У меня уже на канале есть рецепт ванильных капкейков, очень вкусные получаются. Но этот рецепт порадует вас своей себестоимостью) А на вкус на мой взгляд, не уступают, такие нежные и сочные😋
Рецепт (на 14-15 шт):
Тесто(все ингредиенты комнатной температуры )
Мука 180 гр
Кукурузный крахмал 20 гр
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сода 0,25 ч.л.
Соль 0,25 ч.л.
Яйца С1 2 шт
Сахар 180 гр
Ванильный сахар 8 гр
Кефир 150 гр
Растительное масло без запаха 75 гр
Начинка:
Ягоды (у меня клубника+малина) 140 гр
Сахар 50 гр
Кукурузный крахмал 15 гр
Крем для шапочек:
Сливочный творожный сыр 500 гр
Сливки 33% 150 гр
Сахар 80 гр
Приготовление:
Приготовление очень простое)
1. Перемешать все сухие ингредиенты (мука, крахмал, разрыхлитель, сода, соль)
2. Миксером на средней скорости соединить яйца, сахар, ванильный сахар, кефир, растительное масло
3. Ввести сухие ингредиенты, перемешать до объединения
4. Разлить по капсулам, заполняя наполовину
5. Выпекать 20-25 минут при 160С до сухой шпажки
Начинка:
1. Ягоды разморозить
2. Перемешать сахар с крахмалом, ввести к ягодам
3. Проварить в сотейнике с толстым дном на плите +/- 1 минуту после закипания
4. Переложить в кондитерский мешок и убрать до остывания в холодильник
Крем:
1. Сложить все ингредиенты и взбить до плотного состояния. Все ингредиенты холодные
Приятного аппетита ❤️
Негізгі бет Ванильные капкейки на кефире с ягодной начинкой🍓*Нежные, сочные, вкусные
Пікірлер