А нельзя было фото выложить а мы бы сами прочли чтобы не смотреть ролик 10 минут
@yurganofflife
4 ай бұрын
Так фото на заставке :)) смотрите :))
@ЯисноваЯ
3 ай бұрын
Если бы мне на работе устроили переквалификацию - с такими обьяснениями я уже к вечеру был бы безработным ! ))) Бу га га )))
@СветланаСаенко-щ8у
3 жыл бұрын
Ой Иван это класс продолжай если нет грибов интересно🤗🔥❤️
@yurganofflife
3 жыл бұрын
Добрый вечер, Светлана! :) Неа, грибов пока нет..как только так сразу в лес поеду :)) Вот сейчас дождики идут, но прохладно :) В общем пока снимаю, всякое приятное и полезное :)) Стараюсь радовать Вас! :))))
@Анна-и6м3й
Жыл бұрын
Спасибо!
@ОльгаСмаль-д2ъ
3 ай бұрын
Спасибо.
@m26444
9 ай бұрын
Молодцы
@mdombrov
3 ай бұрын
А вот ГДЕ КАРБОНАТ, ОШЕЕК, ОКЛРОК? Подчеревок?
@ЛиндаСоломадина-р3ш
17 күн бұрын
Да там только тушение....
@ЛюбовьКузнецова-н6с9и
7 ай бұрын
Не могу поставить лайк, целая туша ,а какая на пельмешки , все части получается для жарки,тушения и ьульонов.
@AlexanderEisner-jj6ih
2 ай бұрын
Пельмени ,котлеты с задка и сало спины.Сало в фарше 20-25%.
@ЛюбовьКузнецова-н6с9и
Ай бұрын
Спасибо, Получила ответ по использованию частей для пельмешек
@Вася-з1э3б
Жыл бұрын
Если честно, то это не совсем правильная схема на сегодняшний день! Это далеко от реальности! Где карбона, брюшина, миньены... Ребра почему то почти у попы. Поэтому я считаю информацию не достоверной
@ТомараПротасова
3 жыл бұрын
Привет,Иван,я точно знаю,что пельмени тоже отличные из свиного фарша,мои внуки обожают...голову готовила-хододец
@yurganofflife
3 жыл бұрын
Привет, Томара! :) Пельмени просто космос! :) И голова в холодец, тоже вкусно! :)
@ЛюбовьКузнецова-н6с9и
2 ай бұрын
@@ТомараПротасова благодарю за ответ, но я никогда с задка пельмени не делала, попробую
@olgamarkelova6484
Ай бұрын
Знаю
@ЗояКечаева-ш3б
9 ай бұрын
Еще бы на мясе показал, цены бы тебе не было 😋😋😋😋😋😋😋😋😋юю
@ОльгаКондакова-р6л
9 ай бұрын
Очень полезная информация.👍
@ЛиндаСоломадина-р3ш
17 күн бұрын
Ребра, там где их нет, вырезка вообще не попал😢, ну а рулька и копыта вообще.,.
@cayberd5407
Жыл бұрын
Можно проще было 2 фотки выложить 🤣🤣🤣
@ТатьянаН-ы4й
9 ай бұрын
А карбонат где находится это шейка ?
@СтаниславБелолипецкий-ж7в
2 жыл бұрын
Чувак явно знаком с Книгой о вкусной и здоровой пище. Когда мне было 4 года и я научился читать, в 1977 году этот раздел Книги мне был очень интересен. Одна беда, Я НИХРЕНА НЕ ПОНИМАЛ, О ЧЁМ ТАМ НАРИСОВАНО!)
@СергейМанаков-л9я
4 ай бұрын
Я всë ждал продолжение шеи, карбонат и его нет, ведь многие дурят и продают его за шею! А если шею то куски лопатки туда же! А в корбанате рëбрра! У вас пол свиньи выходит!?
@АлександрПетров-в7ъ
7 ай бұрын
И шашлык самый вкусный только шея!!! Но если это домашния хрюшка
@ГалинаАшейчик-в4ц
Жыл бұрын
Пожалуйста подскажите, корейка - где находиться ? Это грудинка? Спасибо
@ЕленаСалова-ф4в
3 жыл бұрын
Привет Томск ! И снова здравствуйте Иван Алексеевич! Москва на проводе ! Как интересно 🤔 очень интересно 🧐 теперь будем ! знать из каких частей состоит хрюшка 🐷 я всегда покупаю рёбра и шейку , на шашлык только шейку ! Как ты говоришь чумовой 😄привет семье !Ждём грибного сезона ! ❤️🌷🌹🌺
@yurganofflife
3 жыл бұрын
Привет, Елена! :) Поклон Москве! :) Из шейки самый самолёт..он такой нежный! :)) А этот ролик решил сделать, так как не все женщины знают как варить супы и из чего :)) А грибочки ждём..пока совсем глухо!!! Аж не верится! :)
@misapruteanu3385
9 ай бұрын
Мы из головы от свиньи делали сальтисон котлеты и даже биточки
@m26444
9 ай бұрын
Молодцы!
@СветланаНебогина-ъ2и
Жыл бұрын
Полезная.информацыя спасибо Бишкек
@ТатьянаПугачева-я6ф
9 ай бұрын
😂😂😂😂вся свинья для тушения варения, супов, гуляшей, рагу-из любой части кроме холодцом! Прям полосатый рейс!!!!
@Владимир-ъ8я2б
9 ай бұрын
Всё это не точно!!! Молодец...😂😂😂😂😂
@АльбинаИноземцева-ф8я
3 жыл бұрын
Привет 👋 😂. Чисто учитель😂😂😂, с указкой прям🤦♀️
@yurganofflife
3 жыл бұрын
Привет, Альбина! :) Ну, до учителя мне далеко :)) А так да..был урок анатомии свиньи :)))
@АлександрПетров-в7ъ
7 ай бұрын
Чувак ты попутал 1,4 где рёбра и почерëвак
@АннаСамойлова-х8ц
Жыл бұрын
Здравствуйте. Можно приготовить из головы, сантисон👍
@АндрейАндрей-ж2ц1ц
Жыл бұрын
Я, конечно извиняюсь, но это полный бред! Например: где Вы нашли свинную вырезку в верхней части окорока?😢Далее: ни слова о внутренней части, имеется в виду т. н. "Орех" по моему мнению, это лучшая часть, как для шашлыка, так и для простой поджарки. Успехов!
@mishaburochkov4497
3 жыл бұрын
Рааагууу!!! Пошёл бульон варить!!!
@СергейКузьминых-ж1е
11 ай бұрын
А где же КОРЕЙКА???
@alexmelnua
11 ай бұрын
Корейка как часть спинки (по обеим сторонам позвоночника) широко используется в кулинарии и состоит, помимо мякоти, из небольшого отруба позвоночника и минимума сала в костях. Корейкой называют спинную часть свиной, телячьей, бараньей туши. По-французски она называется «каре», отсюда, вероятно, и происходит ее русское название. Иногда корейкой называют грудинку или лопатку с сухим, почти диетическим мясом.
@alexmelnua
11 ай бұрын
Это мясо подходит для приготовления котлет или шницелей на кости, жаркого с овощами или мясной подливки к гарниру. Корейка идеальна для буженины, стейков и отбивных, можно приготовить мясо на углях. Из этой части свиной туши получается отличный эскалоп.
@НелеаСтрук
10 күн бұрын
Спасибо,меня это очень интересовало!@@alexmelnua
@ЕвгенияДьяченко-ю3н
2 жыл бұрын
А корейка где
@yurganofflife
2 жыл бұрын
Там же :))) На месте! :))
@ЕвгенияДьяченко-ю3н
2 жыл бұрын
Поняла
@alexmelnua
11 ай бұрын
Корейка как часть спинки (по обеим сторонам позвоночника) широко используется в кулинарии и состоит, помимо мякоти, из небольшого отруба позвоночника и минимума сала в костях. Корейкой называют спинную часть свиной, телячьей, бараньей туши. По-французски она называется «каре», отсюда, вероятно, и происходит ее русское название. Иногда корейкой называют грудинку или лопатку с сухим, почти диетическим мясом.
@alexmelnua
11 ай бұрын
Это мясо подходит для приготовления котлет или шницелей на кости, жаркого с овощами или мясной подливки к гарниру. Корейка идеальна для буженины, стейков и отбивных, можно приготовить мясо на углях. Из этой части свиной туши получается отличный эскалоп.
@АнатолийГ-з3т
7 ай бұрын
да ты понятия не имеешь о разделке
@Г.Сургут-э6щ
Жыл бұрын
А сало из чего делают?
@alexmelnua
11 ай бұрын
Самое вкусное - срезанное со спины и боков туши. Сало из головы, щёк или брюха - более жёсткое. Рекомендуется купить сало, которое твёрдое на ощупь, но не каменное. Слишком мягкое сало является некачественным.
@galinaciobanu3625
9 ай бұрын
Ваня прошу твоего совета что купить задок или передок чтоб и для первых блюд и для котлет.
Пікірлер: 55