Wir haben uns mal wieder selber überrascht, indem wir eine Bolognese aus Pilzen statt Fleisch gekocht haben: Wir behaupten, wenn man es nicht weiß, schmeckt kaum einen Unterschied. Eine wirklich gute Alternative, um bei gewohntem Geschmack einfach mal ohnne Fleisch zu kochen. Unser Juniorchef Stephan Schnieder zeigt euch wie es geht. Viel Spaß und guten Appetit!
Z U T A T E N :
500g Champignons
100g andere Pilze( Pfifferlinge o.ä.)
100ml Rotwein
1 Zwiebel
2 Stangen Staudensellerie
1 Möhre
2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
2 Lorbeerblätter
100ml Sahne
Parmesan
500ml Passata
500ml Wasser
Olivenöl
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Негізгі бет Vegetarische Pilzbolognese - Kochen im Tal
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