Ура, спасибо за новый влог ❤ у тебя отличное чувство юмора. Смотрю все твои видео - они очень комфортные и помогают справляться с тревожностью
@sisdiana17
Ай бұрын
Спасибо, я рада 🙌
@TORY8888
Ай бұрын
Диана не нужно класть в кимчи кариандр! Я кореянка и если нужен рецепт я могу написать....
@sisdiana17
Ай бұрын
@@TORY8888 кореандр это по нашему кинза, вроде мы всегда ее добавляли в зернах
@TORY8888
Ай бұрын
@@sisdiana17Нет в Корее кориандр не добавляют. Разрезаешь на две части кочан пекинской капусты, солишь крупной солью, как листья размягчаться и станут эластичными, промываешь и на стечку ложишь. Затем можешь сразу нарезать на ломтики, посыпаешь острым перцем, сахар, соль, и молотый чеснок, можешь для быстрой ферментации добавить измельченное в блендере яблоко.
@sisdiana17
Ай бұрын
@@TORY8888спасибо за ваш рецепт
@TORY8888
Ай бұрын
@@sisdiana17 после всей процедуры, нужно переложить в контейнер и оставить в теплом месте на ночь, затем в холодильник! Я делаю яньим (перцовую пасту) проще, в блендер кладу грушу или яблоко, очищенный чеснок, репчатый лук немного, немного воды, соль, сахар по вкусу, пробиваю и выливаю все в кимчи, добавляю красный молотый перец и вуаля🤗 Так же можно сделать не острое кимчи с вкусным рассолом (бек кимчи). Пекинку солишь до состояния указанного выше, промываешь, пробуешь на соль, нарезаешь небольшими кусочками и складываешь в контейнер, пробиваешь блендером лук репчатый, чеснок немного, небольшое яблочко или грушу, добавляешь немного воды. Все взбила до степени пюре через марлю или мелкое сито перелила в кимчи, добавила для красоты 🌶️ острый свежий желательно красный, можно нарезать разноцветный болгарский, желтый, красный зеленый, нарезала мелкой соломкой и все добавила в кимчи, затем добавь воду из расчета 1 часть всех указанных интридиентов 2 части воды, по вкусусахар и соль, водичка должна быть солоновато, сладкая, а когда все заферментируется будет кисловатосладковато солененькая, так же оставляешь в тёплом месте на ночь до процесса брожения, затем в холодильник. Очень вкусно и не остро! Попробуй, особенно классно в жару! Рассол просто улетает😁
Пікірлер: 9