Ветчина Тассо, это легендарное каджунское блюдо и один из самых вкусных деликатесов из свинины. Тассо называется ветчиной, но готовится это мясо не из ноги, а из свиной шеи, и при том она гораздо более ароматная и вкусная, чем традиционная ветчина. Пикантная ветчина Тассо, приготовленная на гриле, вкуснейшая холодная закуска, но ее можно также использовать для добавления в другие блюда в качестве мясного и ароматического ингредиента. Тассо идеально сочетается с рисом, овощами, бобовыми и макаронами, а также отлично раскрывается в супах. Кроме этого, Тассо может использоваться, как ароматный заменитель бекона.
Этот рецепт отлично подходит для угольных и пеллетных грилей, коптилен и смокеров.
И готовьте сразу много, поскольку от Тассо невозможно оторваться, хочется съесть все больше и больше. :)
В съемках участвовали:
• Пеллетный гриль GMG Ledge grillmag.ru/pr...
• Карманный термометр SNS grillmag.ru/pr...
• Пеллеты для гриля Shemzer, дуб 100% grillmag.ru/pr...
• Поддон нержавеющий 20х30 grillmag.ru/pr...
• Пакеты с застежкой grillmag.ru/pr...
Чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
Таймкоды:
1:22 - Для каких грилей подходит рецепт
1:49 - Ингредиенты для ветчины Тассо
2:36 - Аксессуары для рецепта
3:06 - Подготовка ингредиентов для ветчины Тассо
8:55 - Приготовление пряной смеси
14:17 - Розжиг и подготовка гриля
15:00 - Советы по приготовлению на других типах грилей
16:44 - Приготовление ветчины Тассо
18:46 - Снимаем готовую ветчину Тассо
23:33 - Шефская проба блюда
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм: t.me/grillbbqclub
• Форум: grill-bbq.ru/f...
• Вконтакте: vk.com/grillbb...
• Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/...
• Rutube: rutube.ru/chan...
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #рецепт #ветчина
Негізгі бет Ветчина Тассо на гриле (рецепт на пеллетном гриле)
Пікірлер: 74