So wird Gemüse Jalfrezi/ Gemüse Curry zubereitet:
Zutaten:
1 Zwiebel
½ grüne Chili (entkernt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
10 EL Tomaten Püree
1 Karotte (gerieben)
100g Blumenkohl/Karfiol
1 Handvoll Champignons
1 Handvoll Brokkoli
½ Zucchini
1 Handvoll Fisolen
4 Okraschoten
¼ Paprika (rot, gelb und grün)
1 Handvoll Frühlingszwiebel
1 ½ Tomaten
Etwas Ingwer
Wasser
Öl
Gewürze:
¾ TL Kreuzkümmel
½ Garam Masala
½ Kreuzkümmelpulver
¼ Chili Pulver
1 TL Paprika Pulver
¼ TL Kurkuma
½ TL Chunky Chat Masala
1 ½ TL Kitchen King Masala
Zubereitung
1. In einer Wok Pfanne Öl erhitzen, Kreuzkümmel, Zwiebel, Chili, Ingwer und Knoblauch goldbraun anbraten.
2. Tomaten, etwas Wasser und die Gewürzmischungen hinzufügen.
3. Karfiol, Champignons, Brokkoli, Zucchini, Fisolen, Okraschoten Paprika, Frühlingszwiebel hinzufügen und kurz anbraten.
4. Tomatenpüree dazugeben.
5. Karotte beimengen
6. Auf niedriger Flamme zugedeckt 15-20 Minuten schmoren lassen.
Ihr findet uns auch auf:
FACEBOOK: / inderkocht
INSTAGRAM: / inderkocht
Schreibt uns!
inderkocht@gmail.com
Негізгі бет VEGANES und buntes Gemüse Jalfrezi 🍲 Indisches Gemüse Curry
Пікірлер: 14