
2 жыл бұрын
Не сильно ли большая потеря влаги? Прибывали готовить тоже время, но при температуре 70 и ниже?
@CAHDP0
2 жыл бұрын
@@vetsvetlana Спасибо за ответ. Я про влагу, которая в виде бульона в пакете.
@CAHDP0
2 жыл бұрын
@@vetsvetlana Само собой. На просторах интернета есть информация, что чем температура выше 70, тем лучше растушивается мясо, но тем сильнее мясо отдает влагу. На практике это тоже заметил.
@grehovodov1
2 жыл бұрын
Добрый день скажите пожалуйста где можно купить такой прибор каторый стаблом греет воду
@grehovodov1
2 жыл бұрын
@@vetsvetlana спасибо большое а как он правильно называется. Ещё раз спасибо
@user-xv9wv4pm9i
Жыл бұрын
Термостат су-вид
@user-nc9fc1bf4o
2 жыл бұрын
Просто класс
@user-ym7lo2od3h
Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, на сколько литров у Вас кастрюля?
@vetsvetlana
Жыл бұрын
25 литров
@flynsxcool
Ай бұрын
Мне больше понравилось на 20 часов и 4 дня маринования в соке апельсина (5 шт) с сахаром (2 ст ложки) и солью 5-7 ст ложек..+вода.
@vladimirchulkov5227
10 ай бұрын
Утиное мясо на срезе серое, не фен-шуй - переготовлено!😁
@zguchi1067
3 ай бұрын
Очень интересно есть вопросик можно ли после сувида утку заморозить а потом её после разморозки через какое-то время приготовить?
@vetsvetlana
3 ай бұрын
Можно просто убрать в холодильник ... до 30 дней!
@user-pe5dp9il5h
2 ай бұрын
50 % не знает и не имеет сувид. 45 % знает, возможно имеет, но ленится. Возможно нет ваккуматора нормального. И только 5 %, я в их числе, говорю: Спасибо Светлана! Ты Лазерсон в юбке. Главное идея. Остальное придёт с частотой применения, т.е. с опытом. Домашний повар из Казани.
@leonidtimoshenko2347
3 жыл бұрын
Как то с соусом вообще не заморачивались? Апельсин разве не надо?
@bardasov
Жыл бұрын
Как вы в такую маленькую рюмочку попали😀
@user-of6sw9pk7m
3 жыл бұрын
Где, вы берете пакеты в которых можно варить больше 10 Часов? Я не могу такие найти.
@user-of6sw9pk7m
3 жыл бұрын
@@vetsvetlana смотрела на озоне, на валдбере, но наискала только те ,которые можно варить до 6 часов. А после шести часов варки пакеты начинают выделять вредные вещества получается? Или я неправильно мыслю? Хочется узнать ваше мнение.
@user-of6sw9pk7m
3 жыл бұрын
@@vetsvetlana у меня есть су-вид, есть вакууматор,и я знаю как готовить. Я спрашивала опакетах . Или вы, когда покупаете пакеты не обращаете внимания на время допустимой варки? Не у всех продавцов она указана. Я просто подумала, что вы более сведущи в этом, чем я.
@user-of6sw9pk7m
3 жыл бұрын
@@vetsvetlana Благодарю за полезную информацию.
@KotBasil1o
Жыл бұрын
немного пластика не помешает...
@user-kl5wb9rf5n
2 жыл бұрын
Барышне 5 баллов из 5! За 50 грамм водочки.😁🌹🌹🌹
@KotBasil1o
Жыл бұрын
после 50 грамм она богиня😁😁😁🌹
@user-lo4di7js4e
Жыл бұрын
Традиция-это сильно!!
@yrmur
2 жыл бұрын
Добрый вечер, утка получается просолена таким способом? Обычно маринуют в маринаде ведь.
@vladimirvenevtsev7672
Жыл бұрын
Как можно повторить этот рецепт без сувида?
@vetsvetlana
Жыл бұрын
... в духовке ... но с Су-вид это все проще!!!
@mon-qh5ze
2 жыл бұрын
Для домашней жесткой курицы часов 10 будет достаточно? И температура думаю такая же?
@KotBasil1o
Жыл бұрын
Думай
@user-kb2dy9tk8w
Жыл бұрын
пригласите в гости на уточку,жду
@lenasetrakova9909
3 ай бұрын
Класс!!!❤
@user-bo7wr8rz9u
3 жыл бұрын
да крутяк, неописаемо, дастиш фонтастишь, но 12 часов?😱
@user-hy1xl5fn9z
3 жыл бұрын
Круто,но сколько соли?
@alexjucov2147
2 жыл бұрын
Ар Тур Мы в су-виде соль не применяем вообще - только специи. Соль добавляем потом, перед едой. Таким способом продукт получается несколько сочнее.
@alexjucov2147
2 жыл бұрын
@@vetsvetlana Особый эффект готовки без соли проявляется в случае жирного мяса - курицы, свинины, а так же некоторых видов рыбы. Окончательным выводом может стать только собственное экспериментирование и собственные выводы. Моя идея про готовку без соли носит исключительно рекомендательный характер.
@ZHULIK...
2 жыл бұрын
Тимьян не положили а так все отлично 👍👍👍
@KotBasil1o
Жыл бұрын
на любителя...
@user-ee8ff8md8z
Жыл бұрын
глисты и всякие микробы как убьются при такой температуре?
@vetsvetlana
Жыл бұрын
... вам знакомо слово ... Пастеризация?
@user-ee8ff8md8z
Жыл бұрын
@@vetsvetlana да! но не при 50 градусной температуре0))
@vetsvetlana
Жыл бұрын
@@user-ee8ff8md8z 75°C ... вы что-то напутали!
@user-tl1ew9dh8q
2 жыл бұрын
Ради этого приблуду всю эту покупать
@CAHDP0
2 жыл бұрын
При помощи этой "приблуды" много чего можно приготовить. У меня без дела не лежит.
@sergeynosenko2781
2 жыл бұрын
Хороший рецепт, но это не утка по пекински
@fukinava
2 жыл бұрын
Мадам, а зачем вы утку испортили температурой в 75 градусов?
@k0ekakep
2 жыл бұрын
Так раскажи рецепт свой, мы послушаем. А ещё лучше видос запели,мы посмотрим.
@maj3styfy
8 ай бұрын
1. Дамы водку не пьют. 2. У больных лимфомой в удалённых лимфоузлах был обнаружен пластик. А так да, красивое блюдо. Но нет.)
@vetsvetlana
8 ай бұрын
1. Конечно ... как дама может пить водку ... только чистый спирт!))) 2. Исходя из физиологии ... пластик мог попасть в лимфоузлы только в результате контамицации образцов!)))
@maj3styfy
8 ай бұрын
@vetsvetlana, про водку конечно шутка, про пластик нет. Я по долгу работу интересовалась этими исследованиями. Да, микрочастицы пластика. Невозможно загрязнить образцы в разных клиниках, в разных странах, в разных концах земного шара. Анализаторы, реактивы, консерванты и проч. были разные. Как и специалисты, так и пациенты из разных групп. Исследования проводились уже после того, как были обнаружены элементы пластика и разных видов пластмасс. А не для того, что бы доказать их наличие, и задолго, до программы борьбы с пакетами в супермаркетах.)) Жаль, что ссылок не сохранила, приоритеты в работе изменились, но найти в интернете можно всё, при желании, конечно.)) ❤️😉
Пікірлер: 78