Яна, молодец! Все понятно и наглядно! Вчера впервые готовила в автоклаве борщовую заправку! Пользовалась Вашим видео как собирать и как запускать процесс автоклавирования. Очень и очень Вам благодарна за видео, за идею снять его пошагово! Так все понятно. А то ведь и страшно и не понятно, растерянность , что происходит и Правильно ли идёт процесс. Все получилось и , главное , успокоились все. ( главное все помнила ведь смотрела до этого Ваш ролик, а как коснулось…. сразу вопросы и вопросы) 😅быстренько нашла Ваше видео и ещё раз просмотрела , всем проговорила и все стало понятно и спокойно) 😅👍готовлю сегодня с Вами кашу ! Спасибо за рецепт, перловку любим. Весы нужно купить ещё. По Вашему видео все понятно и видно сколько и чего класть. Вы умничка ! 👍 стараетесь для людей. Заметила, что Вы очень правильно и доходчиво объясняете, акценты расставляете, ничего не пропускаете, проговариваете! Это не у всех получается, не всем дано! Вы молодец! Рада, что подписана на Вас, Успехов Вам и Вашему каналу! Спасибо за Ваши труды! 🥰👍👍👍👍👍👏👏👏👏
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
Вам спасибо за ваши слова, правда очень приятно. Благодаря таким комментариям я и снимаю свои ролики.
@user-cs5cn1mn6j
Жыл бұрын
Це мабуть самий гарний рецепт Ви умнічка
@user-on6lq7ij4p
2 жыл бұрын
Голос у Вас добрый! Спасибо за рецепт.
@user-qd6lk7pv7v
3 жыл бұрын
Яночка какая ты умничка, трудолюбивая, настоящая хозяйка!
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
Спасибо вам. У вас на канале все очень вкусно.👍
@user-qd6lk7pv7v
3 жыл бұрын
@@user-to1kg3zn2w Спасибо Яна
@user-qz6sr7xv8j
2 жыл бұрын
Спасибо огромнейшее за все ваши видео. Купила автоклав. Долго стоял. Боялась пользоватся вдруг не получится. Очень Благодарна за ваш ролик где вы пошагово объясняете как пользоваться.
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
Рада что мои ролики вам полезны
@yuramoshkin714
3 жыл бұрын
Спасибо за кашку . Пока нет автоклава , сделаю в скороварке .
@user-to1vp8qc4h
3 жыл бұрын
Добрый вечер, Яночка! Я на каждый слой банок кладу перевёрнутую крышку от кастрюли соответствующего размера и получаются мини-кассеты. Это удобно, если банки с разными крышками(и СКО и твист-оф). Спасибо за новое видео.
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
Здравствуйте. А кассеты и не нужны, я часто автоклавирую одновременно банки с разными крышками, все нормально. Раньше автоклав шёл с касетами, а сейчас с системой зажимов, поэтому многие пугаются, что без касет.
@user-pt1lb6qo9y
2 жыл бұрын
Яночка, спасибо огромное завтра первый раз буду готовить в автоклаве дс утку с кашами, отсюда и перловка, спасибо вам за рецепт
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
Газ нужно убавлять, когда температура почти дошла до 120 гр. Удачи! У вас всё получится!
@user-py9nk2wy6d
3 жыл бұрын
УМНИЧКА 🤗🤗🤗...Я ТОЖЕ ВЫПИСАЛА ТАКОЙ АВТОКЛАВ...ЖДУ...🤗🤗🤗
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
Спасибо. Хорошее приобретение. Поздравляю 👍
@PawelShipunov
3 жыл бұрын
Мммммммммм,купил автоклав,мяско,перловочку и сегодня хочу сотворить такое же чудо,по вашему рецепту,спасибо...🤝✍👍👍👍
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
Положите чуть меньше перловки и побольше бульона.
@PawelShipunov
3 жыл бұрын
@@user-to1kg3zn2w я честно таки подумал😉
@obo_vsem_po_nemnojku
Жыл бұрын
1.Подгорает он недостатка жидкости, это точно. 2. Добавляйте в воду немного лимонки, не будет накипи на стенках бака. У меня тоже ДС. Вместо масла под термометр настрогайте немного парафина, чтобы в расплавленном состоянии он покрывал полностью цевьё термометра, один раз настрогайте и на всю жизнь автоклава. Потому что когда вы снимите крышку, она начнёт остывать и при 60°С парафин тоже начнёт застывать и никуда не вытекать.
@aleksbashyn1385
8 ай бұрын
Спасибо за рецепт! Где можно купить скобы на банки?
@user-yj2vh8pi9e
2 жыл бұрын
Спасибо!
@user-eh6dx5vr9w
3 жыл бұрын
Умница
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
Спасибо😊
@boris3d843
Жыл бұрын
Верю что каша вкуснейшая. С таким количеством мяса, да еще залитого бульоном, вкуснейшей будет каша из топора, а про перловку и говорить нечего. Вот что значит свое хозяйство. Добра и мира вам и вашей деревеньке.
@user-to1kg3zn2w
Жыл бұрын
Спасибо. И вам всего наилучшего.
@user-tv7zs9iy3y
2 жыл бұрын
Пережарку надо положить на мясо, а сверху перловку и наче при долгом хранении пережарку будет черной. Съедобно но не очень красиво.
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
Я уже поразному готовила каши, слоями, перемешивала, сейчас тоже кладу пожарку на мясо.
@user-xb8cq1hl6w
3 жыл бұрын
Лайк 12.
@mikhail850
Жыл бұрын
Я бы перемешал перловку с зажаркой заранее, перез укладкой в банки, потому что удобнее.
@user-pd4zr2bs7n
3 жыл бұрын
Раньше не любила перловку А тут прям полюбила да ну.
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
Не именно сейчас, а недавно
@boris3d843
Жыл бұрын
Чтобы втягивались любые крышки ско, в том числе и те, что из более толстой жести, надо чтобы продукты в банке имели температуру выше комнатной градусов на 30 - 40. Если залить эту кашу горячим бульоном и сразу закатать, то все должно втянуться
@user-tc3fz6yz1y
3 ай бұрын
Что за корейская морковка. Ее с Кореи привозят?
@user-xu4mh7ru9g
Жыл бұрын
В каком-то ролике посмотрела, что перловку замачивают на ночь. Я так сделала. Не понравился результат - получился какой-то завтрак туриста с тушенкой. Каша получилась - размазня. Попробую делать по Вашему методу, с заливкой перловки на час. Спасибо за доходчивый мастер-класс !
@galinaluka4743
2 жыл бұрын
Здравствуйте вы перловку предварительно замачивали? Спасибо за рецепты с меня подписка 😊
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
Замачиваю примерно на 2 часа.
@user-mm1ww9st5c
2 жыл бұрын
А не легче поджарку положить на мясо,а потом перловку?
@user-wc9up3re9z
2 жыл бұрын
А какой модели у вас автоклав ))))
@user-pd4zr2bs7n
3 жыл бұрын
Круто,но у меня автоклав другой.
@user-gb2sh3jx1m
2 жыл бұрын
Яна я подписалась и скажите в литровых банках каши с мясом можно готовить..
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
Не рекомендуют для каши и тушёнки брать банки больше 0,5,так как продукт равномерно не прогревается. Где-то подарит, а где-то будет сырое
@user-gb2sh3jx1m
2 жыл бұрын
@@user-to1kg3zn2w спасибо что ответили.буду теперь покупать 0.5банки.
@user-fx1wv8yc6s
2 жыл бұрын
Сделала по вашему рецепту, все получилось просто супер вкусно👍👍👍Спасибо!!!
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
Я очень рада!
@user-ws2on8is9o
2 жыл бұрын
Яночка, я с вами уже знакома и подписана. Вот то что перемешиваете ингридиэнты это правельно для меня. Я год владею автоклавом ДС и по сей день ищу идиальную норму, чтоб было не густо и не жидко.
@user-qp3rm9ox1p
Жыл бұрын
Подпишитесь на канал "Диана Строгая",там информации просто тьма и не только по кашам. Особо ценна инфа о пропорции.
@user-gw1jt4gs7e
Жыл бұрын
@@user-qp3rm9ox1p готовила по её рецептам и каша получается изумительная, не сухая и, именно каша с мясом а не мясо с кашей, единственное для себя взяла соли 4 гр вместо 5.
@user-fs7xx6le4e
10 ай бұрын
@@user-qp3rm9ox1pу Дианы каша невкусная, как камень. Вот "Галина кухня " просто супер.
@user-kb5ch8tv8i
9 ай бұрын
надо поменьше банку заполнять и не будет вздутых банок
@user-cl8in1vj4y
Жыл бұрын
как продают фасоль д. ваня
@user-ge9uf9io8w
9 ай бұрын
Чайная ложка это много, сделал также, и то по ощущениям кинул полчайной, можно ещё меньше, а так вообще вкусно вышло
@user-tt9od2te8p
3 жыл бұрын
Яна, доброго времени суток. Набрел случайно на Ваш канал, понравилось. Хочу с Вами поделиться опытом как делаю перловку я. Мясо такое же количество как и у вас, пропускаю на мясорубке через крупное сито. Когда в банку налил воды или бульона, перловку, мясо, и поджарку перемешиваю в банке, и так автоклавирую. Кстати и с гречкой поступаю также.Каша сделанная таким образом получается как то вкуснее и всем моим знакомым и родственникам кто ел кашу с мясом кусочками и перемеленое, такая больше нравиться. Попробуйте сделать пару банок и я уверен , что и Вам понравиться. Автоклавирую при температуре 110 градусов 40 минут. Всего Вам доброго. Удачи в Ваших делах.
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
Спасибо за совет. Давно хотела так кашу приготовить. Как нибудь сделаю
@user-cc2tm2yr7t
3 жыл бұрын
николай подскажите в каких пропорциях берете фарша и каши
@user-tt9od2te8p
3 жыл бұрын
@@user-cc2tm2yr7t сырой каши 100 грамм. Фарш беру свиной он жирнее и вкуснее. на 0.5 литра даю 150-170 грамм. кашу с фаршем перемешиваю и так автоклавирую. попробуйте будет вкусно.
@user-cc2tm2yr7t
3 жыл бұрын
СПАСИБО БОЛЬШОЕ Я СЧИТАЮ ЧТО С ФАРШЕМ БУДЕТ НА МНОГО ВКУСНЕЕ И СОЧНЕЕ @@user-tt9od2te8p
@user-tt9od2te8p
3 жыл бұрын
@@user-cc2tm2yr7t Да, забыл еще сказать, мясо на мясорубке пропускаю через крупную решетку, это важно! так получается намного лучше чем через решетку с мелкими отверстиями.
@user-cb7vr9pc8s
2 жыл бұрын
плотные крышки вздуваются, а потом всм не втягиваются?
@user-kb5ch8tv8i
9 ай бұрын
ложите по плечики и не больше
@tatarin2011
2 жыл бұрын
Сколько перловки замочили на 15 банок?
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
Здравствуйте. Завтра буду готовить перловую кашу и замерю, давно уже не готовила, подзабыла
@user-kj1gk7ly2d
8 ай бұрын
Доброго времени. Пользуюсь точно таким же автоклав ом. Просмотрел Ваше видео понравилосьи много других. Что я хочу спросить. В книге рецептов для автоклава в разделе каша с мясом указаны параметры готовить при 120 градусов 100 минут. Но не кто не придерживаться этого правила. Почему так? Может у меня опечаткав рецепте. Заранее спасибо.
@user-to1kg3zn2w
8 ай бұрын
У меня есть ролик где я готовила 100 минут,но это очень много. Третий год готовлю 60 мин
@user-fq5iu1ex9f
Жыл бұрын
А я сделала как Вы. Каша получилась настолько соленая, что вкуса и не разглядела. Видимо, соли хватило бы 3-4г
@user-to1kg3zn2w
Жыл бұрын
Может ещё соль разная. На все консервы кладу 4-5г соли на банку всегда всё отлично. И по всем рецептам такая граммовка по соли.
@user-gw1jt4gs7e
Жыл бұрын
Тоже готовила кашу в автоклаве, для нас 5гр соли многовато, а 4 самое то, кому не солёно, то можно всегда досолить.
@user-hu1sz4lj3d
2 жыл бұрын
👍👍👍👍❤🙏
@user-mn3rd5sf8y
2 жыл бұрын
🙋♀️👍🌹
@user-nl2os5tt8q
Жыл бұрын
В банке мешать не удобно в большой тарелке все перемешать уложить в банке и залить бульоном по мне так лучше
@michail8245
Жыл бұрын
А кто дела без зажарки,есть разница? просто натертые
@user-tz7st1fe3p
3 жыл бұрын
А как с помощью кипятка проверить банки ???
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
Я наливаю в банку не много горячей воды и всполаскиваю банку, если есть микротрещина, то банка лопнит, если нет, то банку использую
@user-vi5tl7bn8d
3 жыл бұрын
Если заливать водой крупу а не бульеном.Разница во вкусе большая или неочень.
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
Если бульона нет, то можно жир добавить(у меня обычно утиный или свиной) для навара. Если этого всего нет, то добавьте 1 ст ложку масла,
@user-kp9ls3xj5z
2 жыл бұрын
@@user-to1kg3zn2w утиный жир. Блииин как же с ним вкуснооо
@user-cl8in1vj4y
Жыл бұрын
Здравствуйте может кто подсказать какую температуру и время готовки каши в банках 0.5 но они удлиненые
@boris3d843
Жыл бұрын
Все как обычно, важен объем, а не форма банки.
@user-cl8in1vj4y
Жыл бұрын
@@boris3d843 спасибо
@andreyivanov3466
2 жыл бұрын
Вот, то что надо! Нет лаврушки и целикового перца, которые кислят. Можно ложку свиного жира положить.
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
Я обычно заливаю бульоном или добавляю жир.
@kolkol2058
3 ай бұрын
а в чашке нельзя всё перемешать предварительно и не корячиться с банкой?
@1100piggy
2 жыл бұрын
Перерыла все интернет магазины, не могу найти такие (или какие-то другие) зажимы для крышек.
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
Такие зажимы продаются только в компании Домашний стандарт, Забейте в Яндексе
@1100piggy
2 жыл бұрын
@@user-to1kg3zn2w спасибо
@user-wf7ku1fg1i
Жыл бұрын
Перловку заливаю на ночь горячей водой и готовится каша на пару всего 30 минут !
@user-xb8cq1hl6w
3 жыл бұрын
Лайк 12. И
@dszr6671
2 жыл бұрын
Вот и я думаю крупу надо замачивать ,а то у меня сухая получается,хотя все поют что по рецепту только ополоснуть достаточно.
@user-kk4kl9xt5p
2 жыл бұрын
А,здесь она по ходу получилась "каменная",раз не показала как перекладывает кашу из банки в тарелку.
@user-ro8ck9no2r
2 жыл бұрын
Попробуйте сначала заложить крупу затем поджарку потом мясо можно не перемешивать.
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
Я разными способами готовила каши, сейчас пришла к рецепту, который нас всех устраивает.
@user-pd4zr2bs7n
3 жыл бұрын
ничего не дезинфицировать ничего не делал просто крышки закрывал на банке и всё нормально получилось новые банки не мыл даже покупал вот просто с упаковки прямо достаю налаживаю и всё всё клёво всё получилось
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
В автоклаве все простерилизуется.
@user-fk7dn8gd8i
5 ай бұрын
Нельзя ли все продукты свалить в миску перемешать, затем положить в 0,5 банку?
@user-to1kg3zn2w
5 ай бұрын
Можно.
@user-mn6ei6jd2h
2 жыл бұрын
Яна, а крупы замачивать, тоже купили, автоклав
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
Лучше конечно замачивать, крупа при приготовлении много берёт жидкости и если не замачивать,то кага получается сухая
@user-rh6yy5kh1k
2 жыл бұрын
А когда употребляете как подогреть лучше?
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
В микроволновке, на сковороде лучше.
@user-kp9ls3xj5z
2 жыл бұрын
@@user-to1kg3zn2w а мы берем на речку летом. Пока купаемся ставим на солнышко и каша греется 😄
@romualdblumberg8706
3 жыл бұрын
A lavrovyj list?.
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
Я в кашу лавровый лист не кладу. Только в тушёнку.
@user-sedoikot
2 жыл бұрын
А залить бульоном, а потом перемешать не бывает?
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
А разница?
@galinaluka4743
2 жыл бұрын
Вчера заказала в интернете автоклав сегодня отменила потому что сколько я просмотрела роликов каша в автоклаве на пару почему-то у всех сверху банки чернота, что меня смутило и напугало. В автоклавах в которых банки покрывает вода такой проблемы нет. Вот теперь я в раздумьях может кто-то что-то мне подскажет буду очень признательна.
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
Чернота в банках только от того,что жидкости мало и верхний слой подгорает. Если всё в меру будет всё нормально
@galinaluka4743
2 жыл бұрын
@@user-to1kg3zn2w кто бы знал эту меру) у хороших бывалых хозяюшек и то чернота уж они-то знают меру) буду искать хороший автоклав на воде или по-прежнему буду варить в кастрюле на 12 банок. Мои родители со своим хозяйством всю жизнь варили всевозможные тушёнки в кастрюле Бог миловал от всяких ботулизмов
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
@@galinaluka4743 сейчас очень много автоклавов. Говорят Малиновка и Веин хорошие автоклавы,они на воде
@galinaluka4743
2 жыл бұрын
@@user-to1kg3zn2w Спасибо Яна) обязательно посмотрю характеристики, удачи вам и успехов 😘
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
@Galina Luka спасибо. И вам всего доброго
@user-uu8qh8bj1t
Жыл бұрын
Чего бы всё сразу не перемешать в большом баке, с солью и специями сразу, потом разложить по банкам и залить.
@halitova9482
2 жыл бұрын
А у меня крышки не открываются после автоклава. Кто нибудь сталкивался с подобным?
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
Если крышки твист, то они очень тяжело открываются. Я крышку поддеваю ножом, чтобы запустить воздух, если не открывается, то крышку протыкаю ножом
@user-jx7qe7he7v
2 жыл бұрын
Моя приятельница где-то в интернете увидела легкий способ открывания таких банок. Показала мне. Сначала не поверила, потом убедилась. Суть: нужно крышку на банке руками сдавить с обеих сторон, потом ещё раз, с других сторон. Получается что обжимаем по всей окружности. Попробовала и получилось, причём крышка сдвинулась с места с характерным хлопком. Но, справедливости ради, скажу что не все так открываются, особенно если закрутка сладкая. Тогда я немного подержу крышкой вниз в горячей воде и открываю. А иногда и правда выпускаю воздух ножом.
@olgaluc8242
3 жыл бұрын
Мне кажется мяса и поменьше можно, гр. 130
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
Можно либо мяса меньше, либо перловки, а бульона чуть побольше. И будет👍👍👍
@user-pd4zr2bs7n
3 жыл бұрын
Я не чё не промввал всё норм получилось.
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
Перловка сама по себе вкусная крупа, а с мясом и морковкой в три раза вкуснее и не важно какой автоклав.
@viktor6282
10 ай бұрын
Неужели трудно положить морковь с луком на мясо а затем перловку???
@user-cf4sf6md2b
3 жыл бұрын
Яна а почему 60-70 минут готовите? В рецепте написать 100 минут
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
Да в рецептах сказано 100,но мы же все понимаем, что мясо за час разваривается, а каша тем более. Для риса и гречки 40 мин. достаточно, а остальные крупы 60-70 минут. Все проготавливается.
@tretmi2070
3 жыл бұрын
@@user-to1kg3zn2w спаси хоспаде от ботулы и от клостридий при таком режиме готовки. Ещё раз. Теплопроводность круп меньше, чем у мяса. Поэтому, и 100 минут при 120-ти. А тушёнка прогреется быстрее, чем крупа.
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
@@tretmi2070 я про 60-70 минут автоклавирования не сама придумала, видела статью от компании "Домашний стандарт". В Одноклассниках у них есть группа и там была эта статья
@tretmi2070
3 жыл бұрын
@@user-to1kg3zn2w то есть, в группе в одноклассниках у них 70 минут, но вот в книге рецептов (в их же) 100 минут? Нестыковочка.
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
@@tretmi2070 они написали, что если крупу замочить, а мясо порезать на не большие куски, то время приготовления сокращается до этого 60-70 минут.
@user-pd4zr2bs7n
3 жыл бұрын
А я делаю слояпи мясо каша мясо Ка ша
@user-xb8cq1hl6w
3 жыл бұрын
Я наварила за день 🙄 говяжью, кашу мясо с гречкой, и суп(соус) с домашней курочкой. Самое интересное от запаха говяжьей тушёнки меня мутит с детства( и от нее самой) и запах на весь дом от нее ( муж друзей угощал).
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
Здравствуйте. Можно до трех заклаток за день сделать. Я тоже не люблю говядину, только из-за запаха, а тушёнка так не пахнет
@user-xb8cq1hl6w
3 жыл бұрын
@@user-to1kg3zn2w здравствуйте, мой очень долго охлаждается. На улицу выносим для охлаждения.
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
@@user-xb8cq1hl6w какая у вас температура на улице? От резкого перепада температуры ни чего не случится?
@user-xb8cq1hl6w
3 жыл бұрын
@@user-to1kg3zn2w тепло уже, хожу в халате по двору. С кор рукавом. Сейчас делаю суп с дом курочкой)).15 стоят в автокл уже
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
@@user-xb8cq1hl6w хорошо у вас, а у нас уже - 34 завтра обещают38-39
@user-eo2kh1ly3y
10 күн бұрын
Похожа на плов ..чеснока не хватает только..
@user-qt8jv3zk4d
2 жыл бұрын
Я кладу поджарку на мясо а потом крупу и не надо всё потом мешать и опять перловкой засыпать
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
Здравствуйте. Я разными способами делала, слоями, укладывала и перемешивала-на вкус не влияет.
@user-je8lk6kq6k
2 жыл бұрын
Только начинаю готовить в автоклаве. Хочу спросить, почему 70 минут? В руководстве каша с мясом 100 минут. Стращают бутулизмом! Так можно? Мне кажется за 100 минут будет месево. Как поступать? У кого опыт по больше, подскажите! Спасибо!!!
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
По своему опыту могу сказать, что за 100 минут крупы привращаются в месиво. Если крупы замачивать, то время приготовления можно сократить.
@user-je8lk6kq6k
2 жыл бұрын
Огромное Вам спасибо! Вот так с миру по нитке... многое узнаешь от людей!
@user-jx7qe7he7v
2 жыл бұрын
Совершенно верно. Мне зять сегодня сказал что было очень вкусно, но рис одним комком, как клейстер. Сегодня решила сделать перловку, но предварительно сварила почти до готовности. Вот сижу, смотрю и варю, варю. ( это примерно так же, когда появились стиралки-автомат. Сидели смотрели и "стирали" , "стирали"). Что получится, вскрытие АК утром покажет.
@user-jx7qe7he7v
2 жыл бұрын
А вскрытие утром показало, что перловка одна к одной и достаточно сочная каша. А вот гречка по рецепту 130 гр подвела. До самой крышки она разбухла, сухая почти, хотя при загрузке сухой крупы сантиметра на 2,5 не доставала до плечиков и кипяточком залила ниже крышки на 1 см. Кстати, в руководстве пишут что зазор между крышкой и продуктами в банке должен быть не менее 0,5 и не более 1см. Смотреть на стр. 38 пункт 1.
@user-je8lk6kq6k
2 жыл бұрын
Спасибо! У меня был перерыв. Ждала посылку - разбила градусник. Я воспринимаю все советы. Это добавка к знаниям. Завтра начну творить! Удачи ВСЕМ!!!
@user-gm2mt3gf1g
7 ай бұрын
Перемешивается зарание, в тазах, а потом накладывается в банки!!!!! PS.Хотелось по матюкаться, но нельзя...,
@UserUser-gz7tc
3 жыл бұрын
Слишком много мяса. И четыре ложки- это сколько в граммах?
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
4 ложки это примерно 120-125 г. Крупы. А мясо, кто сколько положит, дело вкуса.
@natagokk5904
Жыл бұрын
Мне с пенсии не купить автоклав так завидую молодцы кто купил моя мечта но пенсия ужасная хахаха
@user-rh2zn1vl4q
Жыл бұрын
Попросите детей, пусть подарят маме на день рождения автоклав
@user-bs8eg8pc9j
2 жыл бұрын
70 минут готовили, когда довели температуру в автоклаве до 120 г ?
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
Если замочили крупу, то можно 50 минут готовить при достижении 120 г.
@user-uv6un9os2f
3 жыл бұрын
Яночка, а я в серединку морковь кладу и не подгорает.
@user-to1kg3zn2w
3 жыл бұрын
Здравствуйте. Можно и так. Я просто показываю варианты, а там уже каждый решает как ему приготовить. Решила перемешать, чтобы все равномерно распределить. Дело вкуса и фантазии 😊
@user-jx7qe7he7v
2 жыл бұрын
@@user-to1kg3zn2w я всегда говорю всем, что важна идея, а дальше у каждого должна работать фантазия. Хотя всегда смотрю ролики, что-то откладываю в свою копилку, даже иногда записываю. Но как только начинаются заготовки, все напрочь забываю. Беру идею и по собственному вкусу. И у меня все просят рецепты, спрашивают как делала. А я не знаю. Я ее слепила из того, что было. Имею ввиду овощные заготовки. Но получается очень вкусно всегда. Вот с автоклавом наверное так не получится. Нужны советы бывалых. Спасибо вам за ваш труд.
@leoneduardovich
Жыл бұрын
все это что ты поклала в банку 0.5 переложи в 0.7 и залей бульеном по плечики.да и не забудь сказать мне спасибо
@PawelShipunov
3 жыл бұрын
722
@user-qd2sy5cs3f
Жыл бұрын
100 мин это оч много, получается какая- то перепареная. Я тушенку и каши делаю 60 мин. При температуре 120 градусов. Банки стоят по 2-3 года, все норм.
@user-to1kg3zn2w
Жыл бұрын
Я уже два года готовлю тушёнку и каши 60 минут
@user-kb5ch8tv8i
9 ай бұрын
40мин достаточно
@valentinasabrekova5764
2 жыл бұрын
Так легко надела на крышки зажимы, у меня чуть не молотком заколачивала, а затем еще и с трудом все сняла. Один раз попользовалась зажимами, больше не хочу, только твист-офф. Прошу откликнуться, друзья, у меня одной такое?
@user-bf3du4lz9c
2 жыл бұрын
Здравствуйте, пишу насчёт зажимов на ско крышки, первый раз тоже почти заколачивала, еле еле их надела а оказалось неправильно, широкая сторона сверху должна быть а узкая снизу, и всё очень легко надевается, так и в инструкции написано
@valentinasabrekova5764
2 жыл бұрын
@@user-bf3du4lz9c спасибо за отзыв, я так и делала, широкой стороной кверху…
@user-jx7qe7he7v
2 жыл бұрын
А у меня наоборот всё получилось с зажимами. Впервые все хорошо село, плотно сидело, широким краем скобы накладывала сверху крышки. А вот снимать целая проблема была. Но когда банка полностью остыла, снялось кольцо легко при использовании тонкого ножа. При втором использовании некоторые зажимы начали вращаться вокруг крышки и легко сниматься ещё до установки в АК. В результате с одной банки крышку сорвало, спасибо по сосуду не размазало кашу. Вероятно потому, что сверху стояли другие банки. Расстроилась, анализировала что не так. Потом взяла первую попавшуюся закатанную СКО банку и начала пристраивать скобы и зажимы. Так вот, оказалось что если скобы прикладывать узким краем сверху, а широким снизу, ни один зажим не крутился, не снимался пока я не снимала его ножом. В чем проблема? Конечно твист-оф лучше. Кстати про СКО. Елабуга, купленная в магазине, выкаблучивается, выгибается в АК. Хотя для закатки это лучшие были без автоклава, но уж очень дорогие. Весной купила белорусские. При закатке срывается ключ, еле справилась с ними. А вот крышки из Магнитогорска без замечаний и намного дешевле Елабуги. Такой опыт.
@user-jx7qe7he7v
2 жыл бұрын
Сегодня снова готовила с крышками СКО. Почти все зажимы легко и плотно сели. Но одна банка никак не хотела сдаваться. Я и так, и этак. Подбирала и полукольца и кольца, наконец добилась нужного результата. А в инструкции, между прочим, написано что широкой каймой вверху полукольца должны быть, узким снизу. На практике надо подбирать. Очевидно у банок горлышки отличаются друг от друга или зажимы расхлябались. С остывших банок снимаются зажимы на раз два. Кстати, в инструкции об этом тоже написано.
@valentinasabrekova5764
2 жыл бұрын
@@user-jx7qe7he7v спасибо, попробую еще раз, только, конечно, будет жалко, если испорчу продукт
@user-kb5ch8tv8i
9 ай бұрын
И эта каша вздуется! Кто же так много кладет?!
@S_E55
Жыл бұрын
Это много мяса в такую банку.
@user-tn5hm7vc3t
2 жыл бұрын
Мясо очень много
@user-by4ki4op1b
3 жыл бұрын
Бля, как все хлопотно. Зажимы, хрень какая то. Делаю с лосем, догоняю до 120 и выключаю. Все получается гут.
@1100piggy
2 жыл бұрын
Что за лось? А рога надо? Ааа. Поняла, с лосятиной!🤣🤣🤣🤣🤣
@user-by4ki4op1b
2 жыл бұрын
@@1100piggy главное копыта не забыть положить
@user-ji6iz9zc9f
2 жыл бұрын
Идентично ( без лося),до 120 градусов довёл и выключил, пробовал тушить на 30 мин дольше- разницы нет.Ето для рыбных консерв нужно время30-40 мин чтобы кости размягчились.
@tretmi2070
3 жыл бұрын
Каша с мясом готовится 100 минут, при 120-ти грд. Теплопроводность круп меньше, чем у мяса, поэтому крупа и готовится дольше, чем, например, тушёнка.
@user-jj1fe1pf8e
2 жыл бұрын
Надо учитывать объём жидкости в банке, т.к. проводником будет именно она в первую очередь. Да и мясо само по себе жидкость выделит. Если планируется Долгое хранение при комнатной температуре, то есть смысл увеличить время стерилизации. Но практика показывает, что такие консервы долго не лежат:) ИМХО
@user-pi8tt1hc8y
2 жыл бұрын
Всем доброго дня. А если я планирую готовить тушенку и каши про запас, скажем так на 2 года можно ли увеличить время стерилизации, чтоб уж наверняка. Боюсь ботулизма.
@_ma346_ma_
Жыл бұрын
Какая чушь!!!!!
@ValentinaKuzmina200
2 жыл бұрын
Это не каша с мясом, а мясо с кашей! Много мяса!
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
Разве это плохо? Для себя самое то
@ValentinaKuzmina200
2 жыл бұрын
@@user-to1kg3zn2w Дело вкуса! Я люблю, когда каши больше. 😄😆👍
@ValentinaKuzmina200
2 жыл бұрын
@@user-to1kg3zn2w Спасибо Вам за рецепты! Ждëм новых! 😉
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
@@ValentinaKuzmina200 мужу нравится когда мяса много🙂
@ValentinaKuzmina200
2 жыл бұрын
@@user-to1kg3zn2w Да, мужчинам подавай больше мяса! Мой всегда говорит, что ему кашу с мясом лучше без каши! 😆😄
@user-ox9rm3uw8p
2 жыл бұрын
Автоклав отличный вам надо подоброть норму меньше мяса ,перловки и поджарка пригорать не будет водичку или бульон по плечи добавить.Пробуйте подбирать свой рецепт рецепты в книжке нужноподбирать под себя.Кдачи
@user-to1kg3zn2w
2 жыл бұрын
Это были мои первые каши. С каждым разом нарабатывается опыт.
@anatolykotov8525
Жыл бұрын
Ещё бы она получилась не вкусная, столько мяса положила в банку!!! Пища богов!!!
@user-ql1xn3if4r
Жыл бұрын
Да уж..., женщины точно не дружат с логикой. Сначала перемешайте всё, кроме бульона, а потом расфасуйте по банкам. Будет в 10 раз быстрее.
@user-to1kg3zn2w
Жыл бұрын
Мужчины наверное тоже не дружат с логикой . Если всё в одной ёмкости перемешивать, то равномерно вы продукт всё равно не сможете уложить в банку. Если у меня заказывают кашу ,я говорю что в банке 200 грамм мяса, а таким способом может оказаться на много меньше,значит я обманула покупателя. А если делать для себя ,то конечно можно сразу всё перемешать в одной ёмкости ,для себя я так и делаю,но для людей готовлю как положено
@user-ql1xn3if4r
Жыл бұрын
@@user-to1kg3zn2w Что-то я не заметил, чтобы вы взвешивали мясо. Значит, в этот раз, можно было всё перемешать.
@user-pd4zr2bs7n
3 жыл бұрын
Не чё не добрвлял.
@user-wf7ku1fg1i
Жыл бұрын
Лучше солить бульон, а поджарку смешать с кашей ! Мне так лучше !
@13136661
9 ай бұрын
Сверху всё горелое.
@MrOverkill1972
Жыл бұрын
Эээ а лаврушки пол листа не кинула тётя, можно ещё чеснока чутка бросить:)
Пікірлер: 222