Hoy te muestro cómo hacer vieiras con cremoso de puerros al vino blanco que te encantarán. Esta es una receta fácil que se prepara en poco tiempo y es perfecta para una celebración o festividad. Es un estupendo aperitivo para navidad que encantará a tus comensales.
RECETA ESCRITA: www.aperitilov...
Tiene un toque muy francés con las vieiras, la nata y los puerros. Todo en conjunto hace que sean unas vieiras con salsa de puerros al vino deliciosas. Como verás, esta receta con vieiras, es una receta de vieiras sin bechamel, ni rellenas, ni gratinadas que también quedan fabulosas, pero también tienen un sabor intenso y el toque delicado hace que sea un aperitivo gourmet ideal.
Intenta usar un buen vino como pueden ser un Albariño, Verdejo o Godello. Las vieiras puedes utilizar vieiras frescas ya limpias o también congeladas. Si prefieres puedes poner más cantidad y servirlas como entrante. Espero que os gusten! Un saludo y gracias por visitar mi canal.
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✅ INGREDIENTES:
1 Chalota.
1 Puerro grande
4 Vieiras frescas ya limpias o congeladas
100 ml de nata para cocinar
100 ml de vino blanco (aproximadamente)
25 g de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
NOTA: Con estas cantidades tendrás para cuatro platillos de aperitivo como los míos. Ya sabes que las cantidades a tu gusto, si quieres, puedes poner alguna vieira más en los platillos.
✅ UTENSILIOS:
Platillos de Aperitivo para servir (También puedes usar las mismas conchas de vieira si las compraste con ellas).
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