Нежный кремовый вкус каши с красивой "жжёной" корочкой претендует на лучший рецепт рисовой каши - попробуешь раз так приготовить и не захочется готовить кашу по-другому.
В охлаждённом виде понравится любителям рисового пудинга.
#easyrecipe #riceporridge #porridge #рисоваякаша #пудинг
Пошагово:
1. Отварить
- полстакана (80 - 90 г) хорошо промытого круглого риса в
- 1 стакане воды (вода берётся в 2 раза больше риса).
Рис отправляем в кипящую подсоленную воду и варим на малом огне примерно 10 минут под крышкой - до испарения жидкости.
2. Пока рис отваривается, готовим заливку:
- 1 желток
- 1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала (для каши или 2 ст.л. с горкой для пудинга)
- немного молока из общего количества
хорошенько перемешиваем.
3. Вливаем в рис
- 1 литр молока (желательно горячего)
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 80 г сахара (примерно 4 ст.л.) или по вкусу
и варим минут 15 до готовности риса.
4. Перемешиваем кукурузно-яичную заливку и вливаем в кашу. Каша сразу начнёт густеть и становиться шелковистой), пробуем на соль/сахар.
5. Добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем.
6. Выкладываем кашу в форму, наливаем 1/2 высоты формы горячей воды и отправляем в духовку 190 градусов на 10 минут до появления красивой "жжёной" корочки.
Попробуйте - это и красиво, и нескучно, и, конечно, вкусно)))
The delicate creamy flavour of the porridge with a beautiful ‘burnt’ crust claims that this is the best rice porridge recipe - once you try to cook it this way, you will never want to cook it any other way.
When chilled, this rice pudding will appeal to rice lovers.
Step by step:
1. boil
- Half a cup (80-90g) of well-washed round rice in 1 cup of water.
- Pour in 1 cup of water (there should be 2 times as much water as rice).
Put the rice into the boiling salted water and cook over low heat for about 10 minutes under a lid - until the liquid evaporates.
2. While the rice is boiling, prepare the mixture:
- 1 egg yolk
- 1 tbsp of cornstarch with a spoonful of starch
- a little milk of the total amount
Mix well.
3. Pour into the rice
- 1 litre of milk (preferably hot)
- 1 tsp vanilla sugar
- 80g sugar (about 4 tbsp) or to taste.
And simmer for about 15 minutes until the rice is cooked.
4. Stir in the egg and corn filling and pour into the porridge. The porridge will immediately start to thicken and become silky), taste for salt/sugar.
5. Add a piece of butter and stir.
6. Place the porridge in a mould, pour hot water over 1/2 the height of the mould and send it into the oven at 190 degrees for 10 minutes until a nice ‘burnt’ crust appears.
Try it - it is beautiful and not boring, and, of course, delicious))))))
Негізгі бет В горячем виде - вкусная рисовая каша, в холодном - рисовый пудинг, турецкий десерт сютлач
Пікірлер: 4