吃素的人常常有個問題就是『蛋白質攝取不足』
導致營養不均衡
吃素的好處如下:
1.減少紅肉、膽固醇攝取
2.幫助地球環境保護
3.守護動物生存權利
吃素的隱憂:
1.蛋白質攝取不足
2.加工品過度攝取
3.油脂、調味料攝取過多
營養師推薦的素食蛋白質來源:
1.黃豆及黃豆製品 ex.豆漿、豆腐、豆乾、生豆包、濕豆包
2.黑豆(含有豐富的膳食纖維)
3.毛豆(含有豐富的膳食纖維)
4.鷹嘴豆
5.植物性乳清蛋白
更多細節一起跟著營養師看看吧!
00:00 吃素常見的問題
00:56 吃素的好處
01:40 吃素的隱憂
02:55 營養師推薦好的素食蛋白質來源
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