Pizza de cumpleaños:
1/2 kg de harina
300 ml de agua tibia
25 ml de aceite de oliva
15 gr de levadura
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de sal
2 dientes de ajo
1 cebolla
450 ml de salsa de tomate
1 cucharada de orégano
sal y pimienta a gusto
Preparación:
Colocar en un bowl la harina y formar una corona, en el centro agregar la levadura previamente activada y el agua tibia con la sal disuelta en esta.
Mezclar todo con una cuchara de madera y batir enérgicamente por 5 minutos y dejar reposar por media hora o hasta que duplique su volumen.
Preparar la salsa sofritando la cebolla finamente picada junto con los dientes de ajo hasta dorar, agregar la salsa de tomate y condimentar con sal, pimienta, azúcar y orégano a gusto. Cocinar a fuego medio hasta que rompa hervor y reservar.
Trabajar la masa ya leudada mojándose las manos con un poco de aceite de oliva y estirandola sobre una fuente ligeramente aceitada, hornear a 180°C por 10 minutos, agregar la salsa de tomate y cocinar por 10 minutos más. Dejar entibiar antes de cortar y servir.
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