Восприятие вкуса, лекция. Максим Бевзюк о том, как мы распознаём аромат напитка, вкус кофе и его текстуру. Что такое вкус умами и чем он отличается от солёного, как мозг обрабатывает запахи и как правильно тренировать вкусовую память?
Расписание курсов в Норме:
itsnorma.ru/
Таймкоды:
0:00 Вступление
0:14 Основные и неосновные вкусы и текстуры
3:58 Восприятие вкусов языком
8:13 Вопросы и ответы
10:12 Как мы чувствуем ароматы
13:16 Как мозг определяет и запоминает дескриптор
15:46 Тренировка вкусов и круг дескрипторов кофе
18:35 Практика...
Телеграм:
t.me/normaspace
Инст:
/ norma.space
IT'S NORMA
#кофе #вкус #сенсорика
Негізгі бет Вкус кофе: из чего состоит, как тренироваться? | Максим Бевзюк + NORMA
Пікірлер: 8