Приготовление не требует особого мастерства. Это очень-очень вкусно. А учитывая сколько стоит такая баночка в магазине вполне себе деликатес.
Я обычно использую в салатах, в брускетах, с омлет можно добавить, да просто с жаренной картошечкой, ммммм
Лучше всего использовать помидоры сорта сливки. Они самые недорогие сейчас.
На два противня я вмещаю 2 кг. Но получается всего 2 маленькие баночки по 200 мл. Поэтому советую готовить побольше.
Нам понадобится:
Помидоры - 2 кг
Чеснок - 1 головка
Прованские травы
Сахар , соль
Растительное масло или оливковое.
Способ приготовления:
Все помидоры разрезаем на две половины, убираем плодоножку. Многие рекомендуют ещё и сердцевину (мякоть) удалять , так они быстрее подсыхают в духовке, но мне нравятся с мякотью, иначе там нечего есть.
Разрезали, сложили на противень , сверху брызгаем или смазываем маслом. Соль и сахар перемешиваем и посыпаем помидоры, далее прованские травы и в серединку измельчённый чеснок.
Отправляем в духовку часов на 5. Все зависит от духовки. Я ставлю на 100 гр. (возможно для вашей духовки это будет много, начните с 60). Режим конвекции. И я оставлю слегка приоткрытую дверцу духовки, просто ставлю там ложку и она не закрывается до конца.
Помидоры сильно уменьшаются в размере. Смотрите на видео какие они должны быть в готовом виде.
Далее просто укладываем их в баночку, хорошо трамбуя, между слоями можно добавлять свежую зелень. Когда заполнили всю баночку наливаем потихоньку подогретое растительное масло.
Закрываем крышку и храним в холодильнике.
Негізгі бет Вкусные Вяленые Помидоры - приготовим сами / смотрите пошаговый рецепт
Пікірлер: 1