😍 Голые торты - новое слово в мире десертов.
✨ Чистый вкус, минимализм оформления. Добавляем ягоды сверху и, вуаля, по-настоящему натуральный и домашний десерт!
---
00:09 👉Вам понадобится (на 3 коржа):
Для теста:
• Пшеничная мука - 150 г
• Соль - 1 щепотка
• Сахар - 125 г
• Разрыхлитель теста для бисквита Dr. Oetker - 1 упаковка (25 г) *Если используете классический разрыхлитель теста, то необходимо приготовить бисквит в соответствии с рекомендациями на упаковке. Данные ингредиенты рассчитаны на применение специального разрыхлителя для бисквита.
• Яйца - 5 шт.
---
Для пропитки:
• Вода - 100 мл
• Сахар - 100 г
• Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 упаковка (8 г)
---
Для крема и украшения:
• Сливочное масло комнатной температуры - 300 г
• Сахарная пудра универсальная Dr. Oetker - 250 г
• Ванилин-интенсив Dr. Oetker - на кончике ножа
• Творожный сыр комнатной температуры - 1 кг
• Декор-микс розовый Dr. Oetker - 10 г
• Ягоды - по вкусу
---
👉Способ приготовления:
① Просеиваем 150 г муки и соединяем с 25 г разрыхлителя для бисквита Dr. Oetker. Тщательно перемешиваем. 00:14
② Добавляем в смесь щепотку соли, 125 г сахара и 5 яиц. Взбиваем на низкой скорости миксера 1 минуту, затем переходим на максимальную и взбиваем еще 7 минут. 00:20
③ Переливаем тесто в форму диаметром 24 см и высотой бортиков не менее 4,5 см. Выпекаем 35 минут в духовке, разогретой до 180 °C: во время выпекания бисквита духовку открывать нельзя. Готовому бисквиту даём остыть на решетке и разрезаем на 3 равных по толщине коржа.00:28
④ Для пропитки подогреваем воду с сахаром и ванильным сахаром Dr. Oetker до растворения сахара. Снимаем с огня и даём полностью остыть. 00:36
⑤ Для крема 300 г мягкого сливочного масла взбиваем с 250 г пудры и ванилином Dr. Oetker. Добавляем 1 кг творожного сыра комнатной температуры и взбиваем в однородный крем. 00:44
⑥ Коржи пропитываем ванильным сиропом и смазываем кремом. 00:54
⑦ Смазываем кремом также верхушку торта. Наносим на боковые поверхности торта слой крема. Удаляем излишки крема шпателем, оставляя коржи голыми. При необходимости процедуру повторяем, чтобы края торта были более ровными. 01:05
⑧ Верхушку торта украшаем розовым декор-миксом Dr. Oetker и ягодами. 01:09
---
❤️ Пеките с любовью ❤️
Еще больше рецептов в нашем Instagram: / dr.oetker_russia
Конкурсы и розыгрыши призов в нашей Академии Выпечки: academy.oetker.ru/
Негізгі бет Ванильный «голый» торт
Пікірлер: 6