Švestkový jahelník
vegan, bez lepku
Nadýchaný jahelník se švestkami - to je staročeská dobrota, kterou můžete podávat jako hlavní jídlo, snídani, svačinu nebo dezert.
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 60 minut
700 ml rostlinného rýžového nápoje
400 g švestek
200 g jáhel
75 g mandlí
50 g tmavého agáve sirupu
30 g kokosového tuku
30 g sušeného ovoce (např. klikva, rozinky)
3 hřebíčky
2 lžičky mleté skořice
1 lžička mletého kardamomu
tuk na potření misky
Jáhly spařte vroucí vodou. Jáhly uvařte společně s kořením v rostlinném nápoji. Vařte je na mírném plameni s poodkrytou pokličkou asi 20 minut, poté je přikryté nechte dojít. Hřebíček vyjměte.
Do uvařených jáhel vmíchejte nasekané mandle, kokosový tuk, sirup a sušené ovoce. Zapékací misku potřete tukem, rozložte připravenou směs do tenké vrstvy a uhlaďte její povrch. Nakonec zatlačte vypeckované švestky.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 25 až 30 minut, dokud švestky nepustí šťávu.
Tip: Na jáhelník můžete použít i sušené švestky. Nezapomeňte je předem namočit, aby byly krásně vláčné.
Негізгі бет Švestkový jahelník
Пікірлер