Інгредієнти для опари:
▪️кефір 2,5% 450 г;
▪️сіль 1 ч.л;
▪️цукор 1 ст.л;
▪️дріжджі 65-70 г;
▪️борошно 140 г.
Інгредієнти для тіста:
▪️опара;
▪️яйця 6 шт;
▪️цукор 350;
▪️ванільний цукор 40 г;
▪️вершкове масло 82% 140 г;
▪️сметана 20 % 250 г;
▪️курага 200 г;
▪️родзинки 200 г;
▪️журавлина 100 г;
▪️борошно 1,1 кг.
Інгредієнти для глазурі на згущеному молоці:
▪️згущене молоко 200 г;
▪️сухе молоко 100 г.
Інгредієнти для мʼякої глазурі без білків:
▪️желатин 8 г + вода 50 мл;
▪️цукор 200 г;
▪️ванільний цукор 10 г;
▪️вода 50 мл;
▪️лимонний сік 0,5 ч.л.
Інгредієнти для меренгових хмаринок:
▪️білки 2 шт (приблизно 55-60 г);
▪️цукрова пудра 120 г;
▪️ванільний цукор 10 г;
▪️кориця за смаком.
Негізгі бет Великодня паска з двома видами глазурі👩🍳
Пікірлер: 4