제빵기능사 실기품목 마스터하기의 세번째 품목은 우유식빵입니다.
물 대신 우유를 넣어 질감이 촉촉하고 부드러운 식빵으로 유당이 색을 빠르게 진하게 만드는 것이 특징입니다. 반죽은 스트레이트법으로 만들며 시험 시간은 총 3시간 40분이 주어집니다.
00:39 재료개량
02:04 반죽
04:57 1차 발효
05:19 반죽 분할
06:39 성형
08:05 팬닝
08:43 2차 발효
09:00 굽기
09:39 제품평가
NCS기반의 직무능력평가
고용노동부 지정교육기관
대구시 교육청 위탁교육기관
실업자(구직자) / 재직자(근로자) 국비교육
르 꼬르동 블루 출신의 기관장
대한민국 제과기능장의 교육기관
제과🧀제빵🍞케익🎂 커피☕교육
대구광역시 중구 동성로5길 26 7층. 한국외식제과직업전문학교.
Korea Food Bakery Coffee School. KFBCS
☎문의 053)257-7723
한국외식제과직업전문학교 홈페이지: www.kfbs.co.kr/
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Негізгі бет 우유식빵(Milke pan bread) 🥧 제빵기능사 실기 마스터하기
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