Apresento uma região da França que produz vinhos baratos e agradáveis.
Seleção de Vinhos da Evino.
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-Cabernet Sauvignon Pays D’Oc: tidd.ly/3VKtYsc
-M. Chapoutier Pays d'Oc Rosé 2020: tidd.ly/3itNiM3
-M. Chapoutier Pays d'Oc Blanc 2020: tidd.ly/3BpHAS3
00:00 Bem-vindo!
Quem gosta de vinho sabe da boa fama dos vinhos franceses. São tão famosos que todo iniciante tem a vontade de experimentar um vinho francês, mas poucos se aventuram...
01:41 Apelação de Origem Controlada.
As regiões vinícolas francesas são chamadas de “Apelação de Origem Controlada - AOC” e estabelecem normas rígidas de qualidade que devem ser observadas pelos produtores, sob pena destes não poderem colocar no rótulo de seus vinhos o nome da respectiva região.
03:32 Comparando Brasil e França.
A França tem mais de 300 AOC e o Brasil, somente duas. Em nosso país são chamadas DOC, Denominação de Origem Controlada.
04:31 Sul da França.
Mas, se você já experimentou um vinho francês e pagou por ele menos de cem reais, mesmo sem ser vidente, posso afirmar que há grande chance deste vinho ter sido produzido no extremo sul da França, especialmente na região de Languedoc e Roussillon. O Languedoc e Roussillon possuem clima mediterrânico, caracterizado por verões quentes, secos e muito sol. O que é perfeito para afastar pragas e permitir uma boa maturação das uvas e a produção de vinhos com taninos mais redondos do que de outras regiões mais frescas da França. São vinhos mais aceitáveis ao paladar do iniciante, embora alguns blends possam ter teor alcoólico em torno de 14% do volume.
Quer experimentar um vinho francês agradável e com bom preço, procure por vinhos em que conste no rótulo Pays d'Oc (IGP). Caso queira se aventurar em um vinho um pouco melhor, sem ser muito mais caro, escolha um Languedoc (AOC).
07:11 Tradição vinícola.
O segundo motivo para você experimentar estes vinhos é a longa tradição vinícola do Languedoc. São séculos. Mas, por uma série de motivos, não tem fama.
Languedoc e Roussillon, embora sejam regiões geograficamente distintas e vizinhas, como estão na mesma área administrativa e política, foi autorizado aos produtores recolherem as uvas provenientes de qualquer lugar destas duas regiões para elaborarem seus vinhos. Estes podem ser rotulados como “Languedoc” (Apelação de Origem Controlada - AOC) ou “Pays d'Oc" (Indicação Geográfica Protegida - IGP). É isto que você deve procurar no rótulo do vinho Francês: Languedoc ou Pays D’OC.
08:28 Língua de OC.
Vamos entender o que é este OC de Languedoc e Pays D’Oc.
Na idade média existiam muitos trovadores e os mais famosos eram do Languedoc. Eles compunham seus versos e música na sua língua, que era uma espécie de dialeto, chamada a Língua de OC. OC significa sim. Então, era a língua do sim. A fama foi tanta que a região passou a ser chamada de região da Língua de Oc ou Languedoc. Langue em francês é língua, que é o nome da nossa apelação. Pays pode ser traduzido como região, Pays D’Oc, seria os vinhos da região de OC.
10:14 AOC e IGP
Vamos entender a diferença dos vinhos de Languedoc e Pays D’Oc. Apesar de ambos serem produzidos com uvas colhidas na mesma macrorregião, Languedoc é uma AOC e, por isso, apresenta maior restrição quanto às uvas que podem ser empregadas, além de ser exigido um menor rendimento por hectare, em relação a Pays d'Oc. Lembrando que, geralmente, quanto menor o rendimento de uma videira, melhor serão suas uvas e, por consequência, o vinho.
Pays d'Oc, por ser uma IGP tem menores restrições e é autorizada uma maior produção por hectare e maior variedade de uvas podem ser utilizadas.
12:11 Castas (Uvas).
Os vinhos do Languedoc (AOC) são blends de, pelos menos, duas castas dentre as várias que são autorizadas. Para os tintos, destaco as uvas Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault e Carignan. Para os vinhos brancos o destaque são as uvas: Grenache Blanc, Roussanne e Marsanne, Rolle, Clairette e Pic Poul. Também produz vinho rosé. Por sua vez os vinhos Pays d'Oc (IGP) podem ser elaborados com todas as uvas autorizadas para a AOC Languedoc, além de dezenas de outras, mas, por ser IGP é autorizada uma maior produção por hectare. Vinhos Pays d'Oc podem ser blends ou monovarietais, isto é, elaborados com uma única casta e, diversamente do ocorre na maioria dos vinhos franceses, colocam nome da uva no rótulo, como nós brasileiros estamos acostumados. Assim, facilmente você encontra vinhos Pays D’Oc de cabernet Sauvigon, Syrah, Chardonnay.
14:46 Valeu de mais.
Diga nos comentários se você já provou algum vinho do Languedoc ou Pays d’Oc?
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Sou Mauricio Ferreira, um Apaixonado por Vinhos, e minha missão é levar o conhecimento sobre o mundo do vinho de forma simples e descomplicada.
Sou Certificado pela Wine & Spirit Education Trust - WSET, Nível 3 e pela
Wine Scholar Guild, no French Scholar Wine - FWS, um curso aprofundado sobre vinhos da França.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль VINHO FRANCÊS BOM E BARATO: APRENDA A ESCOLHER.
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