#BirBax #Çörək #Corek
"Bir Bax" kanalı Rüfət və Xəyalə Xəlilovlara məxsusdur. Əməkdaşlıq üçün aşağıdakı nömrə ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz:
(+994) 55-554-58-83
Hər gün 2-2 aldığımız, yeməkdən çox yediyimiz çörək sən demə keyfiyyətsiz olan zaman bədənimiz üçün əsl təhlükə mənbəyinə çevrilir. Bəs çörək alarkən onun keyfiyyətsiz olub olmadığını necə anlayaq?
Videoya başlazdan əvvəl kiçik bir xatırlatma. Hər şeyin çoxu ziyan olduğu kimi çörəkdən çox yemək də insan üçün zərərlidir. Ona görə də qədərində istifadə etmək lazımdır.
Çörəyin keyfiyyəti dedikdə onun rəngi, dadı və iyi nəzərdə tutulur. Çörəyin qabığında çatlar olmamalıdır. Ağ buğda unuyla bişirilən çörəyin rəngi sarı, qızılı, bəzi hallarda açıq qəhvəyi ola bilər. Çovdar və kəpəkli buğda çörəklərində isə bu rəng açıqdan tünd qəhvəyiyə kimi dəyişir.
Çörəyi kəsdikdə onun qabığının qalınlığı 3-4 mm-dən çox olmamalıdır. Çörəyin keyfiyyətli olub olmadığı onu kəsən zaman məlum olur. Yaxşı çörəyin içi bərabər məsaməli, barmaqla yoxladıqda nəm və ələ yapışqan olmamalıdır. Onun üzərinə basan zaman elastik olub öz əvvəlki formasını almalıdır.
Yaxşı çörək yumşaq olmalı, ovxalanmamalı, daxilində un hissəcikləri və yumrular olmamalıdır. Hündür, yaxşı məsaməli çörək orqanizmdə asan mənimsənilir. Bu da insanda həzmsizlik yaratmır.
Çörəyin səthi hamar, parıltılı, yanmamış olmalıdır. İyi xoşagələn olmalı, acı və turş tamlı, çeynəndikdə xırçıltılı, kənar iy, kif və s. olmamalıdır.
Lakin çörək tez kiflənən məhsuldur. Kifli çörək isə insan orqanizmi üçün olduqca təhlükəlidir. Çörəyin üzərində kif varsa, belə çörəyi yemək olmaz. Bəzən insanlar üzərində kif olan tikəni kəsib qalan çörəyi yeyirlər. Bu qəti şəkildə yolverilməzdir. Kif göbələyin sporları gözlə görünmür və insan bilmədən bu sporları olan tikəni yeyə bilər. Kif göbələyi çox ziyanlıdır və nəinki qida zəhərlənmələrinin, hətta ağır qan və ağ ciyər xəstəliklərinin inkişafına səbəb ola bilər.
Videonun əvvəlində də dediyimiz kimi. Hər şeyin çoxu ziyan olduğu kimi çörəkdən çox yemək də insan üçün zərərlidir. Ona görə də qədərində istifadə etmək lazımdır.
Kolumbiya Universitetinin professorları çox çörək yeyən qadınlarda sonsuzluq riskinin artdığını açıqlayıblar. Hamilə qala bilməyən 188 qadının iştirak etdiyi araşdırmada qlutenli qidalar yeyən qadınlarda sonsuzluq riskinin 6 dəfə çox olduğu müəyyənləşdirilib.
Qlutenlə ən zəngin qidanın çörək olduğunu bildirən alimlər ana olmaq istəyənlərə çörəkdən imtina etməyi məsləhət görüblər.
Alimlərin sözlərinə görə, həddən artıq qluten qəbul edən kişilər də eyni problemlə üzləşirlər. Onların ata olmaq şansı 30 faiz azalır. Çörəyin sonsuzluqla yanaşı, uşaqsalmaya, menstruasiya ilə bağlı problemlərin yaranmasına səbəb olduğu deyilir.
Əslində çox çörək yemək genetik koda söykənir. Yəni əcnəbilər əksər hallarda qida rasionlarına çörək daxil etmirlər və bu, artıq pozulmaz qaydadır. Məsələn, almanlarda buşteks adlı yemək var və qızardılmış ətdən ibarət olan həmin yeməyin süfrəyə verilməsi zamanı noxuddan, kartofdan, göyərtidən istifadə edirlər. Əgər hansısa alman restoranında buşteksin yanında süfrəyə çörək verilirsə, bu, ofisiantın kobud səhvi kimi qiymətləndirilir.
Çörəyin tərkibində kalsium, dəmir, maqnezium və B qrupu vitaminləri də var. Həmin maddələr hüceyrə və toxumaların qidalanmasında vacib rol oynayır. Çörəyin zərərli tərəfi isə yalnız karbohidratlarla bağlıdır. Çünki bu birləşmə insanlarda kökəlməyə meyllilik yaratdığından orqanizmi ağırlaşdırır. Əgər çörəkdən əl çəkə bilmirsinizsə, gün ərzində maksimum 400 qramdan artıq çörək yemək olmaz.
Arpa unundan və ya arpa ilə buğda unların qarışığından hazırlanmış çörək də çox faydalıdır. Biz ona adətən “qara çörək” deyirik. Bu çörək daha gec mənimsənilir və ağ çörəklə müqayisədə onun tərkibində daha çox faydalı maddələr saxlanılır.
Buğda kəpəyi əlavə olunmuş çörək də çox faydalıdır. Kəpək mədə-bağırsaq sisteminə müsbət təsir edir, qəbizliyin qarşısını alır, orqanizmdən ziyanlı maddələri xaric edir.
Sonda Çörəklə bağlı bilməniz gərəkən 9 qızıl qayda.
05:19 İsti çörək köp yaradır.
05:29 Maya vurulmuş çörəklər insan orqanizminə ziyandır.
05:53 Mədə turşuluğu çox olan adamlara qara çörək yemək olmaz.
06:03 Şəkərli diabet xəstəliyi olanlar ağ çörək yeməməlidirlər.
06:10 İki yaşına qədər uşaqlara mümkün qədər az çörək verilməlidir.
06:22 Çox çörək yeyən insanların ürək-damar sistemi xəstəliklər artır.
06:28 Un məmulatları orqanizmin ömrünü qısaldan qidalar hesab olunur.
06:42 Qızardılmış çörək yemək çox ziyanlıdır.
06:47 Çörək çox qalan kimi turşuyur, bu isə orqanizmə çox zərərlidir.
Негізгі бет VACİB! Marketdən ÇÖRƏK ALAN hər kəs BAXMALIDIR!
Пікірлер: 45